「コメントしようがない！」というコメントで笑う！
動画をアップしたので
次は
観てくれる人がいるかしら？
なんて
いっちょ前の心配をしていたら
なんと
主人がジャズ通の友人に”ライン”
暫くして（観ていたのかなぁ～）
届いた返信ラインがコレ！
「ウクレレ軍団には
コメントのしようがありません」
更に「ライブのお誘いには
ご遠慮させていただきます」だって～～
”うまい！”ね
おかげさまで大笑い・・
それで思い出した
旅番組で地元の食事を一口
食べた際のリポーターさんの一言
「う！これは、変わったお味ですねえ～～」
苦肉の策とはいえ
誰も傷つかないうまいフレーズだ
私も先日行ってきた友人のジャズライブ
当人から
「どうだった？」とラインがあって
返答に困って閃いた！
「雰囲気が出てたよ～選曲にやられた！
楽しかった～」
もう一人
主人の送ってくれたラインの返信
「 （奥様達）楽しそうですね～～
僕も２０年おじさんバンドしてますよ～」
若いころを存じ上げているその方の
人生を垣間見た感じでした
というわけで
素人の芸事とはこんなもの
自己満足だけしていれば
問題がないのに
発表したくなるという性（さが）笑
大店の
大旦那様の
大迷惑な
道楽
義太夫と一緒
大げさに言えば
丁稚の寝床から
ネットアップに変わっただけだね
というわけで
コメントしようがないことを
もっともっと続ける所存！
第二火曜日の料理教室実習内容を紹介します
CIAO CIAO
だんだん
寒さが身に染みてくるように
なってきました
１２月の食卓も
二回目となり
何となく落ち着いて実習も
スムーズな流れに・・・・・・
まずは出来上がった料理の写真が
大事ですね
牡蠣の仕込みからスタート
トリフオイルをお好みでかけて
とろとろの卵でいただきます
カッペリーニは
毛髪という意味
細い細いパスタを
チキンブイヨンで２分程度ゆで上げ
セージ、塩、バター＆オイルで
仕上げます
白トリフのスライスをたっぷり
添えて頂きたいところですが～～
DOLCEは
チョコレートケーキ
クリスマスの飾りで
暖かい室内で料理作りを
している間
シェフの仲良し”スズメたち”が
覗きに来ていました
皆様
お疲れさまでした
結局、今年も”コロナ、コロナ”で
明け暮れた一年でしたね
それでも
わいわいがやがやと
料理を仲間と作り
ゆっくりと味わい
ご家族の方へのおすそ分けも有り・・
なんて
タパスイタリア料理教室を
来年もよろしくお願いします
２０２３年は
２月からのスタートです
お待ちしておりますね
ありがとうございました
シェフ＆マム
とうとう YouTube・デビューしちゃいました
同年代のウクレレサークルの仲間と
世界に向けて（笑い）
とうとう
YouTubeデビューしちゃいました
仲間の息子さんの力を借りて・・・
ありがとうございます
今年の夏頃から
サークルの発表会に向けて
練習していましたが
演奏の機会がなくなり〈・・残念無念！）
それでは
YouTubeにアップしよう～～と
気持ちを切り替えて
練習してきました
とはいっても
集まっての練習は、数回程度
今日は
ほとんどぶっつけ本番！
テイク７程度で切り上げました
笑っているほうが多かったかも・・
プロのミュージシャンは
すごいね～というのが実感
本日の演奏自体はともかく
目的に向かっての練習は
みんな真剣で
かけがえのない時間でした
みんな
ありがとう～～～
自主トレに追われる日々
基本
気楽な日々を過ごしていますが
昔懐かしい”スイングジャズ”を
習い始めて
お稽古の自主トレに
日々、追われているなぁ～と実感
すごく楽しいのですが
家事とかお稽古に通ったりとか
もろもろの数値を健康に保つための
お散歩とかに
結構
時間を取られてしまう
今日も
午後二時から散歩をスタート
最近開店した“シャトレーゼ”の評判が
上々なのでそこを目指してなるべく
遠回りをして到着（３０００歩位）
評判通りお手軽な価格で
案の定
少し興奮！
家の周りは
ほとんどお店らしいものが
なくなってきているし
空地の樹木も
どんどん失われてきていているしで
お散歩していても
つまらない
理想としては
おしゃれな”カフェ”だけれども
これからは
ここだ！
４０００歩でお散歩は終了
というわけで
本日の遅おやつはこのセット！
全て
友人たちの”安い、まあまあ美味しい”の品目
シュークリーム（１００円）
ロールケーキ（１００円）
ピザトースト（一人分１７０円くらい）
庭のルッコラを添えて・・・・・
欲望に逆らえず
一気に全部平らげてしまった
後悔先に立たず・・とはこのこと
主人共々
胃もたれで気持ちが悪くなり
胃腸薬のお世話になる事態に
４０００歩位では
今日は、負けだ
早々に自主トレ開始
”コルグ”で変調したりメロディーを弾いたり
大昔の”キーボード”は、リズムセクションだ
ルンルンしていると
あっという間に夕食の時間になり
ビールとなったら
本日は、おしまい
明日こそ
ウクレレのコードを覚えて
先生のピアノ・カラオケで
課題曲のエンディングを
ましなものにしなくちゃ～
と
焦る！
２０２２年 １２月の料理実習の内容を紹介します
CIAO CIAO
深谷の植物園で買ってきた”モミジ”が
やっと色付き始めたと思ったら
第一火曜日の実習の朝は
今年一番の寒さでびっくりしました
換気のために窓を少し開けて
いなければならないし～～
厨房では
強力な換気扇がブンブンと回っているし
と
心配しましたが
お仲間の方々は
こぞって厚着でいらしてくださり
良かった～～です！！
今年も
”プレセーピオ”でお迎えしました
飾りにぴったりのお土産も頂きました
手作りの
マジパンのクリスマスケーキが
素敵な缶に入っていました
みんなのために
カルディのお菓子入り缶を
買い占めたそうです 笑
それに
葉を取らない”リンゴ”とか
東北のお土産など～～
実習前の恒例
楽しいおしゃべりでスタート！
大忙しの実習風景
大量の洗い物をさばきながら～
前菜の”牡蠣のグラタン”
牡蠣の殻剥きに苦戦しつつ・・・
アンチョビソースとトマト＆モッツァレラチーズ
２３０度でロースト
第一の皿
トリフ風味のカッペリーニ
温泉卵添え
トリフオイルは
”どうも苦手・・”という方々のために
後からお好みで振りかけることに
しました
毛髪の意味のカッペリーニは
初めてですね
茹で時間、２分
オイルバターと塩を絡め
手早くお皿に取り分ける
忙しかったです
第二の皿
牛すね肉の赤ワイン煮込み
圧力なべの出番です
手間暇かけて
やっと出来上がりました
コントルノ（添え物）は
じゃが芋のピューレと
ポレンタ粉で仕上げます
これが大変な作業だと判明
美味しいものは、手間暇というわけ
DOLCE レーズン＆アーモンドダイス入り
ガトーショコラ
クリスマス風にトッピング
怒涛のような実習でしたが
それぞれ個性的な一皿一皿だと思います
一年間
ありがとうございました
また
来年もよろしくお願いいたします
シェフ＆マム