日本にはない珍しい野菜が
台湾にはたくさんあります。
買いたくても調理法が不明なものは
なかなか買う勇気がないけど
どこかのお店で食べたことあるものは
買って調理してみる♪
上引水産には
チェーン店で見かけない野菜も。
こちら、その名も過貓ゴウマオ！
過貓はぬめりがあるのが特徴です。
オクラやなめこほどはありませんが
ぬるっと感は若干ある。
1束33元（120円）とお財布にもやさしい。
山菜っぽい雰囲気。
想像より使い勝手がよさそうな野菜で
白和えや生春巻き、パスタ、かき揚げに
入れている人も。
ほうれん草やレタス、キャベツくらい
気軽な野菜な感じ。
ただ、手に入れるのは
簡単じゃないかもだけど
3分ほど茹でて、
今回はにんにくポン酢と塩昆布をかけました。
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アクも感じないし、
食感もよくておいしい！
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ごまドレ、マヨネーズも絶対合うね！
これも大好きな野菜。
台湾のスーパー全聯（Px Mart）で買った翼豆。お肉と炒めてみた。炒めても生のキュウリを噛んだときくらいのシャキシャキ感がある😋日本で食べたことない不思議な野菜。産地は台東🇹🇼 pic.twitter.com/4SE38ku1zL
— みみtaiwan🇹🇼 (@mimi_taiwan) September 30, 2021
過貓クワレシダのこりこり感も好きだし
また買って他の調理法も
試してみようと思いいます。
以上、台湾からお送りしました。
お読みいただきありがとうございました。
