アイシングクッキー
日曜日、ニュージャージーのお友達の家にお呼ばれしました。
彼女は留学時代の友人です。
今回は彼女の家に、私と同じく留学生だったイタリア人の
友人がやってくるということで集まりました。
イタリア人の友人と会うのは、大学時代以来初めて
さて、カップケーキを焼いていこうと思いましたが、友人が
アイスクリームを用意しくれているということで
トッピングにもできるよう、アイシングクッキーを作ることにしました。
今回は手抜きして、生地は市販の焼くだけのものを使用。
土曜日の午前中から子供たちが型抜きをして焼き始め、
午後冷めてからアイシングでデコレーション。
さまざまなモチーフを作った後、今回集まるメンバーの
それぞれの国旗をデコレーション。
面倒かと思いましたが、意外にスムーズに作れました。
何色かのアイシングでデコレーションをする場合には、
パラフィン紙で作った絞り袋の先を少しカットしたものを
数枚用意して使い分けるのが便利。
絞り口が要らないので、少量のアイシングでも最後まで
綺麗に絞り出せます。
みんなにも喜んでもらえて、しかも国旗のクッキーから
なくなり（最初に食べられてしまった．．．）、よかったです
白玉粉入りパン
以前お友達のブログで見た”白玉粉入りチョコチップパン”。
すぐに作りたくなって強力粉とドライイーストを買ってきました。
満を持して木曜日、思い切って手こねで作ってみました。
オリジナルのレシピは、クックパッドに載っていましたが、
載せた方も友人もホームベーカリーを使用。
手こねで作る際に混ぜる順序がわかりませんでしたが、
他のパンの作り方も参照して何とか生地を作り、
次女がラップで包んで一生懸命こねてくれました。
本来のレシピはチョコチップを入れますが、我が家では
生地に抹茶と甘納豆を練り込んでみました。
出来上がりは以下の通り。
モチモチしておいしく出来上がりました
甘納豆のほんのりとした甘さもなかなか良い！
こうなると、前から欲しかったホームベーカリーが欲しくなって
きます。
それに”デコレーションパン”という分野もあり、ますます興味津々。
パン作りも楽しいです
フォンダン＆ガムペースト
さて、昨日フォンダン＆ガムペーストの練習会を開催
しました。
5人の友人が参加してくれました。
あらかじめ用意しておいたスポンジケーキに、各自
好きな色に着色したフォンダンをコーティング。
夏なので、フォンダンが柔らかく練りやすかったです。
フォンダンの触り心地、癒されます～
その後はガムペーストでデイジーを作成。
型が私の所有分しかなかったため、時間が
かかってしまいました
でも皆さん、それぞれ少しづつ様子の違うデイジーが
出来上がりました。
こんなところにも個性が出るって、面白いですね！
その後は底部のふち飾りとガーランドを作成して、
ケーキに接着。
デイジーを上部中央と、ガーランドの継ぎ目に
飾って完成～
皆さん初体験とは思えないほど、綺麗に出来上がりました。
今回の練習では、立体のボックスなどまで作れるかと
思いましたが、ケーキだけで2時間半使ってしまいました。
お道具の数が足りなかったからですね．．．。
次回は、アイシングクッキーをやりたいな、と思います。
準備
明日のフォンダンとガムペーストの練習会のために、
カップケーキにフォンダンでデコレーションしたものを
見本として作ってみました。
自分で作ったマシュマロフォンダン、水の分量を
間違えて多く入れてしまったので、柔らかい．．．。
ちょっと扱いにくいし、きれいに形が出ませんでした～
先日焼いたスポンジケーキには、明日すぐにフォンダンを
かぶせられるよう、バタークリームのアイシングを塗って
おきました。
5個も塗らなくちゃいけなかったけれど、次女が手伝ってくれ
おまけに私より上手！
上からフォンダンをかぶせると甘ーくなってしまうので、
薄めにきれいにクリームを塗ってくれました。
明日の練習会が楽しみです
スポンジケーキ
水曜日に友人５人を呼んで、シュガークラフトの会を
開きます。
今回のお題は、”ガムペーストとフォンダン”。
フォンダンとガムペーストの基本的な扱い方を練習してから、
各自小さいケーキをデコレーションしてもらう予定。
フォンダンはWiltonのものを使用しますが、おうちで手作りも
してもらえるよう、マシュマロフォンダンも用意しました。
それから、小さなスポンジケーキを焼いて．．．
こちらには適当なサイズの小さい型がなかったので、クラフト用の
木製の丸型にパラフィン紙を敷いて焼いてみました。
出来上がりが心配だったけど、ちゃんと焼けて一安心。
時間はかかるけれど、この準備作業が毎回なかなか
楽しいんです。