京都グルメ旅３日目

今日は土曜日、最後の京都になりました。

今日も暑い！

「どこへ行こうか」と昨日から考えてはいましたが、良いアイディアが浮かびません。行きたい処はとんでもなく混んでいるでしょうから。

知恩院、八坂神社、京都博物館、四条やら錦市場で買い物ということに。

出発です。

随分疲れてきました。

それに夕食まではまだまだ時間があります。

やっと５時半の早い夕食時間になりました。

今日は伊勢丹１１階の「和久傳」に予約してあります。

連日のご馳走で私の胃袋は悲鳴をあげています。

私は蘇芳という￥６，０００コースを、夫は紅花という￥９，０００のコースです。

品数の少ないコースにしていただいて助かりました。

さすが日本の老舗！

欧米では有り得ないでしょうね。

上りカツオ　新玉ねぎ　ポン酢

（ゼリーで固めたポン酢がとてもいい！　私もカルパッチョでやってみようかな）

鯛の黒寿し（黒酢の酢飯がとても美味、鯛もGood！）

これが抜群に美味しかった。

夫のコースは材料も品数も違います（値段が違うので当たり前ですが）

２品ほど紹介」します。

＊桜海老と湯葉豆腐蕨椀

＊すずきの焼き物

京都のグルメもとうとう終わりました。

京都は名古屋から近いもの、気軽に年に何回か食べに行きたいものです。

京都グルメは全部写真を撮ってきました。

ＨＰのWhat 's Newをご覧ください。

http://springstreetnagoya.com/

京都グルメ旅２日目

都ホテルの朝食です。

味？　マーマーですかな（失礼）。

コーヒーをたっぷりいただけるのは嬉しいですね。

京都２日目は二条城、御所、清水寺、霊山歴史館と見学。

清水寺の混雑は予想を超えていました。

また５月だというのに、暑い！

２年前だったか、９月の上旬に京都を訪れた時は４０℃くらいあったのではないでしょうか。

京都のいたるところに飲み物の自販機があって救われました。

その前までは景観を損ねるから、撤廃なんて思っていたのですが。

今回も自販機のお世話になりました。

御所は良かった！

前もって予約が必要です。

予約した人だけなので、まったく混雑はなく、説明もしっかり聴けました。

御所の庭も素晴らしい。

さー、お食事タイムです。

京都１日目は懐石料理「祇園　川上」で大満足したので、２日目は洋食にと。

フランス懐石「祇園　おくむら」です。

「川上」同様カウンター席。

懐石料理はカウンターがいいですね。

料理がすぐ出るし、作りも見えるし、シェフとも話ができる。

洋食（フランス）味なのですが、料理の盛り付け、出し方はまったくの懐石風。料理は全部で１２品。

カツオ。鳥海、剣先イカ、菜の花のキッシュ等が少しずつ、綺麗です。

鯛とパパイヤのサラダ（泡立て器で泡立てる演出あり）

フランス料理らしく？フォアグラも出ました。

面白い組み合わせですが、ステーキとカレーライス。

何品も出ても量が少ない（私には充分ですが）、そこでカレーライス？

お代わりもありなのかも知れない。

いや和食の終わりに、お蕎麦やお茶漬けですっきりとというのと同じかな？

すべての料理が美味しかった！

たいしたものです。

でも洋食は少しずつが何品も何品も出てくるより、アペタイザー、メインディッシュでワインという方が何かしっくりするかな？

今までの洋食スタイルに慣れているからかも知れませんが。

全部で１２品、写真を撮ってあります。

もうじきホームページに載りますので、ご覧ください。

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京都グルメ旅 １日目

５月です。

旅行にはもってこいの気候になりました。

ということで、京都のグルメ旅に出掛けてきました。

連休も明けて…、ちょっと甘かったようです。

修学旅行の学生と中国人で京都の街はいっぱいです。

人人人をかき分けて。

２０１６・５・１２

１１；４８発の新幹線で出発です。

都ホテルは京都駅に荷物を預けられるデポがあるのが嬉しいですね。

金閣寺、龍安寺とお決まりのコース。

そこで人の多さに驚いたのですが。

修学旅行以来の金閣寺はやはり行きたかったので。

