ケンミンショーで紹介された呉冷麺！！

連休中、皆様どこかへ出かけられたでしょうか？

少し前ですが、広島へ出張中に休みがあったので、

錦帯橋を見に山口県岩国と、呉に行ってきました。

呉と言えば、やはり大和ミュージアム。
1/10サイズの戦艦大和を見ました。



そして今評判の呉冷麺。

ネットで「珍来軒」さんと「呉龍」さんが双璧とあったので、
行ってみましたが、18時少し前の時点で既に閉店してました。

残念！！

仕方なく、広島市内まで戻り、バスセンター上のＡＱＵＡで
呉冷麺を食べました。



「呉麺屋」さんと言うお店です。

本場の味を知らないので、どこまで同じかは分かりませんが、
鶏がらベースで少し甘めのつゆがかかっていて、冷麺と言っても
盛岡冷麺や冷やし中華とも違う、呉独特の麺だそうです。

そのままだとちょっと油っこいのですが、置いてある唐辛子酢を入れると
ピリ辛にさっぱりと頂けます。

「秘密のケンミンショーで」紹介されたので、見られた方も多いと思います。

今週も広島に行きますので、もう一度食べてきます。

トマト鍋！

少し前にも作ったのですが、その時は写真を撮り忘れ、トマト鍋を

再度作ってみました。

トマト缶を使う予定でしたが、今日「名古屋市農業センター」に梅を見に行ったら、

売店で野菜を売っていることに気が付き、ちょうどキャベツとトマトがありました。

共に愛知県産です。今流行りの地産地消です。

トマトはまんまなので、皮を剥く必要があります。

湯むきに初挑戦でしたが、なんなくクリアしました。

トマトを細かく切り、水・コンソメと一緒に煮て、塩・胡椒で味付ければ、

トマトスープの出来上がりです。

後は、キャベツ・たまねぎ・ジャガイモ・イカを入れて煮込むだけです。

今回は手作りハンバーグもプラスしてます。

締めにラーメンを入れて、トマトラーメンも堪能しました。

野菜もいっぱい取れて、本当にヘルシーです。

ちなみに農業センターで飲んだ牛乳、激ウマでした。

（残念ながら写真無し）

京都ならではの抹茶フォンデュ！！

京都と言えば、やはり抹茶でしょうか。

あちこちに抹茶のお菓子が売られています。

そんな京都で見つけた抹茶のスイーツ、「抹茶フォンデュ」です。

正式には「祇園フォンデュ」という名前です。

バナナ・ぶどうなどの果物や、お団子・パウンドケーキを

抹茶のチョコレートソースにつけて食べます。

ベルギーチョコのフォンデュは食べたことがありますが、

抹茶味は当然初めてです。

パウンドケーキはとてもおいしいのですが、お団子・バナナやぶどうの果物系は、

ちょっとどうかなと言ったところです。

ただこれだけで終わりではありません。

残った抹茶チョコで、お楽しみがあります。

熱い牛乳を入れて、抹茶オレの出来上がりです。

器自体が小さいので、量が少なめなのが残念です。

お店は、八坂神社の南側にある、「ジュヴァンセル」です。

スイーツ親父一人で行きましたが、なんら問題ありません。

（と自分ひとりで思っているだけかも）

次は、竹取物語が食べてみたいです。

京都のスフレ専門店！

毎日京阪電車に乗っていますが、京阪電車のとあるチラシで見てから

ずっと気になっていたお店が、岡崎にあるスフレ専門店でした。

先日の日曜日に、念願かない行ってきました。

平安神宮の西側にある、「六盛茶庭」です。

このお店は、「手をけ弁当」で有名な「六盛」がプロデュースする
京都で初めてのスフレ専門店との事です。

スフレを食べるのは、初めてです。

メレンゲにクリームソースなどを混ぜて、オーブンで焼いたものらしいのですが、

早く食べないとしぼんでしまうようです。

食べ方は、スフレの中央に穴を開けて、そこにソースをかけて、食べます。

（食べ方を書いた紙が出てきます）

今回は、季節柄栗味のソースにしました。

シフォンケーキでも無いし、カステラでも無いし、不思議な食感です。

