宮崎県都城市 スペシャルティコーヒー豆販売専門店 『WONDERFUL WORLD 珈琲』

スペシャルティコーヒー豆販売専門店
宮崎県都城市
WONDERFUL WORLD 珈琲
想いは最高のクオリティのコーヒーをユーザーファーストで。
焙煎機ローリングスマートロースター使用。

『コーヒーを飲んだ瞬間に
満たされる感覚をお伝えします』

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WONDERFUL WORLD 珈琲


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桃とコーヒーの関連?

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竹下です。





桃とcoffeeの関連?











桃の香り、たまらないですね(^^)桃


いただきました‼︎ありがとうござい


ます(^^)夏ですね‼︎





スペシャルティコーヒーの中でも


トップクラスのコーヒーの風味を


表現する時、私は桃の様な風味


と表現する事が多いですね。





コーヒーでほんわか桃の風味が感


じられるんですよ^_^





人によってはメロンの風味も感じ


る人もいます。





果物のフルーティさや甘さを感じ


たり、スペシャルティコーヒーは


味の複雑さも面白さの一つにな


りますよ(^^)





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スペシャルティコーヒー豆販売専門店
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営業時間 10:30~19:00
(日曜祭日18時close)
定休日  水曜・木曜


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過去記事ブログ:http://ameblo.jp/takeshitawonderfulworld/
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ポーレックスコーヒーミル入荷です!!!

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ポーレックスコーヒーミル新入荷しま


したよ。











コンパクトさで、とても人気なコーヒ


ーミルです。荒さの調整もバッチリで


す。


セラミック製のミルになっているので、


熱の発生も抑えられます。





『ポーレックスコーヒーミル』
¥4,500+税





お隣の鹿児島県霧島市で製造されて


いるメイドインジャパン!!!





飲む直前に豆を挽いてからの抽出が、


おいしいコーヒーを飲むポイントの一


つです。











昨日入荷したんですが、早速購入さ


れたお客さんもいるんですよ!!!





ぜひ、豆をガリガリ挽いてから、おい


しいコーヒーを飲んでくださいね^_^





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おいしいコーヒーを提供します

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エスプレッソ用の細い粉を挽く、グラ


イダーの分解掃除andメンテナンス。











どうしても古い粉が中に残る構造にな


っているので、おいしいエスプレッソ


を抽出する為には、定期的な掃除が大


事なんですよ^_^











今日もおいしいコーヒーが提供できる


ように。





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コーヒーの安定して抽出する方法とは?

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『コーヒーの味が毎日違うんですよね』


っとお悩みの方には、オススメです。


お店でも相談されることが多いですね^_^





やはり、安定した味でコーヒーを抽出


ドリップするには、粉の量、お湯の量、


お湯の温度、抽出時間は正確にした


方が断然いいです。





感覚や目分量だとどうしてもブレてき


ますからね。





後は、飲む直前にコーヒー豆をご自分


で挽いて粉にしてからの、抽出だとな


お良いです‼︎





それと、私たちの豆を使用でしたら、


沸騰したてのお湯を使ってくださいね。











このハリオスケールだと、抽出時間と


お湯の量や粉の量が測れます。


コーヒーの抽出を考えて作られたスケ


ールです。







 購入されたい方は、注文もできますの


でお電話くださいね^_^


ハリオスケール ¥6,000+税





毎回安定したおいしいコーヒーを飲ま


れたいコーヒー好きな方オススメです^_^





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新しい豆届きました

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届きました(^^)新豆到着です‼︎











今回、ブラジルの豆は一旦お休みして、


今まで取り扱いが無かった、ブルンジ、


エクアドルの豆を使用しますね(^^)





ブルンジはアフリカ、エクアドルは南


米の国名です。





ブルンジは最近農園の方の頑張りがあ


って、段々と評価が高くなってきてい


る国の一つです‼︎





また、この豆たちの焙煎もすごく楽し


みです(^^)





今週も沢山のコーヒー好きな方が集ま


ってもらい、ありがとうございます(^^)





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父の日のギフト、プレゼントに

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母の日に比べて、悲しい『父の日』


母の日よりギフトで買われる方が少な


『父の日』。













『父の日』が世の中のお父さんの悲し


い一日にならないことをお祈りします(^^)





喜んでもらえるコーヒーが揃っていま


すのでぜひ、お父さんにプレゼントし


てくださいね!!!





