こんばんは
先日のランチ
再び行ってきました
美味しすぎて罪なご近所ラーメン
下落合🌟epilogue 08
シャッターは半分閉まっているけど
安心してください
営業してます🤣笑
建物は老朽化してますが
店内は清潔で
見た目は美しく
お味はハイレベルで
渾身の一杯が食べられる エピローグ08
前回いただいた
特製シャンピニオン＆東北地鶏２種ブレンド
を もう一度食べてみたい気もするけど
違うメニューも惹かれます
チラッ
悩みに悩んでオーダーしたのは…
特製カマルグの塩そば
〜中華そばver〜
今回は
限定メニューをチョイス❤️
カマルグ とは
フランス産のお塩🇫🇷
調べてみると
海水から職人により手作業で
採取される
フランスでは馴染みの自然のお塩
料理を劇的に美味しくしてくれる
"魔法の調味料" と呼ばれているみたい
てっきり白いスープかと思いきや
茶色スープの塩そば
比内地鶏で取ったスープは
濃すぎることのない油で熱さをキープ
チャーシューは鶏と豚の２種類
スープ 麺 具材にこだわりを感じ
めちゃくちゃ美味しい💕
あっさりとした中にもコクがあり
スープは一滴たりとも
残せません🤣笑
エピローグ8に来たら外せない味玉
全てにおいて
レベルが高いエピローグ８✨
上手く伝えられませんが
とにかく美味しい❤️
食後は喉が乾くことなく
塩分控えめなのもポイント高し
笑
４席しかないエピローグ08
混んでたらどうしよう
と内心ドキドキでしたが
タイミングよくスムーズに入店でき
ホッとひと安心
控えめなご主人も
お気に入り理由のひとつです
笑
また伺います
ご馳走さまでした