２０２２・12月第三火曜日の実習内容を紹介します
CIAO CIAO
皆様
お寒うございます
寒波の襲来や
北国の”ドカ雪”にびっくり
温暖化の影響なんだなぁ～と
不安です
だいぶ昔の映画
”The Day After Tumorrow”の
警告そのものだから・・
映画の中では
”インド”で大雪のシーンが衝撃でした
昨日の朝もブルブルでしたが
お仲間の方々は
定刻通りに
元気に
厚着で集合してくださいました
牡蠣の殻剥きもスイスイ
アンチョビ風味と
トマト風味のグラタン二種類
白トリフオイルで頂く
カッペリーニ
トリフの香りが強くて“チョット！”
弱いかも・・・という方も
小さじ一杯ほど振りかけて
”おいしい～”との感想を
頂きました
牛肉の赤ワイン煮込み
ソースのとろみは
全て野菜のとろみです
粉類は
ココア（５０g）だけという
ナポリ風のチョコレートケーキは
クリスマスの飾りつけに
今年の
”ラスト・レッスン”になりました
来年も
皆様、よろしくお願いします
２０２３年の一月は、
お休みになります
お仲間の皆様とは
２月までお会いできませんが
お元気にお過ごしくださいね
ありがとうございました
シェフ＆マム
「コメントしようがない！」というコメントで笑う！
動画をアップしたので
次は
観てくれる人がいるかしら？
なんて
いっちょ前の心配をしていたら
なんと
主人がジャズ通の友人に”ライン”
暫くして（観ていたのかなぁ～）
届いた返信ラインがコレ！
「ウクレレ軍団には
コメントのしようがありません」
更に「ライブのお誘いには
ご遠慮させていただきます」だって～～
”うまい！”ね
おかげさまで大笑い・・
それで思い出した
旅番組で地元の食事を一口
食べた際のリポーターさんの一言
「う！これは、変わったお味ですねえ～～」
苦肉の策とはいえ
誰も傷つかないうまいフレーズだ
私も先日行ってきた友人のジャズライブ
当人から
「どうだった？」とラインがあって
返答に困って閃いた！
「雰囲気が出てたよ～選曲にやられた！
楽しかった～」
もう一人
主人の送ってくれたラインの返信
「 （奥様達）楽しそうですね～～
僕も２０年おじさんバンドしてますよ～」
若いころを存じ上げているその方の
人生を垣間見た感じでした
というわけで
素人の芸事とはこんなもの
自己満足だけしていれば
問題がないのに
発表したくなるという性（さが）笑
大店の
大旦那様の
大迷惑な
道楽
義太夫と一緒
大げさに言えば
丁稚の寝床から
ネットアップに変わっただけだね
というわけで
コメントしようがないことを
もっともっと続ける所存！
第二火曜日の料理教室実習内容を紹介します
CIAO CIAO
だんだん
寒さが身に染みてくるように
なってきました
１２月の食卓も
二回目となり
何となく落ち着いて実習も
スムーズな流れに・・・・・・
まずは出来上がった料理の写真が
大事ですね
牡蠣の仕込みからスタート
トリフオイルをお好みでかけて
とろとろの卵でいただきます
カッペリーニは
毛髪という意味
細い細いパスタを
チキンブイヨンで２分程度ゆで上げ
セージ、塩、バター＆オイルで
仕上げます
白トリフのスライスをたっぷり
添えて頂きたいところですが～～
DOLCEは
チョコレートケーキ
クリスマスの飾りで
暖かい室内で料理作りを
している間
シェフの仲良し”スズメたち”が
覗きに来ていました
皆様
お疲れさまでした
結局、今年も”コロナ、コロナ”で
明け暮れた一年でしたね
それでも
わいわいがやがやと
料理を仲間と作り
ゆっくりと味わい
ご家族の方へのおすそ分けも有り・・
なんて
タパスイタリア料理教室を
来年もよろしくお願いします
２０２３年は
２月からのスタートです
お待ちしておりますね
ありがとうございました
シェフ＆マム
とうとう YouTube・デビューしちゃいました
同年代のウクレレサークルの仲間と
世界に向けて（笑い）
とうとう
YouTubeデビューしちゃいました
仲間の息子さんの力を借りて・・・
ありがとうございます
今年の夏頃から
サークルの発表会に向けて
練習していましたが
演奏の機会がなくなり〈・・残念無念！）
それでは
YouTubeにアップしよう～～と
気持ちを切り替えて
練習してきました
とはいっても
集まっての練習は、数回程度
今日は
ほとんどぶっつけ本番！
テイク７程度で切り上げました
笑っているほうが多かったかも・・
プロのミュージシャンは
すごいね～というのが実感
本日の演奏自体はともかく
目的に向かっての練習は
みんな真剣で
かけがえのない時間でした
みんな
ありがとう～～～
自主トレに追われる日々
基本
気楽な日々を過ごしていますが
昔懐かしい”スイングジャズ”を
習い始めて
お稽古の自主トレに
日々、追われているなぁ～と実感
すごく楽しいのですが
家事とかお稽古に通ったりとか
もろもろの数値を健康に保つための
お散歩とかに
結構
時間を取られてしまう
今日も
午後二時から散歩をスタート
最近開店した“シャトレーゼ”の評判が
上々なのでそこを目指してなるべく
遠回りをして到着（３０００歩位）
評判通りお手軽な価格で
案の定
少し興奮！
家の周りは
ほとんどお店らしいものが
なくなってきているし
空地の樹木も
どんどん失われてきていているしで
お散歩していても
つまらない
理想としては
おしゃれな”カフェ”だけれども
これからは
ここだ！
４０００歩でお散歩は終了
というわけで
本日の遅おやつはこのセット！
全て
友人たちの”安い、まあまあ美味しい”の品目
シュークリーム（１００円）
ロールケーキ（１００円）
ピザトースト（一人分１７０円くらい）
庭のルッコラを添えて・・・・・
欲望に逆らえず
一気に全部平らげてしまった
後悔先に立たず・・とはこのこと
主人共々
胃もたれで気持ちが悪くなり
胃腸薬のお世話になる事態に
４０００歩位では
今日は、負けだ
早々に自主トレ開始
”コルグ”で変調したりメロディーを弾いたり
大昔の”キーボード”は、リズムセクションだ
ルンルンしていると
あっという間に夕食の時間になり
ビールとなったら
本日は、おしまい
明日こそ
ウクレレのコードを覚えて
先生のピアノ・カラオケで
課題曲のエンディングを
ましなものにしなくちゃ～
と
焦る！