ブレッドナイフ

平たくいえばパン切り包丁。

波刃が特徴

WENGER　Bread Knife 361122

スイスはウェンガーのナイフ。アーミーナイフのメーカーとしても有名。

刃渡りは22cmあるので食パンでも切りやすい。

皮が硬い本格的なバゲットでも実にキレイに切れます。

炊飯器で作るチキンライス

手間をかけずに炊飯器で。

このあと卵で巻けばオムライス

▼材料

米　　4合

鶏もも肉　　100g

玉ねぎ　　半分

ケチャップ　　大さじ8

塩　　小さじ1

コンソメスープの素　　1コ

▼作り方

１．米を研いでザルに30分ほどあげておく。

２．玉ねぎはみじん切り　鶏肉は1cm角程度に切る。

３．米を炊飯器に入れてケチャップを入れる。

４．目盛りにあわせて水加減。目盛りがあればすし飯の水加減で。

　　ない場合は固めになるように。

５．残りの材料を入れて、普通に炊いてできあがり。

水加減をしてからケチャップいれると柔らかくてベチャベチャするので注意。

あとは、卵でまいてオムレツにする。

超柔らかめの目玉焼きを上にのせてたべてもうまい。

トマトソースのパスタ

子どもも大人も大好きパスタ。

土日のお昼の定番メニュー

▼材料(4人分)

パスタ　　400g

カットトマト缶詰　　1缶(400g入り)

玉ねぎ　　半分

ソーセージ　　1袋

にんにく　　1片

オリーブオイル　　大さじ2

コンソメの素　　1コ

クレイジーソルト　　小さじ2

片栗粉　　大さじ2

水　　400cc

▼作り方

１．材料を切る

　　玉ねぎは薄切り　ソーセージも斜めに薄切り　にんにくも薄切り

２．オーリーブオイルとにんにくを鍋に入れてから弱火でゆっくりと加熱。

　　にんにくの香りをオリーブオイルに移す。

３．玉ねぎを透明になるまで炒める。

４．ソーセージも入れて炒める。

５．トマトを入れ、空いた缶に水をすり切れまで入れる。

　　クレイジーソルトも入れて10分程煮こむ。

６．ソースがゆるいと思うので水溶き片栗粉でとろみをつける。

　　味見をして塩で調整してください。

７．茹でたパスタにかけてできあがり。

本当は水など入れずに煮込んでとろみをつけるんでしょう。

パスタのソースに片栗粉を入れるのも邪道だね。

でも、子どもも大食いなのでかさ増やしています・・・

チキンカツ

家計にやさしいチキンカツ。安く買えるむね肉で。

なるべく洗い物が少なくなるように作ります。

鶏むね肉使用でヘルシー

【材料】

鶏むね肉　　500g

卵　　1コ

小麦粉　　適量

パン粉　　適量

塩　　少々

コショウ　　少々

【作り方】

１．皮をむいた鶏むね肉を厚さ1cm弱に切る。削ぐような感じでふた口ぐらいの大きさに。

２．バットに広げて両面塩コショウ。

３．小麦粉を茶こしを使って両面にまんべんなくふりかける。

４．溶いた卵を全体にかける。両面に卵がつくように。

５．パン粉をふりかけて手のひらでぎゅっと押してなじませる。反対面も。

　　ここまでバットだけでやってしまいます。

６．普通に揚げる。

鶏むね肉なのであっさり。

ちなみにむいた皮は小さく切って塩をしてから素揚げにします。

ビールのおつまみに最適。

コレが楽しみで皮をむいている。

トマトサラダ

夏といえばトマト。

少し手を加えるとたくさん食べられるね。

【材料】

トマト　　中2コ

オリーブオイル　　大さじ2

▼ドレッシング

玉ねぎ　　1/2コ

酢　　大さじ3

砂糖　　大さじ1

塩　　小さじ1/2

【作り方】

１．玉ねぎはみじん切りにしてドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

　　（30分程度寝かせましょう）

２．トマトを横に5mm程度の厚さで輪切り。

　　お皿に盛って冷蔵で冷やすのがBEST。

３．食べる食前にドレッシングをかけてオリーブオイルを回しかけてできあがり。