宮崎県都城市 スペシャルティコーヒー豆販売専門店 『WONDERFUL WORLD 珈琲』

スペシャルティコーヒー豆販売専門店
宮崎県都城市
WONDERFUL WORLD 珈琲
想いは最高のクオリティのコーヒーをユーザーファーストで。
焙煎機ローリングスマートロースター使用。

『コーヒーを飲んだ瞬間に
満たされる感覚をお伝えします』

宮崎県都城市
WONDERFUL WORLD 珈琲



テーマ:

2つ豆がデビューしました

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

 

2つの新しい豆がデビューしましたよ。

 

届いた新しい豆の焙煎後のカッピング

 

(テイスティング)で風味を確認するの

 

が一番楽しみなんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、昨年飲んだ中でトップに入る

 

おいしさだった、コスタリカのナチュ

 

ラルのエル・ピロンを今回初めて入荷

 

することができました。

 

 

 

 

コーヒーの実の果肉を付けたそのまま

 

の状態で乾燥させるナチュラルプロセ

 

ス、風味に特徴が出て面白い味わい

 

です。年々ナチュナルプロセスも進化し

 

ていて、このエル・ピロンはトップレ

 

ベルの味わいです。

 

 

 

 

素晴らしいナチュラルは、度数の高い

 

アルコールの原酒を飲んでいる様な甘

 

みが素晴らしいんですよ。

 

 

 

 

そしてもう1つの新しい豆がエルサル

 

ヴァドルのエル・アグアカタル。

 

 

 

 

こちらの豆の印象もとても良かったで

 

すよ。口に入れた瞬間に感じた綺麗な

 

風味はここ何年かでもトップレベルの

 

豆でした。余韻もよくて優しい甘みが

 

桃の様でした。酸味が穏やかで浅めの

 

豆を初めて試すのにもオススメの豆で

 

す。

 

 

 

 

最近は暖かいですよね。

 

春の陽気の中でゆっくり新しいコーヒ

 

ーも楽しんでくださいね。

 

 

 

 

Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/

 
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜
 
WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

酸味を感じるコーヒーは悪なのか?

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

 

7年スペシャルティコーヒーに携わり

 

初めて突っ込んだお話になります。酸

 

味はコーヒーにとって悪ではないとい

 

う事なんです。

 

 

 

 

私がまだコーヒーを伝えきれてなかっ

 

たり、コーヒーの酸味にも慣れていな

 

い方も多いと思いますが、酸味につい

 

て今回はお話しますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

現在、試飲を出しているのですが飲ま

 

れた感想から、酸味の有る無しだけで

 

良いコーヒー悪いコーヒーと判断され、

 

酸味を感じたらもうこのコーヒーはダ

 

メだと感じられている方が多い印象で

 

す。

 

 

 

 

それと、酸味の有無だけに意識を向け

 

てコーヒーを飲まれているので、酸味

 

しか舌でとらえることができないじゃな

 

いかと思うこともあります。

 

 

 

 

口に入れたコーヒー全体の風味、甘

 

みや余韻、クリーンさも感じてもらえた

 

らと日頃から考えているのですが、酸

 

味だけの判断になっていることに悲し

 

くなります。

 

 

 

 

日本人は、欧米人に比べると味覚は優

 

れていると感じますし、和食の味付け

 

なども極めて繊細です。そのため、酸

 

味を感じる感覚も鋭くなっていると思

 

うのですが、酸味の有無だけでコーヒ

 

ーを判断されている方が多いことに悲

 

しくなる機会がとても多いんです。

 

 

 

 

ここで、スペシャルティコーヒーの酸

 

味について簡単に説明しますね。

 

 

 

 

スペシャルティコーヒーにはカッピン

 

グという味を判別する技法があるので

 

すが、その中で酸味(Acidity)の質を

 

評価する項目があり、酸の強さでは無

 

く質を評価します。明るい爽やかさ、

 

あるいは繊細な酸味がどれくらいある

 

