ある日の夕食です。
だし巻き玉子とうなぎ風かまぼの丼です。
先日食べた、スギヨのうなぎ風かまぼこ「うなっち」と、だし巻き玉子を乗せました。
冷蔵庫の棚の中に醤油やソースのパックを保存してあり、弁当に付けたりしていますが、濃いたれのパックがあるのが分かり、舐めてみるとうな丼のたれに使えるので、日本酒を混ぜて電子レンジで温め、添付のうなぎのたれと合わせました。
たれの量を増やして、ご飯にたれをかけ、その上にだし巻き玉子とうなっちを乗せて、うなっちにたれをかけたら、ほぼうなぎといっていいくらい、うなぎに近づきました。
しかも、だし巻き玉子と合いますし、一緒に食べると、完全にうなぎです。
かなり美味しかったです。
他には、水菜とお揚げの炊いたんです。
白だし、薄口醤油、みりんを水で割った、だし巻き玉子に使っただしと、同じだしを使っています。
ほんのりとした薄味で出汁の味わいがします。