早々とチェックインできる頃に、ホテルにて寛ぐことにしました。

ラッキーなことに部屋をアップグレイドして下さったのです。

さすが蹴上の都ホテルは老舗です。

庭というか山をお持ちです。散歩コース３０分の。

散々歩いているので、山の散策はちょっと躊躇したのですが。

夫は途中で「待っている」ですって。

もうすっかり年老いたようです。

散策というより、急な階段です。

今まで人ごみばかりだったので、人っ子一人いない山道は快感です。

待ちに待った夕食の時間になりました。

今回の一番のお目当ては「祇園　川上」です。

テレビでダシの取り方を観て、ここには是非訪れたいと前から思っていました。

最初の一品”冷たい茶碗蒸し”　を食べてビックリ仰天。

うすいえんどうを敷いた茶碗蒸しの素晴らしかったこと！

上品で洗練された味。

出初めの鱧を出してくれました。温かい鱧をいただくのは初めてです。

その優しい味はきっといつまでも舌に残っていることでしょう。

大将は鱧の骨切りをし、湯にくぐらせる。

大事なところは大将がきっちりやる、そんな姿勢が伺われます。

お造りの何と綺麗なこと。

嬉しくなっちゃうほど、仕入れにもとことんこだわっているんです。

大好きなアユです。頭から全部いただけるのが嬉しい！

このタレも何とも言えずお品がいい。

何度も感激させられました。

全部で１１品、全部が上品で優しい味です。

再び京都を訪れた折には、ここのは是非訪れたい！

幸せな時間に感謝しつつ、店を後にしました。

ホテルのバーでテナーサックスの演奏がありました。

名前は清水玲奈さん。

素直な演奏に聴き入りながら、京都の初日は終わろうとしていました。

「祇園　川上」の料理は全部撮りました。

２，３日後にはホームページに載りますので、お楽しみに。

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スピードメニューのさっぱりイタリアン

気候が温かく、いや暑くなりました。

キンキンに冷やした白ワインが飲みたくなりますよね。

今一番美味しいアサリのパスタで、簡単スピードメニューのイタリアンといきましょう。

今日のメニューは

＊マッシュルームのカレー炒め

　（昔スペインのバルで食べ、感激したもの。にんにく、玉ねぎをゆっくり炒め、　マッシュルームを炒め、トマトソースとカレー粉で味付けする）

＊スモークサーモン

　（松坂屋に行く楽しみのひとつは王子サーモンを買うこと。賞味期限が３日しかないこのサーモンは美味しい！

食べ方はさらした新たまねぎとケイパーをのせ、レモンを添えるだけ）

*モッツァレーラチーズとトマトのサラダ

＊Dean&Ｄｅｌｕｃａのキィッシュ（これが結構イケる）

＊ヴォンゴレ・ヴィアンコ

今日の白ワイン（これは美味しかった。また買うことにします）

今が旬のアサリをたくさん食べたい！

そしてキリッと冷やした白ワインで。

手をかけず、結構のディナーになりました。

サッと作れて、さっぱり味が一番ですね。

４月に発売した第３弾料理本「おうちで作ろう　さっぱりイタリアン」、

お陰様で好評です。

まだお手元にない方は是非。

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今日は中華で

日曜日、今日はたいちゃんたちがわが家で夕食。

お友達のところでさんざん遊んで、やってきたのが７時過ぎ。

もう料理は食べるばかりにでき上がっています。

今日のメニュー

＊砂肝とピーマンの炒め物

　（これは子供には少々無理かな）

＊鶏もも肉とキュウリのバンバンジー

　（骨付きもも肉を茹でて、そのまま冷まし、皮を取り除き、手で裂いたもの）

＊フーヨーハイ

　

子供たちはたくさん食べました。

お友達の所ででおやつをいっぱい食べて、あまり夕食を食べないのかと思ったのですが。

ちょっと足りなかった？

二人分と６人分では随分量が違う。

お皿が残らずきれいになるのは久しぶりです。

夫婦二人だけだと必ず余るのに。

もう少ししたらたいちゃんたちも忙しくなって、わが家で一緒にというのも少なくなるでしょうね。

今が一番かな。