モチモチパン＆スイートポテト

お友達からキング・アーサーの小麦粉

（こちらのパン用小麦粉）をもらったので、またまた

白玉粉入りのモチモチパンを焼いてみました。

こちらの小麦粉は日本のと違って膨らまない、

と聞いていたので、どうなんだろうと思っていたら．．．

発酵段階ではきれいに膨らんでくれました。

”なあんだ、普通じゃない”と思って焼いたら、

焼きあがりはやっぱり膨らんでない

焼きが足りないかもと思って焼いても焼いても

やっぱり膨らまない

フォッカチアのようなパンが出来上がりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

でもでもお味は結構美味しかったんですよ

今日は次女がスイートポテトを作りたいというので、

サツマイモから買い出しに行って、おやつに

作ることに。

サツマイモは裏ごしが力仕事で面倒ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

どなたか簡単な裏ごしの方法ご存じないですか？

裏ごしマシーンなんてないですよね

本の通りにきちんとつやだしの卵黄を塗って

焼くと、まるでお店のような仕上がりに

成形は次女がしました。

几帳面です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お味もとても美味しくて．．．幸せでした～