かが評価の対象です。良質な酸味はコ

 

ーヒーに生き生きとした印象を与え、

 

繊細さ、爽やかなロングアフターテイ

 

ストを与えます。反対に刺激的な酸味、

 

不快な印象度を与える酸味、爽やかさ

 

の無い酸味、劣化した酸味はあっては

 

ならない酸と判断基準があります。

 

 

 

 

ですので、良い酸と悪い酸があるとい

 

うことなんですね。

 

 

 

 

私は舌も鍛えることができると思って

 

いるんです。カッピングを学ぶ際にも

 

意識して様々な風味を舌で感じ取れる

 

様に鍛えられました。ですので、コー

 

ヒー好きな皆さんもコーヒー全体を舌

 

で感じ、様々な味覚を意識してもらえ

 

たら嬉しいです。

 

 

 

 

コーヒーの酸味をわかりやすく例える

 

と、『酸味=明るさ』とも言えるんじ

 

ゃないでしょうか。

 

 

 

 

私の印象では、いい焙煎を行った上で、

 

良い酸味があると味の複雑性も高まり

 

舌で楽しめますし、酸があることでの

 

パンっと弾ける様なフレッシュさや素

 

晴らしい余韻と甘みは、スペシャルテ

 

ィコーヒーの醍醐味だと感じています。

 

 

 

 

酸味を感じるからといって熱を加える

 

焙煎して豆の成分を焼いて酸味を消す

 

方法もあるのですが、生産者が情熱を

 

込めて生産した質が高く風味豊かなで

 

上質な酸を持つスペシャルティコーヒ

 

ーの良さも消すことにもなります。中

 

途半端な焙煎になると酸味は少なくな

 

りますが、風味が平坦で印象が無くな

 

ります。皆さんはそういった焙煎の方

 

がいいと感じますか?

 

 

 

 

ワンダフルワールド珈琲では、酸味が

 

感じられてもパンっと弾ける様なフレッ

 

シュさ生き生きとして明るい爽やかな余

 

韻と甘みを感じるコーヒーはおいしい。

 

そのため、中途半端に熱を加えて酸味

 

も消し風味が平坦になるコーヒーは焙

 

煎していません。

 

 

 

 

ワンダフルワールド珈琲のコンセプト

 

は、酸味と甘みが楽しめコーヒーが本

 

来持つポテンシャルを生かした浅めの

 

焙煎をしたコーヒー豆と、コーヒーの

 

甘みとコクとキレを感じてもらえる様

 

に熱を適切に伝え焙煎をしたコーヒー

 

豆の2つのタイプのコーヒーをコンセ

 

プトとして提供しています。コンセプ

 

トを持ちコーヒーを日々繋いでいって

 

います。

 

 

 

 

スペシャルティコーヒーの酸味は悪で

 

はなく、フレドリーで舌を楽しまさせ

 

てくれて口の中を明るく爽やかにして

 

くれる素敵な存在なんですよ。

 

 

 

 

Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/

 
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜
 
WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

都城市のパン屋さん輪Syaさんへ

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 
 
 
 
宮崎県都城市都城で大人気のパン屋さんの
 
『輪Sya』さんへドリップバッグコーヒーの納
 
品に。
 
 
 
 
 
 
 
 
今回もドリップバッグ無くなるのが早
 
かったです(^^)ありがとうございます。
 
 
 
 
輪Syaさんがオープンした時食べたパン
 
は衝撃的なおいしさでした。丁寧に優
 
しくパン作りをされいて、まだ地域に
 
ハード系のパンが少ない時期にハード
 
系のとても美味しいパンたちが沢山あ
 
って感動でした(^^)
 
 
 
 
昼過ぎにはパンの数が少なくなってい
 
るので、パンが出揃う12時前には行か
 
れた方が沢山のパンたちに会えますよ(^^)
 
 
 
 
輪Syaさんのオーナーさんから、たく
 
さんのお客さんからコーヒーないんで
 
すか?と聞かれる事が多くてと言わ
 
れて嬉しかったですね(^^)
 
