サラダ。おもしろソースとおもしろ組み合わせ。「ささみの香菜ヨーグルトサラダ」「イカ納豆苗」

１つは、どこで見たのか、ディルのたっぷり入ったソースです。１つは、以前作っていた納豆と豆苗に触感の異なるイカを入れました。

ささみの香菜ヨーグルトサラダ

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① ささみ2本は筋を取り、ささみを塩を加えた沸騰水で3分ゆでます。

② ピーマン半分をよく洗い、5mm角に切ります。

③ ささみを取り出して粗熱を取り、一口大のそぎ切りにします。

④ ボウルにヨーグルト40㏄、ピーマン半分を入れて混ぜ、塩、こしょう、バージンオリーブ油大1/3で味を調え、ディル、バジルをちぎって混ぜます。ディルはたっぷり入れました。

⑤ 器にささみを盛り、ソースをかけます。

イカ納豆苗

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① イカの柵を3㎜厚に切ります。

② 豆苗1/3袋をよく洗い半分に切ります。水500㏄を沸かしてまわしかけ、水をかけ、水気を絞ります。

③ ボウルに納豆1パックと豆苗を混ぜ、醤油で味をつけます。

④ イカを入れよく混ぜます。器に盛って完成。

【ひとりごと】

・ディルが気に入ってます。ささみのにおいが消せて美味しいです。

・納豆苗はよく作っていましたが、イカを入れてみました。触感がよくなりました。