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先日は【夏至】でしたね。
これからまだまだ
暑さが増していくっていうのに、
昼間の時間は短くなっていくなんて、
なんか不思議な感覚〜と毎年思うのは
私だけでしょうか？＾＾
ところで、山形は
さくらんぼシーズンに入っていますー！
親戚がさくらんぼ農家に
勤めていることもあり、
毎年たくさんのお裾分けをいただきます♪
というわけで、ちょっとご紹介～！
トップバッターでもらったのは
『紅さやか』という早生（わせ）品種。
一粒一粒が割とちっちゃめで、
鮮やかな赤色ではなく暗褐色をしています。
果肉もクリーム色でなはく、赤っぽい色。
酸味の中に甘さがあるので、
さっぱり食べられます＾＾
果肉の色からわかるように、
ポリフェノールや鉄分を多く含んでいるので、
ワインやジャムに向いているそう！
たっくさんもらって消費しきれないので、
我が家ではジャムを作ろうかと
計画中です＾＾
次にいただいたのは、
誰もが知ってる『佐藤錦』！
【赤いルビー】とも表されるさくらんぼの王様で、
酸味と甘みのバランスが最高にいい！
こちらは生食が一番！！
できれば、常温保存で、
食べる直前に冷やしたほうが
美味しいんだけど、
気密性の高い家や
大量にある場合はなかなか難しいですよね(^_^;)
その場合は、傷まないように、
冷蔵保存するのが吉ですね＾＾
この時期、需要と供給のバランスから
毎日果物を食べざるを得ない状況になる我が家ですが、
実は果物って毎日は食べないほうがいいと
講座ではお伝えしています。
おやつにはスナック菓子より果物を
毎朝果物を
なーんて話もよく聞くので、
ちょっと意外な感じもしますよね。
それはわかっていたとしても、
さーて、
今年は何種類食べられるかな(^^)♪
そう思ってしまう食いしん坊な私です（笑）
ではでは、これから続く、
我が家の【さくらんぼマラソン】、
お楽しみに〜♪♪♪
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