宮崎県都城市 スペシャルティコーヒー豆販売専門店 『WONDERFUL WORLD 珈琲』

スペシャルティコーヒー豆販売専門店
宮崎県都城市
WONDERFUL WORLD 珈琲

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お歳暮の準備頑張ってます

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WONDERFUL WORLD 珈琲

 

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スベシャルティコーヒー

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スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

 

お歳暮ドリップバッグ用などたく
 
さん準備しています。毎年この時
 
期はひとりであたふたですが、準
 
備頑張っています。
 
 
 
 
 
 
 
 
お歳暮ではお客さんが多い時間帯
 
でもお渡しがスムーズな事前予約
 
を、オススメしていますよ。
☎️0986211141
 
 
 
 
以下のギフトセットでは、温もり
 
ある風呂敷でお包みするサービス
 
も行っています。無料でのしもお
 
付けできますよ。
 
 
 
 
 
 
 
 
① ぜいたくセット
『エチオピア+こくまろ+オススメ
の豆』各250gセット6400円
 
② よろこびセット
『こくまろ+旬のコーヒー豆+オス
スメの豆』各250gセット5700円
 
③ おたのしみセット
『こくまろ+オススメの豆』各250
g+(ドリップ4個)セット4500円
 
④ ありがとうセット
『こくまろ+オススメの豆』各250
gセット3900円
 
⑤ 飲み比べセット
『人気のこくまろとオススメの100
g3袋セット』2825円
 
⑥ ドリップバッグセット
ドリップバッグ×30個セット=4800円 
×20個セット=3200円
 
 
 
 
 
 
 
 
ぜひ1年分のありがとうを冷たい
 
体もあたたかくなるコーヒーで伝
 
えてくださいね。
 
 
 
 
WONDERFUL WORLD 珈琲
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
営業時間 11:00〜19:00
定休日 水曜・木曜
※日曜祝日18時close
☎️0986-21-1141
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神戸へ抽出のセミナー受けてきました

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竹下です。

 

 

 

 

 

 

 

神戸で開催されたJHDC(ジャパ

 

ンハンドドリップ選手権)セミナ

 

ー。主旨や採点のポイントを実

 

際にコーヒーを飲みながらレク

 

チャーを受けてきました。

 

 

 

 

 

 

最近は抽出にもかなり興味があ

 

ります。コーヒーに精通する人

 

たちに囲まれるだけで違う視点

 

を持つことができて面白いです

 

ね。

 

 

 

 

 

 

画像はセミナー後に行った神戸

 

ルミナリエ からスタート^ ^

 

戸の街も中華街に行ったり六甲

 

山に行って堪能しました。

 

 

 

 

明日からのコーヒー作りに繋げ

 

ていきます。

 

 

 

 

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寒くなりましたね

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寒くなりました。寒い朝はコーヒー
 
で暖まりながら香りも楽しんでゆっ
 
くりとした朝を迎えてくださいね。
 
 
 
 
 
 
 
 
12月が始まりました。今年も終わり
 
ますね。今年もまじめにコツコツ地
 
味に地道にコーヒー作りをやってき
 
ました^ ^
 
 
 
 
迷いながらだけど、自分でもいいコ
 
ーヒーが仕上がってきていると感じ
 
ています。年末年始もコーヒーで暖
 
かくしてお過ごしくださいね。
 
 
 
 
12月最終週は定休日の水曜木曜も休
 
まず30日(土)18時までの営業です。
 
年始は5日(金)から通常営業となって
 
います。
 
 
 
 
ゆっくりできる年末年始にコーヒー豆
 
のストックが少なくなる方はぜひ12月
 
中にお越しくださいね。自分もゆっくり
 
できる年末年始コーヒーを楽しみます
 
^ ^
 
 
 
 
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12月に入りコーヒー好きの方が沢山お店に

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竹下です。

 

 

 

 

