こんばんは
前回の続き
先日の木場遠征
ル カフェ デ トロワフレール
きっかけは
ミシュランニつ星レストラン🌟🌟
浅草 ナベノイズムの
渡辺雄一郎シェフのInstagramで
紹介されていた
ザッハトルテ❤️
渡辺シェフの "お墨付き"
今や
お気に入りのパン屋さんの
行くきっかけになったのも
渡辺シェフのInstagram
木場に
ザッハトルテの名店があるなんて
知らなかった
まだまだ知らない
"東京スイーツ" がいっぱい
汗
お店を検索しつつ
Instagramに書かれていた
"自宅１階でウィーンの銘菓" って
どういう意味だろう？？
って思いましたが
なるほど そういうことね
カフェスペースでは
アップルパイをいただき
本命はお持ち帰りしてきました
念願の自宅でウィーン銘菓
ル カフェ デ トロワフレール
"ザッハトルテ"
こちらが本物のザッハトルテ✨
"チョコレートケーキの王様" と呼ばれる
オーストリア
ウィーン発祥のお菓子🇦🇹
作り手である
マダムから直々購入したザッハトルテは
それはもう
美味しさもひとしお✨
自家製のアプリコットジャムの
甘酸っぱさといい
チョコレートのパリパリ感
そして
ザッハトルテ特有のシャリシャリ感
間違いない美味しさ❤️
無糖の生クリームは
しっかりとしたコクのあるタイプ
生クリームをプラスすることで
甘さ控えめのチョコレートや
アプリコットジャムの美味しさを引き立て
素晴らしいのひと言
丁寧に作られているのがわかります
自宅で楽しむのもいいけど
店内の
あの雰囲気の中
ザッハトルテに
バッハのコーヒーを合わせて
いただくと
また違った奥深さがプラスされそう
次回はイートイン狙いで決まり
そして
もうひとつ
パルミエ
店内でいただいた
アップルパイがあまりにも美味しくて
追加で
パイ菓子も購入💕
ぽってりとしたハートのようなパルミエは
パリッと仕上げの
濃厚な味わい✨
よくある
バターたっぷりとは違ってくどくなく
じわーっとくる美味しさ
次回は
他の焼菓子も買ってこよ〜っと
帰り際
マダムに声を掛けていただき
嬉しかったー
完全に舞い上がりました
ムッシュのイメージからして
ちょっと派手な方を想像してましたが
温厚で優しいマダムは
いい意味で控えめで
お互いを支え合っている
素敵な御夫妻なんだなぁ
と グッとくるものがあり
心に刺さりました
心が洗浄されて
優しい気持ちになれる癒しの空間
"ル カフェ デ トロワフレール" 🇫🇷
東西線遠征は
気分転換になりいいかも
ザッハトルテはもちろんですが
ニューヨークチーズケーキも気になるね
また
"とっておきのカフェ" へ行かねば
そして
ル カフェ デ トロワフレール のTwitter
少しばかり情報が古いですが
近所のカフェの
オリジナル商品はトロワフレールのもの！？
オーダーメイド承ります🍰
— ルカフェデトロワフレール (@3troisfreres) 2018年9月6日
目白の「カフェクーポラ」様より
オリジナル商品のご注文です。
ご希望を伺い、試作を重ねて完成です🎵
「カフェクーポラ」様でどんな形でお披露目されるのか楽しみです✨
こんなお菓子が欲しいな…のご要望にお応えいたします！
ぜひご相談ください😌 pic.twitter.com/COnlD11iH4
今も扱っているのかな？？
最近
予約必須のパフェ屋さんになってしまい
ご無沙汰してますが
久しぶりに行ってみようかな
好きなものが繋がっているって
なんかいいね
ご馳走さまでした