幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -66ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

こんばんはニコニコ

今日も寒い1日でした。

寒いのは大の苦手ですあせる

でも、今年の冬は夜のお風呂あがりと朝起きた時にローズマリーとラベンダーオイルを塗っているせいか、最近は寝る前も朝も身体がポカポカしていて、いつもの冬より過ごしやすさを感じています爆笑

今年初めになったギックリ腰も、このオイルを塗り始めてからみるみる痛みが取れて今では絶好調ですチョキ

エッセンシャルオイルの持つパワーは凄いですね。



昨日の晩ごはん



どうしても肉豆腐が食べたくて(笑)


こちらの肉豆腐は、昨年の春のレッスンの牛肉といんげんのすき煮のアレンジです。


煮物は、使う食材で色々とアレンジが出来るので便利です音譜


牛肉の旨味が煮汁に溶け出して、その煮汁が染み込んだ焼き豆腐がとても美味しかったドキドキ


沢山作った(いやいや、出来てしまったのです(^^;;)ので、今晩もいただきます。


一品作ってあると心にゆとりが出来ます。


煮物って、こういうところが便利ですよね照れ


あとは、山芋と納豆のネバネバコンビに温泉卵を落として出汁醤油をかけたもの。


今、こちらにハマっています爆笑


ブロッコリーとスナップエンドウの塩茹でと明太子


本当に簡単な晩ごはんです爆笑


簡単だけれど美味しい…


これ、我が家のごはんには必須ですウインク




2週間ほど前から蕁麻疹がでて…

蕁麻疹が出たと言っても軽いもので、身体の数カ所が痒くなり蚊に刺されたような状態になるのです。

でも、翌日には何事も無かったように無くなり

また、別の場所に同じような痒みが出る。

こんな事が続くので皮膚科に行くと蕁麻疹との事でした。

蕁麻疹の痒みは24時間以内に消えるってご存知でしたか?

24時間以内に消えてまた再発する

私は初めて知りましたあせる

これが1ヶ月以上続くと慢性蕁麻疹となり治りにくくなるそうです。

原因は様々で不明なものが殆どだそうです。

2週間分のお薬をいただき様子を見ることになりました。

2週間後も治らなければお薬を変えるそうです。

あまり長くお薬を飲みたくないので、どうにか治って欲しいという気持ちです。

お薬を飲むと同時にアレルギーに効果のあるハーブティーも飲みはじめましたコーヒー



ネトルとエルダーフラワー


ネトルもエルダーフラワーも抗アレルギー作用を持つハーブです。




ドイツでは、春先のアレルギーの予防にネトルとエルダーフラワーを摂取する春季療法と呼ばれる治療が現在でも続けられているそうです。


そして、エルダーフラワーはくしゃみや鼻水、鼻づまりを緩和し「インフルエンザの特効薬」と呼ばれるほど


この2つのハーブをブレンドしたティーは、花粉症にも効果的です。


私も子供の頃からの花粉症持ち(笑)


アレルギー体質なので蕁麻疹も出るようです。


このブレンドティーは私にとって一石二鳥ラブ


花粉症の予防での理想は1月頃から飲み始める事らしいのですが


まあ、少し遅れて飲み始めても良いかななんて思っています爆笑


ネトルとエルダーフラワーのサプリもあるそうです。


気になる方は検索してみて下さいねニコニコ


さて、マルベリーティーも飲み終わったし、心ゆくまで晩ごはんを楽しみたいと思います爆笑

(マルベリーティーの記事はこちら→)





Table-Leafからのお知らせ

★  動画レッスンのお知らせ

ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。

★ NEW 冬のおうちごはんレッスン→  



★  アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→



★  お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン→

★  ワインが合うおうちごはんレッスン→

★  簡単美味しいおうち中華4品レッスン→

★  テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→

★  大人気の牛肉の塩釜焼きレッスン→

★  魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→

動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。


Table-Leafお問い合わせ→

こんにちはニコニコ

1週間の始まりの日

少し朝寝坊してしまいましたてへぺろ

いつもの朝のルーティンをこなし、朝食を済ませてシナモンティーを飲みながらブログを書いています。

この1ヶ月、こんなのんびりとした穏やかな日々を過ごして参りました。

こんな生活で気がついた事は、忙しくしていてものんびり過ごしていても一日があっという間に終わる事あせる

時間は大切に使おうと改めて思いました。




来週より再開するレッスンに備えてそろそろ頭を切り替えなくてはと思い、昨夜は今月のレッスン予定の豚肉の黒ビール煮込みを作りました。


ビールの力で柔らかくなった豚肉とお野菜もたっぷりの煮込み料理


とても温まる寒い日にピッタリのお料理です雪の結晶


冬になると食べたくなる豚肉のビール煮込み


今回は黒ビールでコックリと煮込んでみましたラブ


ビール煮を作ったら絶対に作るのはソーダブレッド


この二つは、私の中では切っても切れない間がら


コックリと仕上げた熱々のビール煮と香ばしいソーダブレッドの相性は抜群ですドキドキ



今回のソーダブレッドは全粒粉を多めに混ぜてカンパーニュ風に



全粒粉を使ったソーダブレッドは、噛み締めるほど味が出てそのどっしり感が豚肉のビール煮込みとピッタリですラブラブ


ついつい食べ過ぎてしまうので、全粒粉を多めにして罪の意識を和らげだけれど…


発酵バターをたっぷり乗せて頂くのでヘルシーかどうかは疑問です(^_^;)