 
 
 
ワンダフルワールド珈琲は水曜木曜、
 
定休日となっています。オフも楽しみ
 
ます(^^)
 
 
 
 
Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/
 
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜
 
WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

宮崎市の恋史郎コーヒーさんへ

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

 

宮崎市の恋史郎コーヒーさんへ今日の

 

定休日を利用して行ってきました。今

 

日も色々コーヒーについて話し込んだ

 

りカッピングしたり、ハンドドリップ

 

をして時間を過ごしました(^^)

 

 

 

 

 

 

 

 

恋史郎コーヒーさん、性能が高いコー

 

ヒーを挽くミルのクラウドファンディ

 

ングを今されていますよ。自分もいず

 

れ入れたいなぁっと思っているミルな

 

んです。

 

 

 

 

コーヒーの豆を挽く場合、狙った粗さ

 

に挽くのですがどうしても細かくなり

 

過ぎたり粗過ぎたりする粉も出ます。

 

 

 

 

そのため過抽出なったり未抽出になっ

 

たりしてコーヒーの味にも変化がでま

 

す。

 

 

 

 

性能が高いミルだと粉の均一性が

 

非常に高く、風味も邪魔される事

 

なくストレートにコーヒーの良さを表

 

現できます。

 

 

 

 

そしてなりより、スペシャルティコー

 

ヒーの良さが楽しめるんですよ。

 

 

 

 

そのためより性能が高いミルも必要に

 

なってきます。宮崎でスペシャルティ

 

コーヒーを楽しんでもらいたい想いは

 

一緒です。

 

ぜひ高性能のミルのクラウドファンディ

 

ングのページ見てくださいね(^^)

 

 

 

恋史郎コーヒーさんのクラウドファンディング
↓↓↓
https://faavo.jp/miyazaki/project/1871

 
 
 
 
Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/
 
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜
 
WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

ハンドドリップ抽出のコーヒーが試飲できますよ

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

 

今お店で取扱いのコーヒー豆10種類の

 

試飲をハンドドリップで抽出している

 

んですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

試飲で取扱っている豆の特徴を感じて

 

もらえて購入してもらえると嬉しいで

 

すね。試飲で出しているので常温です。

 

冷めたことでの甘味やその豆が持つ特

 

徴をより感じやすくなっています。

 

 

 

 

このハンドドリップ、焙煎と同じよう

 

に難しく面白いんですよね。ドリップ

 

の仕方でもかなり味が変わってくるの

 

で、そこがとても面白いんですよね(^^)

 

 

 

 

昨年、世界大会ワールドブリューワー

 

ズカップでワールドチャンピオンになっ

 

た粕谷哲さんからハンドドリップのお話

 

しを聞いたのですが、すごく勉強になり

 

ました。

 

 

 

 

その中でも印象に残ったのが、コーヒ

 

ーのおいしい成分は、ドリップを開始

 

した早い段階で抽出されてるという点

 

です。

 

 

 

 

そのおいしい成分を抽出するため、粉

 

の粗さをかなり粗くし抽出の時間を短

 

くし、コーヒーのおいしい成分を出し

 

ます。

 

 

 

 

しかし、抽出する時間を短くすると濃

 

度(濃さ)が足りないため、一回一回

 

ドリッパーの中のお湯 をしっかり落

 

とし切ってから勢い良くドリップ撹拌

 

することで、濃度を高めているという

 

理論でした。

 

 

 

 

今は、コーヒーの濃度を測れる測定器

 

もあるのでドリップの良し悪しも分か

 

るようになってきています。おいしい

 

コーヒーの抽出も日々進化しています。

 

 

 

 

この抽出理論を参考に、一杯一杯ハン

 

ドドリップで試飲を出しているので、

 

試飲でもコーヒーのおいしさをより感

 

じてもらえると思います。なかなか10

 

種類のハンドドリップは時間がかかり

 

