こんばんは
大好きなパティスリー🎂
AIGRE DOUCE
今シーズン最初の
絞り立てモンブランをいただいた日
帰り際に
何気なくショーケースをのぞくと
初めて見る
プティガトーを発見！！
しかも
心が躍る
【数量限定】の文字が
おそらく
モンブランに気を取られて
見逃していたみたい
それにしても
帰り際に抜かりなく見つけ
閉店まであと３０分というタイミング
きっと
スイーツの神様が
"お持ち帰りしなさい" と
言っているに違いない
そんな運命的な出会いで
お持ち帰りしたのはこちら
シュー C ショコラ
軽いガナッシュクリームを贅沢に使用し
シャンティショコラで仕上げた
【数量限定】の一品
チョコレートをまとったシュー生地に
たっぷりと絞られたシャンティショコラは
まるで螺旋を描くように
幾重にも重なる美しいフォルム
見た目にも圧巻のボリューム
コクがあるのに
口溶け軽やかなガナッシュクリーム
ひと口ごとに表情を変えるチョコレートの美味しさの
グラデーションがたまりません
そして
個人的にくすぐられたのが
シュークリームとプレートを固定する
チョコレートソース
こうした部分には
アプリコットジャムが
使われることも多いけれど
チョコレートソースというのが
なんとも嬉しいサプライズ
しかも
こんなに手が込んでいて
ボリューム満点なのに
お値段は税込６５０円！！
まさに神コスパ
チョコレートに定評がある
エーグルドゥース🍫
そして
エーグルドゥースで
定番といえば
やっぱりシュークリーム
決して
シュークリーム好きというわけでは
ありませんが
エーグルドゥースのシュークリームだけは
別格な存在
シュー生地も
クリームも絶品で
特に２種類のクリームを使った
【シャンティーキャラメル】は
通算１００個以上
いや、それ以上いただいているはず
そんな大好きなシュークリームの
数量限定【シュー C ショコラ】
ところが
あの日以降
一度も遭遇できず…
あの運命的な出会いは
やっぱり奇跡だったのかしら
またいつか
ショーケースで再会できますように
ご馳走さまでした