重めの赤ワインにも良く合い、ビール煮込みもパンもワインも進む進む赤ワイン


とても怖い晩ごはんです(^^;;




そんな食べ過ぎる事が予想できる日にピッタリのハーブティーは

マルベリー

癖のない飲みやすいハーブティーですコーヒー


マルベリーを食前に飲む事で、糖分の吸収を抑えて食後の血糖値の急な上昇を抑えます。


高血糖や肥満などの生活習慣病の予防に役立つハーブですキラキラ


マルベリーは飲み方が大事


お食事の前に忘れずに飲みましょうウインク


という私はこういう事忘れがちですあせる


このご時世、病院にもかかりづらくあまり足も運びたくないですよね。


私は、生活に上手にハーブを取り入れて健康管理に役立てていますウインク





Table-Leafからのお知らせ

★  動画レッスンのお知らせ

ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。

★ NEW 冬のおうちごはんレッスン→  



★  アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→



★  お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン→

★  ワインが合うおうちごはんレッスン→

★  簡単美味しいおうち中華4品レッスン→

★  テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→

★  大人気の牛肉の塩釜焼きレッスン→

★  魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→

動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。


Table-Leafお問い合わせ→

おはようございますニコニコ

今日は久しぶりのお出かけ音譜

感染防止対策をバッチリして、Sophiaちゃんのサロンへバッグ作りのレッスンへ行ってまいります。

ずっとおこもりさんなので、たまの外出はウキウキします口笛

この週末、立春寒波がやってくると天気予報で言っていました。

今年は寒い日が多いですね雪の結晶

寒い日が続く晩ごはんは、煮込みやスープ、お鍋など身体の温まるお料理が多くなります焼肉

先日の晩ごはんは、牛肉と大根のスープ


数年前の韓国おうちごはんレッスンのメニューです。


お大根が美味しくなる冬によく作るスープです。


牛肉の旨味がスープに溶け込んでお大根に染みてラブ


大好きな韓国料理の一つです恋の矢


レッスンでは牛のブロック肉を使いましたが、今回は牛の切り落としで作りました。


牛肉は脂身が適度にある方が柔らかく出来て美味しいです音譜


美味しくて寒い日には身体が温まり一石二鳥のスープですドキドキ




この日の他のメニューは帆立ごはんにしました。


大きな帆立がゴロゴロ入ったお気に入りのごはんは、1月のレッスンメニューでした。


コロナの影響で皆様にお伝え出来ずに残念ですハートブレイク


動画レッスンには、こちらも入っておりますのでご興味のおありの方は是非ラブラブ

(動画レッスンの記事はこちら→)



他は、白菜のお漬物


これだけで充分です照れ


コロナ禍の中、外食する事はほとんどなくなりました。


いつも、簡単だけれど栄養のバランスを考えてその日に食べたい物を作ってお食事を楽しんでいます爆笑


外食や中食では、なかなかバランスの取れたお食事は難しい


そんな事を言っても、私も忙しい時やお出かけの後疲れた時はデパートのお惣菜を買ってしまいます爆笑


それはそれでOKグッド!


デパートのお惣菜を買っても、一品は簡単な物でも作るようにしています。


そうすると、栄養のバランスが一段上がりますしちょっとした安心感があります爆笑


今日の晩ごはんも、帰りが遅くなる事を考えて昨日のうちから一品作っておきました


後は何かお惣菜を買ってかえるつもりですウインク


何にしようかな〜音譜



毎週木曜日の14時から16時まで、ハーバルセラピストの養成講座をオンラインで受けています。

とても楽しい講座ですが、14時からというとても眠くなる時間帯(.笑)

私は、眠気覚ましのハーブティーをいただきながら講座を受けています。



ペパーミントとレモンバームのスッキリハーブティー


ペパーミントのメントールとレモンバームの爽やかなレモンの香りが頭をスッキリさせてくれますキラキラ




眠気覚ましのハーブティー


木曜日の午後は大活躍です爆笑



Table-Leafからのお知らせ

★  動画レッスンのお知らせ

ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。

★ NEW 冬のおうちごはんレッスン→  



★  アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→



★  お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン→

★  ワインが合うおうちごはんレッスン→

★  簡単美味しいおうち中華4品レッスン→

★  テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→

★  大人気の牛肉の塩釜焼きレッスン→

★  魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→

動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。


Table-Leafお問い合わせ→