コットンクラブへ 海野さんのライブ
念願のコットンクラブへ出かけてきました
NHKのドキュメンタリー番組で
感銘を受けた”ジャズピアニスト”
海野さんの来日ライブだったのです
５時開場でさっそく入場
もうワクワク感がマックス
おなかもペコペコだったので
スコッチのWと大きなハンバーガーで
一息ついて～
あっという間の９０分間
ベース、ドラムス＆ピアノのトリオが
素晴らしかった
これが”ニューヨークのジャズ”か～～
と感激！
幸せな時間でした
三人のサイン付きのCDを
お土産に（今も聴いています・・）
１１月の最終日
クリスマスの光にあふれていた
都会の夜でした
隣の”KITTE”のイルミネーションも
豪華で圧倒、大勢の人たちが
見学に訪れていましたが
ツリーの周りでも
すごく静かで（みんなヒソヒソしていて・）
東京は、断然
クリーンでクールで安全な街
世界一だといつも思います
２０２２年・12月のレッスン予告
CIAO CIAO
１２月のレッスン内容をお知らせします
前菜 牡蠣のグラタン二種
第一の皿
トリフ風味のカッペリーニ
ポーチドエッグ添え
第二の皿
牛すね肉の赤ワイン煮込み
DOLCE
アーモンド・レーズン入りガトーショコラ
１２月にふさわしいゴージャスなメニューです
皆様
お待ちしておりますね
ありがとうございます
シェフ＆マム
初めて自分のキーの楽譜を書きました
ウクレレのソロ・ジャズを自主トレしたり
していましたが
チンプンカンプンなのが”コード”
そこで
ジャズ・コードを習いたくてレッスン開始
自分の伴奏で歌いたい・・と
お願いしたところ
孫くらいの若者先生は
嬉々として
ジャズのコード理論からスタート
難しすぎて
心の中で
”早まってしまった・・”と後悔の念が渦巻く
ちょっと前から
ジャズを歌いたいからと
個人レッスンを始めたところ
伴奏付きで歌うためには
自分のキーの楽譜を
自分で転調して自筆して
伴奏者たちに渡さなければならない・・
という世界だった・・・・
無謀な挑戦だと思いましたが
どうしても人生最後の夢
プロorセミプロの方々に伴奏していただいて
ライブでジャズを歌いたい・・
というわけで
自分のキーの楽譜を書き上げることができました
この達成感は、久しぶり！
歌を始めたころは
”自分のキーとは？”なんて検索したり
コードについている▽とか－とか
ハーフディミニッシュとかも
ネット検索で判明！
ウクレレの先生は
ジャズギターもOKの若者
そこでひらめいた
今、練習している
”ララバイ オブ バードランド”を
教えてもらうことにしちゃおう・・と
男性のキーEフラット（Fｍ）からAmへ
すぐ答えを教えてくれるかと期待したのも
束の間
なんと
若者先生は
そもそもから説明を始めた
フラットとシャープのセブンスの
一度から７度までの表の
コピーを渡されました
（全くわからない・・）
先日のレッスンで
その表の使い方を伝授され
”ララバイ”を最後まで
コード変更してくるように・・
と
宿題まで出されてしまいました
が
混乱しながらも
何となく転調ができるようになってきて
ついでに
”That Old Feeling”も仕上げました
二曲同時のレッスンなのです
歌の先生にお見せしたところ
”とてもきれいにかけていますね
これなら伴奏しやすいですよ～”
なんて言われて
嬉しかった！
最後に
”お疲れなさらないように・・”なんて
いたわりの言葉も投げかけてくださって
無理がきかなくなってきている
自分の歳を自覚しました
１１月第三火曜日のイタリア料理教室
CIAO CIAO
１１月の最終レッスン
第三火曜日のお仲間たちの様子を紹介します
久しぶりの
生パスタの下ごしらえ
チームワークがバッチリ！
自分たちで作る
生パスタは、絶品です！
フィッシュ＆チップスも大好評でした
ビールでといた揚げ生地が香ばしくて
サクサクの仕上がり
チップスのジャガイモもそれだけでも満足
前菜のパイは
玉ねぎを丁寧に炒め塩豚、フランを加えて
５０分、じっくりと焼く
サツマイモのパイは
てんこ盛りになりました
インスタントコーヒー、卵黄＆ミルク少々の
照りだし液が斬新！
カッサータクリームは
帰宅してからのお楽しみですね
冷凍庫に保管していた各自のクリーム
もう少しで
忘れてしまうところでした
コロナの八波もヒタヒタと迫ってきました
終わりの見えない戦いですが
５回目のワクチン接種率の高い
我が料理教室です
今までの対コロナ作戦で
１２月の聖夜（ハッピーホリデー）の
料理を囲みましょう
お待ちしておりますね
ありがとうございました
シェフ＆マム
11月 第二火曜日の実習内容を紹介します
CIAO CIAO
１１月とは思えないポカポカ陽気で
四季咲きの”バラ”が満開
ウエルカムフラワーとなりました
第二火曜日の食卓は・・・・
玉ねぎのタルト
今回は、一番最初にオーブンへ
食事の時間には粗熱も取れて
カットしやすくなりました
表面には
サツマイモのタルトの照り用液を塗って
ローストしました
焼き色が一層鮮やかに・・・
生パスタのタリアッテレ
きのこのクリームソース
生パスタ作りが初体験の
お仲間の方もいらしていて
感激していらっしゃいました
卵と０粉だけで練るので
手早く練りこまないと
すぐに乾燥してしまいます
経験者の方も
久しぶりの生パスタなので
頑張って練ってくださいました
パスタマシンの扱いも
お上手でした
フィッシュ＆チップス
０粉、BP,卵、塩＆ビールで混ぜ合わせ
生地の揚げたては
サクサクで美味しくできました
じゃが芋は
軽く茹でて
塩、ハーブ類とオリーブオイルで
マリネ
２００度のオーブンで仕上げました
とてもヘルシーです
サツマイモのタルト
秋の味覚です
カッサータクリームは
出来上がると同時に
各自持参の容器に入れて
冷凍しました
帰ってからのお楽しみです
食卓では
旅行クーポンを利用しての
ラッキーな国内旅行の話などで
大いに」盛り上がりました
皆様
ありがとうございます
来月も
宜しくお願いします
シェフ＆マム
ところで
昨夜は
月食がとても神秘的でした
庭で眺めていましたら
昼間と打って変わって
気温もぐーーんと下がってきて
結局
毛布やら
スコッチの熱々お湯割りやらの
出番となってしまいました