こんばんは
今週末は
御籠もりDAY
先月の
インフルエンザ予防接種に引き続き
コロナワクチン５回目接種を
受けてきました
ワクチンで免疫を高め
この冬の感染対策は
バッチリはなず
あとは
感染症にかからないことを願いたい
週末の御籠もりは
おうちで美味しくパン祭り
偶然にも
IKEBUKUROパン祭 開催中🍞
ですが
正直でごめんなさい
イマイチ
心がときめかず💧
以前のように
パンのセレクトショップコーナーの復活
切に願います
食べることに妥協はしたくない
池袋から
東京メトロ 丸の内線に乗車し
サクッと移動
向かうは
素敵パン屋さん✨
２０２３年４４軒目のパン屋さん
茗荷谷
BOUQUETIN
Boulangerie
今年２回目の訪問です
タイミングよく並びなし
パン選びは真剣です
後で後悔しないよう吟味して購入
ブクタン プーランジュリー といえば
VIRONで修行された店主さんが作る
フランス🇫🇷VIRON社の小麦粉
トラディション フランセーズで
作ったバケット❤️
ジャボン フロマージュ
ジャボン フロマージュは
🌟ポークハムは千駄木腰塚
🌟コンテチーズ バターは
神楽坂【アルパージュ】
パテ
パテは
🌟代々木上原【UEHARA MEAT】
特製パテ
また
サンドの脇役
バターはたっぷりと塗られてますが
これがまた
脂っぽさがなくコク深い味わいで
美味しいのなんの💕
前回いただいた
ツナサンド も美味しかったし
ブクタンへ行ったら
サンドは買うべし
サンドが美味しいときたら
こちらも
間違いなく美味しいに決まってる
こちらは
バルミューダくん の
チーズトーストモードでリベイクしてから
いただきました
自家製ベシャメルソースと
【千駄木腰塚】のポークハム入りの
クロックムッシュは
まさに 神✨
カリカリにこんがり焼けたチーズに
むにゅっとクリーミーな
ベシャメルソースは幸せの美味しさ❤️
また カットした時の断面が綺麗！！
一目でどんな食材かわかると
味わいが想像しやすいよね
続いて
高加水パン２種類
ラムレーズン アーモンド
アプリコット
オランジュショコラ
どちらも
風味は抜群💕
ですが
正直でごめんなさい
好みの問題ですが
個人的には
より水分多めのモチモチ感が
好きかも
最後は
デザートパンで〆ます
ブリオッシュシュークリーム
ブリオッシュクリームではなく
ブリオッシュシュークリーム
という名のパンは
冷蔵庫の中で陳列
なので
帰宅後は常温保存ではなく
すぐさま冷蔵庫へ
キンキンに冷やしてから
ティータイムでいただきました
早速カットしてみると
溢れんばかりのクリームに
驚いた
ふわふわなブリオッシュ生地に
濃厚なカスタードクリーム❤️
巷のクリームパンとは違って
本物のカスタード✨
なるほど！！
だから
ブリオッシュシュークリーム
なのね
ネーミングに納得
シュー生地もいいけど
ブリオッシュ生地のシュークリームも
いいね
これは
毎回買って帰ること間違いなし
御籠もりと言いつつ
副反応はなく
ホッとひと安心
おかげで
ちょっとお散歩
ちょっと寄り道で
余計なものを買ってしまったわ
こちらについては
また次回
ご馳走さまでした