きてくださってありがとうございます!

-----------------------------

 

新刊「syunkonカフェごはん7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました!⇒詳しい中身はこの記事です。読んで頂けたら嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

★Amazon、楽天ともに入荷しました!

-----------------------------

 

久しぶりにお弁当の記事です。

 

まだコロナ前の学童のお弁当の写真が色々溜まってるんで、まだ自粛期間中でそこまで需要ないかもしれませんが、載せていこうかなと。

 

まずは夢のカツ丼弁当。

カツは買いました。(ぇえーーーー!)

 

いや

 

カツは買うやろ。

 

 

と言いつつ手作りの牛カツ弁当を作った日もあって、それはそれでまた写真撮ったんですけど、今回は市販のカツのほうでお送りしたいと思います。

 

ほんまはカツ丼ならおかず無しか、ちょこっと野菜ぐらいでいいと思うんですけど

 

夜ご飯の残りでカツの量が少なかったんで、色んなおかずを詰めた豪華弁当になりました。

◆カツ丼

材料(1人分)

●トンカツ・・・・・1/2枚ぐらい(ここではそんなにないです)←じゃあどこでのレシピやねん

●卵・・・・1個

Aめんつゆ(濃縮2倍)・・・・・大さじ1ぐらい

A水・・・・・大さじ1と1/2ぐらい

A砂糖・・・・小さじ1/2ぐらい

 

<作り方>

①カツを買いに行き、夜ご飯に出し、あまらせる。

②食べやすく切ってアルミホイルにのせ、トースターでサクサクになるまで焼く。(この作業は省いてもよし)卵はざっくり溶く。

③フライパンにAを入れて弱火にかけ、フツフツしたら卵液を流し、上にカツをのせる。卵が固まったら火を止め、ごはんの上にのせる。

カツ足りてなさすぎやろ。

 

★お弁当なんで卵完璧に固めてますが、すぐ食べるなら半熟で。

 

★玉ねぎをいれたい場合は薄切りにし、Aの量を増やし(煮詰まる分水の比率もちょっとあげて)、最初に一緒に煮て透き通ってから卵をいれてください。

 

★カツからちゃんと作りたい、めんつゆ持ってない、という方はブログに前載せたので良かったら使ってください。

豚こまで!こだわりのカツどん

 

◆アスパラベーコン

材料(1人分)

●アスパラガス・・・・2本

●ベーコン(ハーフ)・・・・2枚

 

①アスパラガスは根元の固い部分を1cmほど切り、下1/3くらい皮をむき、巻きやすい長さに切る。(食べやすい長さしか聞いたことないで)

②ベーコンで2~3本ずつ巻き、サラダ油(分量外)を熱したフライパンに巻き目を下にして入れる。ベーコンがくっついてこんがりしたら裏返し、両面じっくり、アスパラに火が通るまで焼く。

 

★レンジで作りたい方はこちら⇒レンジで1発!アスパラベーコン

 

◆ナスだししょうゆ(もうこればっかり入れてる)

ナス小1本は7ミリ厚さの輪切りにし、塩少々をふってサラダ油で両面焼き、だししょうゆ小さじ2+水大さじ1くらいに漬ける。あればゴマをふる。

 

先にアスパラベーコンとナスを焼いて、サッと拭いてからカツ丼を作ってます。

 

あとは定番の

◆レンジで!お弁当用少量かぼちゃの煮物(⇒レシピ

 

詰め方は

カツ丼の汁気と混ざらんようにオーブン用シートでおかずをがっつり覆って

 

カツ丼を詰めて

 

はい。(突然完成したーー)

 

続きましてもう1つのお弁当

ソースカツ弁当にコナンの犯人を添えました。

 

コナンふりかけの中で極端に人気度が低いから最後犯人残る残る。

 

 

ちなみにですが、ソースカツは冷凍食品です。(ぇえーーーー!)

 

いや

 

カツはチンやろ。

 

あとはアミが大好きな豚こまとブロッコリーの塩炒め。ご飯が進むおかずなんで良かったら作ってください。

◆卵焼き(⇒レシピ

 

◆かぼちゃの煮物(⇒レシピ

 

◆ブロッコリーと豚こまの塩炒め

材料(1~2人分)

●ブロッコリー・・・・・小1/2株(80gぐらい)

●豚こま切れ肉・・・・50gぐらい

●ごま油・・・小さじ1ぐらい

●片栗粉・・・小さじ1/3ぐらい。適当で大丈夫です

A顆粒鶏ガラスープの素・・・・小さじ1弱

A塩、こしょう・・・・各少々

 

①ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れる。水大さじ4を入れ、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で1分半くらいチン。

②フライパンにごま油を熱して①を炒め、片栗粉をふりいれて絡め、Aで味を調える。

 

★片栗粉をいれることで水分がおさえられ、味も絡みやすくなります。

★ブロッコリーの他、アスパラ、オクラ、キャベツなどなんでも美味しい。

 

◆ソースカツ

チン。

 

詰め方は

 

 

最後に

 

 

実際のその日の朝ごはん

 

 

チンする時間を読み間違えてカッチカチなったソースカツ2個

 

 

など。

-----------------------------
 

最後まで読んでくださってありがとうございます。

 

去年の4月に発売したレンジレシピ本です。

(中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆

 

 

 

 

献立に迷う方へ。

 

2018年のレシピ本大賞で入賞した本です。

 

 

------------------------------------

 

お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。

 

レシピブログのランキングに参加しています。

------------------------------------

いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。

コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。

他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。

 

質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。