12月に入り寒さも一層感じるよう
 
になりましたね。土日は本当に沢
 
山のコーヒー好きな方が集まって
 
くれて、コーヒーの豆がすごく少
 
なくなりました、ありがとうござ
 
います。
 
 
 
 
 
 
 
 
おうちでコーヒーをよりおいしく飲
 
んでもらいたいので、焙煎してから
 
10日以内の新鮮な豆を販売できる
 
ようにしています。そのため、焙煎
 
もなるべく少量の焙煎を心がけて
 
います。冬になりコーヒーを楽しみ
 
たい方が多くお店に来てもらい、今
 
日はコーヒーの在庫が少なくなり
 
お目当てのコーヒーが買えない方
 
もいて、大変申し訳ありません。
 
 
 
 
今日も朝一から焙煎に入りますが、
 
1人でお店をやり目が離せない焙煎
 
ですので開店前に焙煎は終わらせ
 
ているため、一部豆の在庫が少な
 
い豆があります。申し訳ありませ
 
んがよろしくお願いします。
 
 
 
 
今日もおいしいコーヒーが提供で
 
きるように、焙煎頑張ります。
 
 
 
 
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おうちでできる抽出レシピ公開しています

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竹下です。

 

 

 

 

もっとおいしいコーヒーをおうちで。

 

自宅でできるハンドドリップ、エアロ

 

プレスの抽出手順レシピです。

 

 

 

 

ご家庭で抽出しやすい様に少しア

 

レンジしていますが、ほぼお店で

 

抽出しているレシピになります。

 

 

 

 

おうちで淹れる際の参考にしてく

 

ださいね。お店ではレシピを紙で

 

お渡しできます。寒い時期は、

 

使用する器具やカップを温める

 

事でより温かいコーヒーが楽

 

しめます。

 

 

 

 

 

 

 

ハンドドリップ V60ドリッパー02

20g中挽きの粉、湯量合計280

1投目タイマースタート9050㏄投入

2投目45秒後粉の撹拌をイメージし

70㏄勢いよく投入

3投目13080㏄投入撹拌

4投目21580㏄投入撹拌

330秒でドリッパーを外し抽出終了

 

使用器具

V60ドリップケトル

V60ドリッパー02

V60ドリップスケール(重さ+タイマー)

V60ドリップサーモメーター(温度計)

 

 

 

 

 

 

 

エアロプレス インヴァート方式

20g中挽きの粉、湯量合計250

1投目タイマースタート8070㏄投入

10回転パドルで撹拌

④2投目45秒後180を投入

ペーパーをセットしひっくり返し1

10秒からピストンを押込み132

秒で抽出完了となるように抽出

 

使用器具

エアロプレス

V60ドリップケトル

V60ドリップスケール(重さ+タイマー)

V60ドリップサーモメーター(温度計)

 

 

 

 

12月に入りました。これからます

 

ますコーヒーがおいしく感じる季

 

節です。ご家庭でもゆっくりあた

 

たかいコーヒーをお楽しみくださ

 

いね。

 

------------------------------------------

 

今年最後のイベントを計画してい

ますよ。私も九州チームの一員と

して参加し、焙煎競技会RMTC20

17オーディエンス部門で一位にな

った九州のロースターの豆を集め

てカッピングイベントです。

 

興味がある方はぜひ予定を空けて

いてくださいね。沢山の豆がお店

に届くので私も楽しみです。

 

Zelkova coffee(福岡)

あつみ珈琲(福岡)

COFFEE LANTERN(福岡)

豆香洞コーヒー(福岡)

カリオモンズコーヒーロースター(長崎)

WONDERFUL WORLD 珈琲(宮崎)

 

日時:123日(日)14時~15

の間いつ来店していただいてもO

Kです。

定員:5名限定

受講料:500円使用した豆のお土

産付き参加希望の方はお電話く

ださい。☎0986‐21‐1141

 

カッピングはコーヒーのテイス

ティングの技法です。正確に味を

捉えることができるとより豆の特

徴やコーヒー抽出、焙煎まで繋が

ります。

 

 

 

 

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営業時間 11:0019:00

定休日 水曜・木曜

日曜祝日18close

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お歳暮にあたたかいコーヒーはどうですか?

