こんにちは。
日本ビューティーフード協会 代表理事
鈴木梨沙です。
先日、「玄米を美味しく食べる秘訣」について
ご質問をいただいたので、
それにお答えしたいと思います^^
まずいただいた質問がこちら↓↓
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鈴木さま
はじめまして、
株式会社〇〇という会社のJ.Iと申します。
突然のメールで失礼致します。
私は、今度渋谷区の松濤に、
「玄米」のレストランを
OPENする予定の者なのですが、
レストランだけではなく、
日々「玄米」を美味しく日常生活に
取り入れてもらうことを目指して、
活動を広げていきたいなと思っています。
アメブロで、
鈴木さまのライフスタイルが
とても素敵だなぁと思い、
ぜひご意見などを伺ってみたいと考え、
唐突ですが、メールをさせていただきました。
もし宜しければ、
「玄米」を、日々美味しく食べるコツや、
食べ方などがあれば、ぜひ教えてください。
J.Iより
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J.Iさま、ご質問ありがとうございます！
玄米のレストランをOPENされる予定なんて
素敵ですね！！
玄米を日常生活に美味しく取り入れてもらう
活動もとっても素敵で、共感致します。
私なりの玄米を美味しく食べる秘訣、
ご紹介させていただきますね！
Step１
まず大切なのは、
美味しい玄米を選ぶことです！
玄米には品種によって
モチモチタイプ、
好みに合わせて玄米を選んでみてください^^
ミルキークイーンがオススメです
私の場合はいつも
「大地を守る会」から取り寄せています！
Step２
炊飯器でも土鍋でも、
今ある道具で炊くことができます。
私のオススメは
ドイツのシリット社の圧力鍋です。
Step３
白米と混ぜて炊くのはNGです。
なぜなら、
白米：水＝1：1、玄米：水＝1：1.5です。
白米の水分量に合わせて炊くと
玄米がパサパサに。
玄米の水分量に合わせて炊くと
白米がベチャベチャになります。
玄米100%で食べづらい人は、
Step４
玄米はなるべく傷をつけないように洗います。
玄米は白米のように研ぐ必要がありません。
玄米についたホコリを取るために洗います。
Step５
玄米を洗うときの出会い水は、
必ず美味しい水を選んでください。
なぜなら、一番最初の水を最も吸うからです。
あとは、
黒豆や小豆、大豆を入れて豆ご飯にしたり、
春なら麦を混ぜたり↓
個人的には、
豆ご飯にするのがお気に入りです^^
ご参考になれば♪
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株式会社The Venus 代表取締役
一般社団法人日本ビューティーフード協会 代表理事
美女養成スクールThe Venus主宰
鈴木梨沙
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