ますが、楽しいですし、スペシャルティ

 

コーヒーを味わってもらえる事が嬉しい

 

ですね。

 

 

 

 

そして、皆さん気になるご家庭でより

 

おいしく飲んでいただけるポイントと

 

しては、

 

① ドリップする直前にコーヒー豆を挽
く。

 

② 2杯分以上(粉量約17g湯量約280
㏄)のドリップを行い、粉の粗さを毎
回一定に、粉の量、お湯の量、お湯の
温度(90℃前後)、ドリップ時間を測
る。
※粉量が少ないと濃度が薄くなりドリ
ップが難しいです

 

③ ドリップ中はすべての粉にお湯が均
等に接触するようにする。

 

④ 長い時間のドリップは避け、3分30
秒以内で終えるようにする。

 

 

 

 

ぜひ、ご家庭でもおいしいコーヒーを楽

 

しんでくださいね。ドリップのやり方で

 

疑問がありましたら、またお店で声かけ

 

てください。お店に濃度計もあるので、

 

ドリップがうまくいかない場合は濃度も

 

測定してアドバイスもできますよ。

 

 

 

 

皆さんも奥が深く楽しいハンドドリップ

 

で楽しんでくださいね。

 

 

 

 

Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/

 
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜
 
WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

暖かいコーヒーで始まる

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

 

寒い朝、目覚めてからの温かいコーヒ

 

ーもいい時間。

 

 

 

 

コーヒーの香りや味わいで上向きな気持

 

ちになってスタートしてもらえたら。

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も11時からコーヒー豆の販売開始

 

です。コーヒー豆でお待ちしてますね。

 

 

 

 

Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/

 

スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜

 

WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

ゆっくりとコーヒー

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

 

ゆっくりとした時間。

 

コーヒー豆をゆっくり挽いて、ハンド

 

ドリップで香りを楽しみながらポタポ

 

タ落ちるコーヒーを見ながら淹れるな

 

んていいですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

お気に入りの場所、自然の中や景色を

 

見ながら、本を読みながらゆっくりと

 

コーヒーを飲むいい時間。家族や仲間

 

と楽しい気軽な話しをしながらのコー

 

ヒーもまたいい感じ。

 

 

 

 

嫌な事辛い事や悲しい事もあるけど心

 

も落ち着かせたい時のコーヒーもまた

 

いいですよね。

 

 

 

 

コーヒーが感じさせてくれるリラック

 

スしてゆっくり幸せな時間ってきっと

 

こんな感じ。

 

 

 

 

たまには時間も緩めてコーヒーで幸せ

 

な時間を感じる事が多くなれば、コー

 

ヒーを作る自分も嬉しいですね(^^)

 

 

 

 

ときにはいいですよね、ゆっくりする

 

の(^^)

 

 

 

 

自分も考え過ぎたり急ぐ事が多くて、

 

その分見落としていたり大事な事に気

 

付かなかったりしています。力が入っ

 

てコーヒーを沢山売ろうとする考えが

 

強かった時もあります(^^)今もお店を

 

続けるのが辛いを思うこともあります。

 

 

 

 

多く人に来てもらって多く売るという

 

世間の流れに乗ると見失う事やイヤな

 

事も多かったです。今思うとそこまで

 

する必要は無かったです。コツコツ一

 

つ一つ丁寧に情熱を持ってやりたい事

 

をやっていると必ず気付いてくれる人

 

たちも多くなってくるし、それが本当

 

に嬉しいことだと思います。
 

 

 

 

 

これからは、力を抜いて気軽な関係で

 

お互い尊重できる大事な人たちに丁寧

 

にコーヒーをお届けできる様に自分も

 

シフトしていきます。

 

大好きな人たちに大好きなコーヒーが

 

届けられる様に(^^)

 

 

 

 

明日も11時からコーヒー豆販売開始で

 

す。明日もコーヒー豆でお待ちしていま

 

す。

 

 

 

 

Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/

 

スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜

 

WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

ハンドドリップ 測定

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

 

acaiaのスケールとスマホアプリが連動

 

して、ドリップのレシピが保存できる

 

様になってます。う〜んすごい(^^)

 

 

 

 

 

 

 

 

ハンドドリップで回数をわけて落とす

 

お湯の勢いやお湯を落としている時間

 

がわかりやすくなってます。

 

 

 

 

お店のハンドドリップのレシピを細か

 

くお知らせできる様にこれからなって

 

いくんでしょうね。このスケールなか

 

なかのお値段です(^^)

 

 

 

 

お店では、ハンドドリップのレシピを

 

お教えできるので、気軽に聞いてくだ

 

さいね。

 

 

 

 

今日明日の水曜木曜は定休日になって

 

います。オフも楽しみます(^^)

 

 

 

 

Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/

スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜

WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

日南油津商店街 Room1894さん

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

 

日南油津商店街のRoom1984さんで

 

も、ワンダフルワールド珈琲の豆を

 

使ってもらっていますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

Room1984さんのインスタ
↓↓↓
https://www.instagram.com/room1984/

 

 

 

 

いつも一緒に買いに来てくれる子供さ

 

んの可愛いニコニコに癒されます(^^)

 

いつもありがとうございます。

 

 

 

 

Room1984さんのインスタを見ると雰

 

囲気が良くてとても素敵なんですよ。

 

お客さんも長居してしまいそうなお店

 

で、週末の夜の時間帯に食事とお酒

 

とスペシャルティコーヒーと音楽が楽

 

しめるお店ですよ。

 

 

 

 

一ヶ月後に音楽が楽しめるイベントも

 

計画されています。ぜひ、チェックさ

 

れて下さいね(^^)

 

 

 

 

スペシャルティコーヒーも沢山の種類が

 

楽しめるそうです‼︎

 

オーナーさんの熱い音楽への気持ちが

 

伝わってきます。チェックチェック‼︎

 

 

 

 

ワンダフルワールド珈琲は、今日日曜

 

は11時から18時の間でコーヒー豆販

 

売しています。

 

 

 

 

Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/

 

スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜

 

WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

ハンドドリップ検証

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー豆販売専門店

WONDERFUL WORLD 珈琲

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

WOW珈琲の物語・想い ほんとうにおいしい珈琲に気づく7つのこと

紙芝居『おいしいコーヒーのひみつ』 コーヒープレス ハンドドリップ
ギフト贈り物プレゼント メディア掲載 お客様の声 アクセスマップ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
 
 

宮崎県都城市

スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店

スベシャルティコーヒー

WONDERFUL WORLD 珈琲の

スペシャルティコーヒー

竹下です。

 

 

 

定休日の纏まった時間でハンドドリッ

 

プのレシピ検証。

 

 

 

 

 

 

 

 

1回に落とすお湯の量や勢い、ドリッパ

 

ーでも味がかなり変わってきます。粉

 

量も少ない1杯分を落とすのは難しいで

 

すね。何とか検証できた感じですが、

 

今後も検証していきます。

 

 

 

 

自宅でよりおいしく飲んでもらいたいと

 

考えると、ハンドドリップする場合は2杯

 

以上かマグカップの量で粉量液量を測

 

ってドリップする方がおいしくて抽出でき

 

てオススメです。

 

 

 

 

昨日今日の水曜木曜は定休日となってい

 

ます。明日の金曜11時からコーヒー豆販

 

売開始ですよ。

 

 

 

 

Instagram
 ↓↓↓
https://instagram.com/wonderfulworldcoffee/

 

スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00~19:00
(日曜祝日18時close)
定休日  水曜・木曜

 

WOW珈琲物語:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11596109103.html
過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
Facebookページ:http://www.facebook.com/wonderfulworldcoffee
コーヒーギフト贈り物詳細:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/entry-11600101408.html
地図:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/theme-10054697210.html
☎0986-21-1141

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。