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竹下です。

 

 

 

1年分のありがとうをあたたかい

 

コーヒーで伝えませんか?

 

 

 

 

 

 

 

年末に近づき、お歳暮を買われる

 

お客さんが徐々に増えてきました

 

よ。お歳暮のシーズンですね。

 

 

 

 

以下のギフトセットでは、温もり

 

ある風呂敷でお包みするサービス

 

も行っています。無料でのしもお

 

付けできますよ。

 

 

 

ぜいたくセット

『エチオピア+こくまろ+オススメの豆』各250gセット6400

 

よろこびセット

『こくまろ+旬のコーヒー豆+オススメの豆』各250gセット5700

 

おたのしみセット

『こくまろ+オススメの豆』各250g+(ドリップ4個)セット4500

 

ありがとうセット

『こくまろ+オススメの豆』各250gセット3900

 

飲み比べセット

『人気のこくまろとオススメの100g3袋セット』2825

 

ドリップバッグセット

ドリップバッグ×30個セット=4800円 ×20個セット=3200

 

 

 

 

 

 

 

ご注文の際は、待ち時間が少な

 

く、お客様が多い時間帯でもす

 

ぐに、お渡しできるお電話での

 

事前ご予約が便利ですよ。

 

0986-21-1141

 

 

 

 

1年分のありがとうをあたたかい

 

コーヒーで伝えてくださいね。

 

 

 

 

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全種類のテイスティング可能ですよ

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竹下です。

 

 

 

お店で焙煎している豆全種類の豆
 
のテイスティング可能ですよ。エ
 
アロプレスで抽出したコーヒーや
 
デカフェもテイスティングできます。
 
 
 
 
 
 
 
 
初めてコーヒーのテイスティング
 
された方の感想は、コーヒーって
 
こんな味が違うんだとびっくりさ
 
れますよ。ぜひ、舌で確認してく
 
ださいね。※閉店1時間前にテ
 
イスティングは終了となります。
 
 
 
 
そして、今年最後のイベントを計
 
画していますよ。私も九州チーム
 
の一員として参加し、焙煎競技会
 
RMTC2017オーディエンス部門で
 
一位になった九州のロースターの
 
豆を集めてカッピングイベントで
 
す。
 
 
 
 
興味がある方はぜひ予定を空けて
 
いてくださいね。沢山の豆がお店
 
に届くので私も楽しみです。
 
 
 
 
Zelkova coffee(福岡)
あつみ珈琲(福岡)
COFFEE LANTERN(福岡)
豆香洞コーヒー(福岡)
カリオモンズコーヒーロースター(長崎)
WONDERFUL WORLD 珈琲(宮崎)
 
 
 
 
日時:12月3日(日)14時~15時
の間いつ来店していただいてもO
Kです。
定員:5名限定
受講料:500円使用した豆のお土
産付き参加希望の方はメッセージ
ください。
 
※カッピングはコーヒーのテイス
ティングの技法です。正確に味を
捉えることができるとより豆の特
徴やコーヒー抽出、焙煎まで繋が
ります。
 
 
 
 
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定休日 水曜・木曜
※日曜祝日18時close
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11月23日(木)祝日は水曜木曜のため定休日

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11月23日(木)祝日は、水曜木曜
 
が定休日のためお休みとなりま
 
す。豆のストックが少ない方は
 
ぜひ本日中か24日金曜日以降に
 
お越しくださいね。
 
 
 
 
 
 
 
 
来月にはもうクリスマスの時期
 
ですね。1年が早いですね。皆
 
さん忘年会やクリスマス、年末
 
年始の予定はお決まりですか?^ ^
 
 
 
 
本格的に寒くなってきました。
 
温かいコーヒーで冬も楽しんで
 
くださいね。
 
 
 
 
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寒い朝にゆっくりコーヒー

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竹下です。

 

