台湾の超長い野菜「水蓮菜」を調理してみた

こんにちは。

みみ(@mimi_taiwan)です。

台湾には日本では見かけない野菜が

たくさんあります。

そのうちのひとつ水蓮菜。

最近ではOisixさんでも

台湾産の水蓮菜の取り扱いがあるそう。

長さを測ってみました。

110cm長っ！！

で。

調理法不明。

ネットで調べてみることに。

中国語分からなくても

映像でなんとなく分かるのはいいね♪

袋に水蓮菜＆塩を入れて水分を出す。

沸騰したお湯に、塩と油を少々。

そこに水蓮菜投入。

水気を切って、

フライパンに水蓮菜と生姜を入れる。

出来上がり。

豚肉やシイタケを入れると旨味も増すはず。

調理法が分からずしばらく放置してた。

意外と長持ちすることも分かった。

他にもたくさん珍しい野菜があるので

また挑戦してみようと思います。

お読みいただきありがとうございました。

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