ハンドドリップでの抽出方法♪♪♪
宮崎県都城市
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WONDERFUL WORLD 珈琲
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WONDERFUL WORLD 珈琲の
竹下です♪♪♪
こんにちは♪♪♪
WOW珈琲オススメの
『ハンドドリップ』での
淹れ方のご紹介ですよ!!!
一つコツを知ればご家庭でも
非常においしいハンドドリップでの
コーヒーを淹れることができますよ♪♪♪
コツは
『新鮮な沸騰したお湯と
コーヒーの粉の接触時間をいかに長くするか』
がコツなんですよ!!!
接触時間を長くすることより
WOW珈琲のスペシャルティコーヒー豆のおいしい成分を
ハンドドリップにおいて充分に抽出できます!!!
このWOW珈琲が取扱っている
スペシャルティコーヒー豆は
農園名、生産者、収穫処理方法、標高が全てわかり
非常に技術が高い農園で育てられたおいしい珈琲豆になりますので
それぞれの豆に個性が際立ち
とても風味が豊かで香りも非常に心地良いですよ♪♪♪
ハンドドリップでのおいしい抽出方法のコツとして
ドリッパー内のお湯の量を常に7分目～8分目を
キープした状態で抽出することになります!!!
新鮮な沸騰したお湯とコーヒーの粉の接触時間を長く保てば保つほど
コーヒーからのおいしい成分が抽出できますからね♪♪♪
ペーパードリップの抽出手順ですよ!!!
①ドリッパーに人数分の粉をセットします。
②沸騰したてのお湯を入れ10秒ほど蒸らします!!!
③お湯をドリッパーの7分目から8分目をキープする様にお湯を注ぎます!!!
お湯との接触時間長くするため、ドリッパーの中心部に円を描く様にお湯を注ぎます。
④常にドリッパーの7分目から8分目をキープです。
⑤ドリッパーの7分目から8分目をキープした状態で人数分の抽出が終了したらドリッパーを取り外します。ドリッパーにお湯が残った状態で終了です。
⑥これでおいしいペーパードリップでのコーヒーが完成ですよ♪♪♪
一つコツを知れば
WOW珈琲の豆のおいしい成分を充分に抽出できる
ペーパードリップ方法になりますので
ぜひお試しくださいね♪♪♪
ペーパードリップ方式やコーヒープレス方式で行う
おいしいコーヒーの淹れ方教室も行っておりますので
ぜひ、ご興味がある方はご連絡くださいね♪♪♪
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