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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • 副菜1品。あっさり和え物にもなる「ほうれん草の和風グラタン」の画像

    副菜1品。あっさり和え物にもなる「ほうれん草の和風グラタン」

  • おもしろ1品。冷え込み期間が去りつつあります。「水菜とキノコの旨だし鶏邊」の画像

    おもしろ1品。冷え込み期間が去りつつあります。「水菜とキノコの旨だし鶏邊」

  • 2月に入りました。京料理です。「カブと肉団子の煮物」「牛肉とねぎの酢味噌和え」の画像

    2月に入りました。京料理です。「カブと肉団子の煮物」「牛肉とねぎの酢味噌和え」

  • 節分です。楽しい恵方巻が売っていました。「恵方巻」「茶わん蒸し」「鯖の塩焼きと香菜」の画像

    節分です。楽しい恵方巻が売っていました。「恵方巻」「茶わん蒸し」「鯖の塩焼きと香菜」

  • ランチ。気温の高低差が凄すぎます。「カブと鶏肉のリゾット」の画像

    ランチ。気温の高低差が凄すぎます。「カブと鶏肉のリゾット」

  • おもしろ1品。味ある具のスープ。「ゆで鶏と細切り白菜のスープ」「豚バラとレタスの塩レモンスープ」の画像

    おもしろ1品。味ある具のスープ。「ゆで鶏と細切り白菜のスープ」「豚バラとレタスの塩レモンスープ」

  • 寒い。家からでれません。「鯛とほうれん草のマスタードソース」「蒟蒻と椎茸の甘辛煮」の画像

    寒い。家からでれません。「鯛とほうれん草のマスタードソース」「蒟蒻と椎茸の甘辛煮」

  • ランチ。有名店の「たまごサンド」に挑戦。厚焼き玉子です。の画像

    ランチ。有名店の「たまごサンド」に挑戦。厚焼き玉子です。

  • おもしろ1品。3日間冷え込みました。お鍋にしたいのですが、牡蠣の煮物です。「牡蠣の春雨煮」の画像

    おもしろ1品。3日間冷え込みました。お鍋にしたいのですが、牡蠣の煮物です。「牡蠣の春雨煮」

  • この冬一番の寒さです。寒暖差により疲れます。「ほうれん草とカニカマとゆで卵のごまマヨサラダ」の画像

    この冬一番の寒さです。寒暖差により疲れます。「ほうれん草とカニカマとゆで卵のごまマヨサラダ」

  • 曇りがちですが、寒くないです。疲れが出てきたようです。「鮭とスナップエンドウのスープ」の画像

    曇りがちですが、寒くないです。疲れが出てきたようです。「鮭とスナップエンドウのスープ」

  • ランチ。久しぶりの雨です。お店は閑散。「きゅうりのティーサンド」「ヴィシソワーズ」の画像

    ランチ。久しぶりの雨です。お店は閑散。「きゅうりのティーサンド」「ヴィシソワーズ」

  • 極寒です。寒いと疲れるのも早いようです。「タラときのこのかぶらおろしスープ」「鯛のカルパッチョ」の画像

    極寒です。寒いと疲れるのも早いようです。「タラときのこのかぶらおろしスープ」「鯛のカルパッチョ」

  • 災いが続きましたが、共通テストは無事終わりました。「芽キャベツの豚肉巻き」「いちごサラダ」の画像

    災いが続きましたが、共通テストは無事終わりました。「芽キャベツの豚肉巻き」「いちごサラダ」

  • ランチ。今日は暖かいです。さらにランチは暖かいおかゆ。「イタリア風おかゆ」の画像

    ランチ。今日は暖かいです。さらにランチは暖かいおかゆ。「イタリア風おかゆ」

  • おもしろ1品。本格的な鍋。「芹と椎茸、九条ネギと鶏肉の白菜だし鍋」の画像

    おもしろ1品。本格的な鍋。「芹と椎茸、九条ネギと鶏肉の白菜だし鍋」

  • おもしろ1品。TVで紹介されたものを作りました。「ボンボーヌ」。美味しかった。の画像

    おもしろ1品。TVで紹介されたものを作りました。「ボンボーヌ」。美味しかった。

  • お正月も終え、牛乳たっぷりのグラタンを。「白菜たっぷりグラタン」「カツオとクレソンのゆずサラダ」の画像

    お正月も終え、牛乳たっぷりのグラタンを。「白菜たっぷりグラタン」「カツオとクレソンのゆずサラダ」

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    ランチ。今日もいい天気です。「オートミールの水菜お好み焼き」

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    おめでとうございます。第2弾

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