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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • おもしろ1品。気温が乱高下します。素敵な料理を!「鯛のボンファム」の画像

    おもしろ1品。気温が乱高下します。素敵な料理を!「鯛のボンファム」

  • もう5月。おもしろ1品が、鍋です。「ワンタン鍋と春キャベツ」の画像

    もう5月。おもしろ1品が、鍋です。「ワンタン鍋と春キャベツ」

  • 雨がまた降ります。生姜焼きを変形。「リンゴジャムのポークジンジャー」「アスパラサラダ」の画像

    雨がまた降ります。生姜焼きを変形。「リンゴジャムのポークジンジャー」「アスパラサラダ」

  • ランチ。久しぶりです。「焼きねぎ餅」の画像

    ランチ。久しぶりです。「焼きねぎ餅」

  • 忙しい4月。副菜も簡単に・・。「スナップエンドウのアンチョビソース」「ほたてのサラダ」の画像

    忙しい4月。副菜も簡単に・・。「スナップエンドウのアンチョビソース」「ほたてのサラダ」

  • お気に入りの鶏串を購入。「焼き鳥」「チキンサラダのネギ塩だれ」「鮭とスナップエンドウのスープ」の画像

    お気に入りの鶏串を購入。「焼き鳥」「チキンサラダのネギ塩だれ」「鮭とスナップエンドウのスープ」

  • ランチ。体に雑炊があっています。季節のタケノコを使った「筍とじゃこのおじや」の画像

    ランチ。体に雑炊があっています。季節のタケノコを使った「筍とじゃこのおじや」

  • おもしろ一品。新玉ねぎでスープ。しかもレンジで・・。の画像

    おもしろ一品。新玉ねぎでスープ。しかもレンジで・・。

  • 体に良いといわれている鶏胸肉の料理をやっと作りました。「サラダチキン」「ほうれん草の白和え」の画像

    体に良いといわれている鶏胸肉の料理をやっと作りました。「サラダチキン」「ほうれん草の白和え」

  • 花、花、花。和食を作ってみました。「鰆の煮魚」「里芋とイカの煮物」「三つ葉と蒲鉾の酢味噌和え」の画像

    花、花、花。和食を作ってみました。「鰆の煮魚」「里芋とイカの煮物」「三つ葉と蒲鉾の酢味噌和え」

  • ランチ。フランス発祥のパン料理「クロックマダム」を作りました。ナイフとフォークでいただきました。の画像

    ランチ。フランス発祥のパン料理「クロックマダム」を作りました。ナイフとフォークでいただきました。

  • 少しのんびりしています。「スズキのみそ包み焼」「焼き鮭と半熟卵のポテトサラダ」の画像

    少しのんびりしています。「スズキのみそ包み焼」「焼き鮭と半熟卵のポテトサラダ」

  • 街はお花がいっぱい。 “一口ステーキ“ が食べたくなりした。「香ばしバター醤油サイコロステーキ」の画像

    街はお花がいっぱい。 “一口ステーキ“ が食べたくなりした。「香ばしバター醤油サイコロステーキ」

  • ランチ。「ズッキーニと海老のスパゲティー」の画像

    ランチ。「ズッキーニと海老のスパゲティー」

  • おもしろ1品。街は花でいっぱいになりつつあります。「クレソンと牛肉のすき焼き 家康鍋」の画像

    おもしろ1品。街は花でいっぱいになりつつあります。「クレソンと牛肉のすき焼き 家康鍋」

  • 春の料理になってきました。「鶏とサツマイモの甘辛炒め」「鯛の酢味噌和え」の画像

    春の料理になってきました。「鶏とサツマイモの甘辛炒め」「鯛の酢味噌和え」

  • 春の風です。花も一斉に咲きだしました。ほうれん草たっぷりの “炒飯“ 食べたくなりました。の画像

    春の風です。花も一斉に咲きだしました。ほうれん草たっぷりの “炒飯“ 食べたくなりました。

  • ランチ。作ることが苦手な「カルボナーラ」を久しぶりで作りました。豚肉入りです。の画像

    ランチ。作ることが苦手な「カルボナーラ」を久しぶりで作りました。豚肉入りです。

  • よく降りました。この後回復です。「ボンボーヌ」「トマトと菊菜の春雨スープ」の画像

    よく降りました。この後回復です。「ボンボーヌ」「トマトと菊菜の春雨スープ」

  • 雨が降る日は、冷蔵庫の片づけ。「鯛のソテー白ワインソース」「タコとクレソンのさっぱりサラダ」の画像

    雨が降る日は、冷蔵庫の片づけ。「鯛のソテー白ワインソース」「タコとクレソンのさっぱりサラダ」

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