こんばんは
今夜は
何もしたくない
料理はもちろん
後片付けをしたくない日って
ありませんか⁇
って ワタクシの場合
いつもですが
そんな時
ふと見たTwitter
おっ‼︎ 営業してる❤️
そそくさと小走りで行ってきました
下落合🌟epilogue 08
新目白通り沿いにある
この界隈では評判の良いラーメン屋🍜
エピローグエイトさん
夜の訪問は初めて
並んでいたら代替えが効かないので
どうしよう
と内心ソワソワでしたが
並ぶことなく入店でホッと一安心
というのも
席は４席💦
こじんまりしたお店ですが
対応はよく不備はないです
メニューは
S醤油 と ST塩 の２種類
今夜は醤油に決定
S醤＋特製（味玉＋チャーシュー増）
お店とのギャップも味わいのひとつである
繊細な一杯✨
透明感のある琥珀色のスープは
いつもより醤油が濃くて
疲れたカラダに
染み入る美味しさ❤️
濃いと言っても
塩っぱいのではなく
なんて言えばいいのかな⁇
味わい深く繊細なんだよね
麺とスープと調和は最高
しっとり柔らかい 鶏チャーシュー
豚チャーシューは
ロースとバラの２種類盛り
味玉は今日も完璧💯
エピローグ８の
美味しさの秘訣はココにあり
長葱に貝割れ大根
ドライトマトに柚子の皮
そしてこの茶色の部分は
シャンピニオンのはず⁇
そのまま食べてみると
う〜ん
香り控えめ⁇
そういえば
前回食べた時は店内が
トリュフオイルのような香りがしたけど
今日はしない
でも
疲れている時って
香りにクセがあるものより
今日みたいな
普通なのに
極上に美味しいスープは最高
前回食べたラーメンと
今日のラーメン🍜
特製シャンピニオン＆東北地鶏
２種ブレンド
名前は違うし お値段も違う
値段は材料費高騰で値上げなのかな⁇
やっぱり 前回と同じ⁉︎
帰り際に
店主さんに聞いてみると
ちょっと違う❤️とのこと
笑
そのちょっとが知りたかったけど
それ以上は聞けず
でも
違いを話されても知識がない自分
汗
へー としか
言葉が出ないと考えると
このちょっと違う❤️で納得笑
接客や仕事も丁寧な
エピローグエイト
こだわりについては
ラーメン通の
ブロ友 DAICHIさんの解説をどうぞ
また 行きま〜す
ご馳走さまでした