カップケーキデコレーションの会

９月１７日の金曜日、カップケーキデコレーション

練習会の第２回を行いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回は手作りのテキストを作って、道具や材料の

用意も初回よりは要領よくできました。

説明や時間配分も前回より落ち着いてでき、

最後に少しお茶の時間を取ることができて

満足。

絞りの練習は、皆さん意外に難しいようです。

確かに始めは、均一に力をかけるのが難しかったなあ。

絞る手のひらに力が入り、ガチガチに肩コリしてしまって

いました。

まさに今回の参加者の皆さんがそうでした。

それでも実技に移ると、それぞれ可愛らしいケーキを

完成させてくださいました。

デコレーションの楽しみを少しでもわかって頂けた

んでしょうか？

次回のシュガークラフトの会にも、全員ご出席くださると

嬉しいなあ。

カップケーキ＆ティラミス

新学期が始まってバタバタし、久しぶりのブログアップです。

今日は、カップケーキデコレーションの練習会の日。

一昨日、皆さんにデコレーションしてもらうカップケーキを

焼きました。

いつもと同じ、基本のカップケーキのレシピです。

このレシピ、簡単で間違いなく美味しく焼けます。

昨日は旦那様の誕生日。

前日に気付きました。

ケーキを焼こうかと思いましたが、たまには買った物も食べたい、と

プレーンなティラミスを買ってきて、フォンダンのローズとチョコレートで

デコレーションしました。

このティラミス、冷凍で売っているんですがクリームに

苦みがあって、甘いだけの味のものより美味しい！

旦那様も子供たちもデコレーションを喜んでくれました

りんごパン

やっと子供たちの新学期が始まり、ちょっとバタバタして

スウィーツ作りは休憩してました。

でも前回キングアーサーの粉を使ってモチモチパンが

膨らまなかった次の日、今度は一次発酵のみで出来る

簡単パンに挑戦

こっちの方は結構うまく膨らんでくれました。

ちょっと生地が密な感じはするけれど．．．まあ、合格

そして今日はお友達の家にお呼ばれしたので、

りんごのリングパンを焼いてみました。

薄く伸ばした卵入りのパンの生地に薄くマーマレードを

塗って、細かく刻んだりんごを散らして．．．

グルグルっとお寿司のように巻き、リングにして

切り込みを入れました。

出来上がりはデニッシュのようで、ほんのり甘くて

美味しかったです。

またまた少し生地は密だったけれど．．．

ちなみに自宅用は渦巻きパンをくっつけた形に。

こちらはふくらみが少々足りませんでした。

まあでも、味は美味しかったからOKかな。

モチモチパン＆スイートポテト

お友達からキング・アーサーの小麦粉

（こちらのパン用小麦粉）をもらったので、またまた

白玉粉入りのモチモチパンを焼いてみました。

こちらの小麦粉は日本のと違って膨らまない、

と聞いていたので、どうなんだろうと思っていたら．．．

発酵段階ではきれいに膨らんでくれました。

”なあんだ、普通じゃない”と思って焼いたら、

焼きあがりはやっぱり膨らんでない

焼きが足りないかもと思って焼いても焼いても

やっぱり膨らまない

フォッカチアのようなパンが出来上がりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

でもでもお味は結構美味しかったんですよ

今日は次女がスイートポテトを作りたいというので、

サツマイモから買い出しに行って、おやつに

作ることに。

サツマイモは裏ごしが力仕事で面倒ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

どなたか簡単な裏ごしの方法ご存じないですか？

裏ごしマシーンなんてないですよね

本の通りにきちんとつやだしの卵黄を塗って

焼くと、まるでお店のような仕上がりに

成形は次女がしました。

几帳面です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お味もとても美味しくて．．．幸せでした～

お誕生日プレゼント

月曜日、長女がお友達のお誕生日会に呼ばれたので、

プレゼントに添えるアイシングクッキーを焼きました。

今回はクックパッドで検索してココアクッキーを焼き

ましたが、こちらの小麦粉を使ったせいか

焼きあがったクッキーはすごく硬い．．．

子供たちに評判が悪かったので、ホットケーキミックスを

使ったサクサククッキーを焼き直しました。

シンプルな四角形のクッキーを焼いてパズルのように

並べ、いろいろなモチーフをデコレーション。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

テニスが好きなお友達なのでラケットや、バースデー

ケーキ、プレゼントボックスなど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

フォンダンで作ったお花を貼り付けたりもしてみました。

毒々しくならないようにパステルカラーで仕上げました。

マンハッタンのお誕生日会場まで長女が

クッキーを持って行くので、どんなふうにラッピング

するか悩みましたが、透明セロファンでクシャクシャっと

包みました。

でもサクサクだったので、会場に着くまでに

バースデーケーキが割れてしまっていたそうです．．．

お友達は実は甘いものが苦手だそうですが、

このクッキーは甘くないから、と食べてくれたそう。

ママも感激してくれました。

私もまたまたアイシングの練習ができてよかったです