こんにちは！
けちんぼ主婦です
ようやく梅雨も明けたようで・・
日差しもジリジリ
本格的な夏がやってきました。
そんな暑い日はカレーが食べたい！
こう思うのって私だけ？
でも昔から、冬よりも夏の暑い日こそ
カレーって食べたくなるの
何でかしら？
そんな訳で夜はカレーだ！！
と意気込んで帰ってみると・・
肝心のカレールーがない
夫。
使うのは良いけど、
使い切ったらちゃんと補充して
そんなこんなで
もうすっかり口の中がカレーを
求めて三千里だったので・・
本格カレーの代打で作った
昨日の晩ごはん
もはやカレーではない
別の何か
笑
参考にしたのはこの
いつも作るタンドリー風チキン
これを豚こま肉で作ってみました
全然味の想像できなくて、
あんまり期待してなかったんだけど・・
これがめちゃくちゃ
美味しかった
もはや風味だけカレーの
全く別物になってしまったけど、
美味しければ
結果オーライ
とっても簡単にできるので
ぜひ試してみてね
【材料】2人分
・豚こま肉 ２５０g
・玉ねぎ １/２個
・ミニトマト ５〜６個
◯ケチャップ 大さじ１.５
◯マヨネーズ 大さじ１.５
◯カレー粉 大さじ１.５
◯にんにくチューブ ３㎝
◯生姜チューブ ３㎝
・マヨネーズ 適量
・溶けるチーズ たっぷり
【作り方】
① 豚こま肉と◯の調味料をポリ袋に入れ、
よく揉み込む。３０分ほどおく。
（前日仕込んでおくと楽チンです♪）
② ミニトマトは半分に切る。
玉ねぎは薄切りにして、耐熱容器に移し
ふんわりラップをかけてレンジで２分
加熱する。
③ ①の肉を、食べやすい大きさのボール状に
丸め、耐熱容器に並べる。
玉ねぎを間に敷き詰める。上からマヨを絞り
さらにチーズをたっぷり乗せて、カットした
ミニトマトも乗せる。
③ ２００度に予熱したオーブンで２５分
焼いたら完成〜♪
豚こまボール状にすると
食べやすくていいですね
そして、
オーブン料理に大活躍なのが
スキレット
使うたびに手入れが必要だけど、
慣れればそんなに手間でもないです
温かいままご飯が食べられるのが
一番の魅力だなぁ
めんどくさがりの私もこれだけは
毎回ちゃんと手入れしてます笑
豚こま使ったオススメレシピ
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