きてくださってありがとうございます！
４月５日、宝島社さんから「syunkonカフェごはん４」を発売させて頂きました。
【楽天ブックスなら送料無料】4syunkonカフ
|
- ￥802
- Amazon.co.jp
このブログは どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。殺伐としたメロディで。
もっと魚を食べませんか食べてますよね失礼しましたキャンペーン第三弾。
カレイのレモンバターしょうゆです。さよならつばす。（白い光のなーかにー やまなみはもえてー）
ただ焼いてタレを絡めるだけのめっちゃ簡単なレシピ。
これまでの魚レシピは、最初に塩をふって１０分寝かせてどうたらってあったんですが
もはやそれもやってません。
白身魚やし最終的にタレ絡めるしいいかと。
そのかわり小麦粉をはたきました。小麦粉はたいたったわ。（ざまあみろみたいな言い方してる意味は）
なので、いわゆるムニエルみたいなもんです。
みたいなもんっていうかムニエルやわ。
ムニエルそのものです。これぞムニエル中のムニエル。
ザ・ムニエル。（ムニエルムニエルうるさい）
味付けもしょうゆ、みりん、バター、レモン汁を１：１：１：１という覚えやすさなので
よかったら作ってみてください。
ムニエル。（かしこ。的な用法）
＜材料＞（２人分）●カレイの切り身・・・・・２切れ
●塩、こしょう・・・・・各少々
●小麦粉・・・・・適量
Ａバターまたはマーガリン・・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａしょうゆ・・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａみりん・・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａレモン汁・・・・・大さじ１/２ぐらい。市販のものが便利です。無くてもおいしいです。
＜作り方＞
カレイは塩こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油（分量外）を熱して並べ、こんがりしたら裏返して中まで火を通し、Aを加えてジャーッと絡める。
★身がくずれやすいんで、裏返す時は素手ではなくフライ返しでソーッと。
付け合せは、新玉ねぎとスナップエンドウをチンしてマヨネーズと塩こしょうで和えたものです。
------------------------------------------------------------
ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援頂けると嬉しいです。
-------------------------------------------------------------
☆今までの料理本です。
-------------------------------------------------------------
返信はできなくて本当に申し訳ないのですが、気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。
「無人の野菜売り場」のような個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を守って頂いてますので、完全公開です。（コメント欄に、「コメントは管理者により確認されています。掲載されない場合もありますので、あらかじめご了承ください。」と出てきますが、管理者はいません。すぐ公開です）
また、他の方のコメントに対する返事など自由にしていただいたら嬉しいです。
質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長に待って頂けたらありがたいです。