 

 

寒い休日の朝に温かいコーヒーで
 
スタートするのもいいですよね。
 
寒い冬にお家で楽しめるコーヒー
 
豆をお店では準備して今日も開店
 
です。
 
 
 
 
 
 
 
 
そして、今年最後のイベントを計画
 
していますよ。
 
私も九州チームの一員として参加し
 
た焙煎競技会RMTC2017オーディエ
 
ンス部門で一位になった九州のロー
 
スターの豆を集めてカッピングイベン
 
トです。
 
 
 
 
Zelkova coffee(福岡)
あつみ珈琲(福岡)
COFFEE LANTERN(福岡)
豆香洞コーヒー(福岡)
カリオモンズコーヒーロースター(長崎)
WONDERFUL WORLD 珈琲(宮崎)
 
 
 
 
興味がある方はぜひ予定を空けて
 
いてくださいね。沢山の豆がお店
 
に届くので私も楽しみです。
 
 
 
 
日時:12月3日(日)14時~15時
の間いつ来店していただいてもO
Kです。
定員:5名限定
受講料:500円使用した豆のお土
産付き参加希望の方はお電話く
ださい。
☎0986211141
 
 
 
本日、日曜祝日営業のため18時
 
closeになります。よろしくお願い
 
します。
 
 
 
 
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今年最後のカッピングイベント案内

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竹下です。

 

 

 

今年最後のイベントはRMTC2017
 
一位になった九州のロースターの
 
豆を集めてカッピングしますよ。
 
 
 
 
いつも告知が遅いですが、今回は
 
早めに。興味がある方はぜひ予定
 
を空けていてくださいね。沢山の
 
豆がお店に届くので私も楽しみで
 
す。
 
 
 
 
 
 
 
 
日時:12月3日(日)14時~15
時の間いつ来店していただいても
OKです。
定員:5名限定
受講料:500円使用した豆のお土産
付き
参加希望の方はお電話くださいね。
☎0986‐21‐1141
 
 
 
 
焙煎競技会ロースタマスターズチ
 
―ムチャレンジで、会場の来てい
 
る一般の方のテイスティング後の
 
投票で一位になった九州チームの
 
ロースターの豆を集めてのカッピ
 
ングイベントを今年最後に行いま
 
すね。
 
 
 
 
 
 
 
 
いつも九州チームは面白い取組を
 
するのですが、今回も面白いテー
 
マで競技会に臨みました。それは
 
国際審査員のジャッチを捨て一般
 
の方のジャッチに絞り焙煎を行い
 
ました。より一般の方が感じる複
 
雑性と甘みを焙煎のテーマとしま
 
した。
 
 
 
 
九州チームこの独特のテーマ持っ
 
て今年も狙い通りオーディエンス
 
部門で一位になりました。
 
 
 
 
今回一位になった九州チームの豆
 
を集めてカッピングイベントを行
 
います。
 
 
 
 
Zelkova coffee(福岡)
あつみ珈琲(福岡)
COFFEE LANTERN(福岡)
豆香洞コーヒー(福岡)
カリオモンズコーヒーロースター(長崎)
WONDERFUL WORLD 珈琲(宮崎)
 
※お声かけできなかったメンバー
の皆さますいません。
 
 
 
 
素晴らしいコーヒーの味をより引
 
き出しお店のコンセプトにあった
 
焙煎を世界のロースターたちは日
 
々やっています。九州チームのメ
 
ンバーの味をぜひ楽しんでくださ
 
いね。
 
 
 
 
日時:12月3日(日)14時~15時の
間いつ来店していただいてもOK
です。
定員:5名限定
受講料:500円使用した豆のお土
産付き
参加の方はお電話ください。
☎0986‐21‐1141
 
 
 
※カッピングはコーヒーのテイス
 
ティングの技法です。正確に味を
 
捉えることができるとより豆の特
 
徴やコーヒー抽出、焙煎まで繋が
 
ります。
 
 
 
 
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