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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • 花、花、花。和食を作ってみました。「鰆の煮魚」「里芋とイカの煮物」「三つ葉と蒲鉾の酢味噌和え」の画像

    花、花、花。和食を作ってみました。「鰆の煮魚」「里芋とイカの煮物」「三つ葉と蒲鉾の酢味噌和え」

  • ランチ。フランス発祥のパン料理「クロックマダム」を作りました。ナイフとフォークでいただきました。の画像

    ランチ。フランス発祥のパン料理「クロックマダム」を作りました。ナイフとフォークでいただきました。

  • 少しのんびりしています。「スズキのみそ包み焼」「焼き鮭と半熟卵のポテトサラダ」の画像

    少しのんびりしています。「スズキのみそ包み焼」「焼き鮭と半熟卵のポテトサラダ」

  • 街はお花がいっぱい。 “一口ステーキ“ が食べたくなりした。「香ばしバター醤油サイコロステーキ」の画像

    街はお花がいっぱい。 “一口ステーキ“ が食べたくなりした。「香ばしバター醤油サイコロステーキ」

  • ランチ。「ズッキーニと海老のスパゲティー」の画像

    ランチ。「ズッキーニと海老のスパゲティー」

  • おもしろ1品。街は花でいっぱいになりつつあります。「クレソンと牛肉のすき焼き 家康鍋」の画像

    おもしろ1品。街は花でいっぱいになりつつあります。「クレソンと牛肉のすき焼き 家康鍋」

  • 春の料理になってきました。「鶏とサツマイモの甘辛炒め」「鯛の酢味噌和え」の画像

    春の料理になってきました。「鶏とサツマイモの甘辛炒め」「鯛の酢味噌和え」

  • 春の風です。花も一斉に咲きだしました。ほうれん草たっぷりの “炒飯“ 食べたくなりました。の画像

    春の風です。花も一斉に咲きだしました。ほうれん草たっぷりの “炒飯“ 食べたくなりました。

  • ランチ。作ることが苦手な「カルボナーラ」を久しぶりで作りました。豚肉入りです。の画像

    ランチ。作ることが苦手な「カルボナーラ」を久しぶりで作りました。豚肉入りです。

  • よく降りました。この後回復です。「ボンボーヌ」「トマトと菊菜の春雨スープ」の画像

    よく降りました。この後回復です。「ボンボーヌ」「トマトと菊菜の春雨スープ」

  • 雨が降る日は、冷蔵庫の片づけ。「鯛のソテー白ワインソース」「タコとクレソンのさっぱりサラダ」の画像

    雨が降る日は、冷蔵庫の片づけ。「鯛のソテー白ワインソース」「タコとクレソンのさっぱりサラダ」

  • ブルッー。菜種梅雨も始まりました。「肉団子と白菜の煮込み」「カツオとクレソンのすだちサラダ」の画像

    ブルッー。菜種梅雨も始まりました。「肉団子と白菜の煮込み」「カツオとクレソンのすだちサラダ」

  • ランチ。今日は20度近くまで上がりそうです。でも、にゅう麺。「もずくのにゅう麵」の画像

    ランチ。今日は20度近くまで上がりそうです。でも、にゅう麺。「もずくのにゅう麵」

  • 今日も強風が吹きました。「牡蠣と春菊の春巻き」「鶏肉とエリンギのマスタード炒め」「豆苗のお浸し」の画像

    今日も強風が吹きました。「牡蠣と春菊の春巻き」「鶏肉とエリンギのマスタード炒め」「豆苗のお浸し」

  • 強風が吹き荒れました。「ローズマリーポーク」「ディルとゴルゴゾーラのドレッシング」の画像

    強風が吹き荒れました。「ローズマリーポーク」「ディルとゴルゴゾーラのドレッシング」

  • ランチ。暖かさはあるのだけれど、時々、ブルっとした朝が来ます。「春の洋風おじや(貝柱缶)」の画像

    ランチ。暖かさはあるのだけれど、時々、ブルっとした朝が来ます。「春の洋風おじや(貝柱缶)」

  • 昨日の残りで、茶漬けです。「うな茶漬け」「ズッキーニとみょうがの和え物」の画像

    昨日の残りで、茶漬けです。「うな茶漬け」「ズッキーニとみょうがの和え物」

  • 掃除で疲れてます。「菜の花と豚肉のからし和え」「さわらのピカタ」「鮭のかす汁」の画像

    掃除で疲れてます。「菜の花と豚肉のからし和え」「さわらのピカタ」「鮭のかす汁」

  • のんびり料理。「洋風のおでん(ホッリードミスト 緑のソース)」「アスパラと新じゃがのサラダ」の画像

    のんびり料理。「洋風のおでん(ホッリードミスト 緑のソース)」「アスパラと新じゃがのサラダ」

  • 簡単調理法の献立です。「レンジで鶏肉のネギ酢だれ」「さつまいも芋汁」の画像

    簡単調理法の献立です。「レンジで鶏肉のネギ酢だれ」「さつまいも芋汁」

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