ソースはチョコやバナナやチーズ味などあります。

京都に入る間に、もう一度行ってみたいです。

六曜社珈琲店のドーナッツ！

随分と更新をしていませんでしたが、またまた心機一転タイトルも変更し、

各地で出会ったスイーツを親父の目線で、語っていきたいと思います。

今は仕事の関係で京都に住んでいます。

しばらくは、京都で出会ったスイーツを中心に、書いていきます。

まずは、「六曜社珈琲店」。

ここの名物は何と言っても、ドーナッツです。

以前から一度行ってみたいと思っていましたが、この夏にやっと

行くことができました。

このドーナッツ、ほんのり甘く、砂糖を入れないコーヒーにベストマッチです。

こんなにおいしくて、値段は驚きの100円。

お店は三条河原町にあります。

レトロで静かな店内、買い物途中のの休憩に、お勧めです。

ほうれん草とひき肉のカレー！

本当に不定期な更新です。

今日の夕飯は、カレー。

1ヶ月に1回は作らないと気がすみません。

なかなかうまくとろみが付けられないのが、もうひとつのところです。

結構小麦粉を炒めているのですが。

ひとつのスープカレーと思えば、こんなものなのかも知れません。

話しは変わって、今日のお昼にスーパーで見つけました。

写真では分かりにくいのですが、讃岐うどんで有名な「日の出製麺所」製の

生そばです。

うどん屋さんが作るおそば、非常に気になり、買ってみました。

確か280円ほど。

おいしいのですが、うどんの印象が強いので、やはりうどんの方が

いいかも知れません。

キャベツの蒸し鍋！！

ご無沙汰です。

お弁当とかは作ったりしていますが、夕飯での料理は久しぶりです。

結構全国的に暑かったりしているようですが、なぜか鍋です。

最近はせいろで蒸した料理が流行っていると、何かのテレビ番組で

見ましたが、それを鍋で作ってみました。

近づいて撮り過ぎてしまったため、なんだかよく分からなくなりましたが、

キャベツ・もやし・玉ねぎ・豚ばら肉をミルフィーユ状にして、鶏がらスープ

150ｍｌ程度で蒸しました。エビやまいたけなどをトッピングしてます。

ポン酢、ごまだれ、焼肉のたれなど、お好きなたれで食べるだけです。

一切油は使ってません。ただし豚ばら肉からの油は出ています。

肉も野菜も一緒にたくさん取れ、準備も切るだけなので手軽です。

土曜日には、奈良へ行ってきました。

桜も大半は終わっていますが、まだまだ探せば咲いています。

桜に興福寺の五重の塔です。

京都の桜とクラムチャウダー風スープパスタ！！

昨日の夜は、パスタにしました。

アサリとエビでクラムチャウダー風に仕上げました。

玉ねぎとベーコンを炒め、別の鍋で白ワイン蒸しにしたアサリを入れて、

クリームコーンの缶詰・牛乳・塩・コショウで味付けし、最後にキャベツと

エビを入れて、軽く煮れば出来上がりです。

材料を切ってしまえば、後は炒めて煮るだけの簡単メニューです。

今日は、高速も1000円になったので、京都へ行ってきました。

祇園白川・円山公園・醍醐寺と回ってきましたが、きれいに咲いていました。

白川と桜↑

同じく白川と桜。

超有名な円山公園のしだれ桜↑

醍醐寺の国宝５重の塔と桜↑

白川も円山公園も醍醐寺も５分咲きの感じ。

それでも醍醐寺はすごい人出でした。

今度の土日は、さらにすごい人出でしょう。多分・・・

もう１品は餃子！

日曜日のもう１品は、餃子でした。

今回はキャベツではなく、白菜で作りました。

にらを買うのを忘れてしまったので、にんにくを少し多めに入れてます。

餃子の具を作る時のポイントはたった一つ！

白菜（またはキャベツの）の水気は確実に切ること。

本当にこれだけです。

味付けはにんにくの他に、しょうが・醤油・オイスターソース・塩・こしょうです。

今回は醤油を多めに入れてます。

エビチリに餃子、久しぶりの中華三昧になりました。