画像の無料ラッピングに、ご予算が


3千円以下の場合でしたら、オススメ


の100g3袋お入れして、2930円でご


用意できますよ。





喜びをあまり表現できない、世の中の


お父さんでも心の中で喜んでもらえる


と思います(^^)





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焙煎過程

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左の画像から焙煎スタート。


豆に熱をえていくと、コーヒーの色が


化しいきます。





焙煎中は、豆の個性ポテンシャルをい


かに引き出すかを考え、豆の変化や温


度変化率、香りを確認しながら進めて


います。





今日も、焙煎からスタート^_^おいしい


コーヒーで1日お楽しみくださいね^_^





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かわいいコーヒーの写真を撮りました

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今日もコーヒーが楽しめる1日になる


様に。





かわいいコーヒーカップの人形にコー


ヒーを注いでる写真を取りましたよ。





人形の裏に器を置いて、ラフ板をセッ


トして一人で何回も撮りました(^^)





苦労して撮ったかいが、あってかわ


いく撮れました(^^)











明日明後日の水曜木曜は、定休日とな


っています。





オフも楽しみますね(^^)





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オープンカッピングを開催しました

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昨日は5名の方と可愛い赤ちゃんも


恋史郎コーヒーさんで開催したオー


プンカッピングに参加してくれました^_^











都城から来られた方も多くて嬉しかっ


たですね。ありがとうございます^_^





宮崎市のスペシャルティコーヒー店の、


恋史郎コーヒーさんとRosa Coffeeさ


んと都城市のWONDERFUL WORLD


珈琲の3店の豆を使ってカッピング行


いました。











取り扱っている豆の収穫後の処理方法


も違えば、焙煎機、焙煎の考えなど様


々な要因で風味も変わってくるので、


すごく楽しめましたね^_^





これだけの数のカッピングに一番喜ん


だのは自分ですが^_^様々なコーヒーの


特徴や個性を実際にカッピングして体


感してもらって、お伝えすることがで


きたので、自分もすごく楽しかったで


すね。





恋史郎コーヒーさん、Rosa Coffeeさ


ん、参加された皆さんありがとうござ


いました^_^





追伸:昨日恋史郎コーヒーさんを出た


ら、誰かに似てると言われないですか?


とUMKのアナウンサーの方に聞かれた


のが、土曜昼に放送されるかもしれな


いです。色々事をさせられたので恥ず


かしいですが…(^^)





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オープンカッピング会を宮崎市で開催します

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コーヒーの個性を味わおう


宮崎のスペシャルティコーヒーを


フリースタイルで楽しむ


宮崎市で6月1日(水)14時スタート





宮崎都城のスペシャルティコーヒー店


『恋史郎コーヒー』さん


『Rosa Coffee』さん


『WONDERFUL WORLD 珈琲』


の豆約10種類の味わいを楽しめる、


オープンカッピング(テイスティン


グ)を開催します。













一般の方にも開放して、


誰でも自由参加で、費用も無料です。





私たち自身様々なコーヒーを感じる


こともすごく勉強になりますし、そ


れぞれのお店の方とコーヒーの話し


ができることも楽しみなんですよね。





ぜひ、この機会にコーヒーが大好き


な方やもっと知りたい方とも一緒に、


コーヒーを楽しみませんか?





これだけ各店のスペシャルティコー


ヒーを一回にカッピングで楽しめる


は、宮崎では初の試みだとと思いま


すし、みんなでコーヒーを楽しみまし


ょう。





カッピングでは、豆の個性を感じら


れますし、それぞれ取扱っている豆、


焙煎機や考え方が違ってきますので、


こちらも楽しむポイントです。





実際に、私もいますので、色々お話


ししながらカッピングできたら嬉し


いですね。











予約不要で自由に参加くださいね。





日時 6月1日(水)
   14時~15時まで
※フリーですので、自由に出入りく
ださい。



場所 『恋史郎コーヒー』さん
https://www.facebook.com/renshirocoffee/
宮崎市橘通東3-3-8カブトビル102


会費 無料





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