まぐろの刺身パックが半額だったので、買ってきました。
赤身、中とろ、すき身の付いて、切り身の大きさも大きめ。
けっこうコスパが高いです。
刺身のツマに味をつけるため、青じそドレッシングをかけました。
その上で、刺身はわさびを付けて醤油で食べます。
美味しかったです。
かつおのたたきが半額だったので、一番大きい切り身を買ってきました（笑）
お皿にレタス、水菜、玉ねぎの薄切りを敷き、その上に切ったかつおのたたきを乗せ、生姜とニンニクを乗せ、ポン酢を回しかけたら出来上がりです。
夏らしい食卓でした。
冷蔵庫に残っていた、ありあわせの材料で思いついた料理です。
豚肉とひろうすの煮物です。
他には玉ねぎ、小松菜、ゆでそうめんです。
白だし、薄口醤油、みりんで煮込みました。
みそ汁も、小松菜の他に、そうめん入りです。
昨日、そうめんを多めにゆでて余ったそうめんをみそ汁に入れていますが、冷蔵庫で保存しているうちにそうめんの量が増えていき、なかなか減りません（笑）
また作りました。
パンケーキとスクランブルエッグです。
今回、パンケーキはミックス粉を使わず、中力粉に砂糖とベーキングパウダーを入れて作りました。
あとは玉子と牛乳で溶いてバターで焼きました。
メープルシロップを買っていなかったので、ブルーベリージャムとチョコレートスプレッドをつけて食べました。
とくにチョコレートスプレッドが相性がいいです。
蒸し暑い真夏ということで、豚の冷しゃぶです。
さっぱり食べられますし、ビタミンB1を豊富に含む豚肉は疲労回復や夏バテ防止にも良いそうです。
冷しゃぶは、水菜にぽん酢、冷しゃぶにはごまだれをかけました。
しゃぶしゃぶ用のごまだれは、豚肉にもよく合って美味い。
ご飯も進みます。
冷製なすの煮浸しです。
昼間になすそうめんを作ったときに焼いたなすの残りと、めんつゆの残りを合わせたものです。
よく冷えて美味しいです。
みそ汁は豚肉を湯がいたお湯に、小松菜の他にそうめん入りです。
そうめんが入ると食べごたえがあります。
豪華な夕食です（笑）
ランチに、なすそうめんをつくりました。
なすの煮浸しを乗せたそうめんです。
つゆは、ハウス食品のおでんの素をお湯に溶かして冷蔵庫で冷やしておいたものです。
薬味は小口ねぎ、みょうが、生姜で、薬味は多いほうが美味しいですね。
昨日、久々にキャベツが安かったので買いました。
そして豚バラ肉が半額だったので、思いついたメニューが、豚モダンです。
豚バラ肉を炒め、細切りにしたキャベツともやしを炒め、そこに蒸し麺を投入して炒め、オリバーソースのだしソースで味付けをしました。
次に溶いた生地を流し込み、焼きそばと天かすを乗せ、残った生地を上にかけて両面じっくり焼き上げ、仕上げに、ばらソースのお好み焼きソースと、オリバーソースのどろソースをかけて完成です。
焼きそばを生地で固めたような仕上がりです。
すっかり夏の猛暑日ですが、鍋料理をつくりました。
厚揚げとキャベツの四川風の鍋です。
具は他にニンニク、玉ねぎ、小松菜。味付けは豆板醤、醤油、創味シャンタン、五香粉、花椒です。
辛さが、暑さを吹き飛ばしてくれます。
最近、ドライカレーが続いていますが、今回もドライカレーです。
久しぶりにカレーチャーハンのドライカレーをつくりました。
フライパンで豚ひき肉を両面に焼き色がつくまで焼いてからほぐし、豚肉から出てきた脂でニンニク、玉ねぎ、ピーマンを炒め、次いでご飯を投入して炒めます。
味付けは塩、黒胡椒、チキンコンソメ、カレー粉、ガラムマサラ、チリコンカンのシーズニングスパイス、ばらソースのウスターソース、トマトケチャップです。
色は黄色くはありませんが、ドライカレーです。
たまごの値段は相変わらず高止まりしていますが、店頭の棚から消えることはなくなりました。
そこで今夜は、リオナソーセージを使ってスパイシーなオムライスにしました。
リオナソーセージは最初にフライパンに油をひかずに焼いて、じっくりと油を出して、それから玉ねぎなどの野菜を炒めました。
切らずに焼いたので、小皿に取り出しておき、最後にオムライスの隣に添えました。
ライスは、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンとともに炒め、塩、黒胡椒、カレー粉、チリコンカンのシーズニングスパイス、ばらソースにウスターソース、トマトケチャップで味を付けました。
夏を感じさせるスパイシーな味わいです。
サラダは、レタス、水菜、玉ねぎにごまドレッシングをかけたサラダです。
小松菜とチキンコンソメのスープです。
サラダとスープがあると、さっぱりと食べられます。