都城の焼酎造り柳田酒造さんへ
宮崎県都城市
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
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宮崎県都城市
スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
スベシャルティコーヒー
WONDERFUL WORLD 珈琲の
スペシャルティコーヒー
竹下です。
都城の焼酎。柳田酒造さん5代目のご
好意で酒蔵を見学してきました。
芋、麦の焼酎作りの細かいお話しもで
きておもしろかったです。
代々受け継いでいる器具で手作業で油
を処理する工程もあり、効率化だけで
はなく人の手で手間をかけておいしく
仕上げているところすごく印象的でし
た。
作られている焼酎の飲み比べもできて
すごく興味深かったです。
前々からやりたかった仕込み中の発酵
中の樽も撹拌することができました。
ぶくぶくと泡を立てて微生物が生きて
活動してるのを生で見ることができて、
すごかったです。
4代目の柳田さんもイキイキ情熱を持
って焼酎作られていて、自分も刺激を
受けました。
最後の写真は、敷地内から湧いている
天然の水。この水からお酒作っている
そうです。お水もおいしかったです。
明日からのコーヒー作りのエネルギー
にもなりました。企画してくれた都城
のワインバークラレットさんありがと
うございました。
WONDERFUL WORLD 珈琲
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
営業時間 11:00〜19:00
定休日 水曜・木曜
※日曜祝日18時close
☎️0986-21-1141
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