イタリアンとワインの会

本日は久しぶりの稲門クラブのメンバーのワイン会です。
私の料理と各人お気に入りのワインを持ち寄って、ワイワイと楽しむのです。
有機の野菜にこだわったイタリアンは、さっぱりで優しい味です。
いつも余るほど作るのですが、今だかつて残ったためしがない。

作り手としては、嬉しいことです。

そして酒量も大変なものです。
私と今回初参加のＨ嬢？はたいしたことはないのですが、男性人が凄い！
いや２名が酒量を稼いでいるのかな。

皆ワイワイと飲み食べおしゃべりが続きます。
そんな賑やかな食卓のメニューは
＊スパークリングのお供、レバーペースト

＊牛肉と新玉ねぎのサラダ

＊二色のオムレツ
　ベーコンと玉ねぎ＆たらと空豆のオムレツ

＊サバのマルネ焼き
　これは初めての試みでしたが、大好評でした。
　レシピを完成したらご紹介しますね。

＊大根の煮物・白子のせ
　冬には欠かせない一品ですが、今回は友人制作の大根でしたが、美味でした。

＊スペアリブの煮物
　今回は金時豆と空豆をちょっと加えて、変化をつけました。

＊娘のデザート・マーブルケーキ

今回もよく飲みました。
私も加えると７名、そしてワインは何と８本。

皆さん、あんなに飲んでもきちんと帰っていきました。
翌日、酔っていてもきちんと後片付がしてある！我ながら関心しました。

八朔マーマレード

友人の畑にたたわに実った八朔をいただいてきました。
八朔マーマレードを作ることにします。
ちょうど息子が滞在していたので、絞るのを手伝ってもらいました。
八朔は硬いので、この絞りがとても力がいるのです。
このジューサーでは、私にはもうちょっとしんどくなりました。

この八朔は食べてもとても美味、
やはり基になり八朔が美味しくなければいけませんので。

息子は、１０ｋｇの八朔を上手に絞ってくれました。

切った皮をしっかり洗い、絞ったジュースと一晩漬けます。

翌日柔らかく煮、砂糖を加えて煮込む。
簡単そう？

いやいや毎年このとろみには神経を尖らせています。

手間暇かけた八朔マーマレード完成です。

美味しいかって？
それはそれは！
市販のものは食べれなくなりますね。

久しぶりの洋食

やっと風邪から開放、いやいつもより治りが早かったことを感謝しなければ。
身体の調子が悪い時は、洋食を作りたくないものですね。
洋食のみならず、健康な身体でないと料理もやりたくないものですが。

さー、お手軽さっぱりイタリアンを作ることにしましょうか。
大きなセル牡蠣を見つけました。
ゴツゴツの牡蠣を剥くのは結構大変だな、と思っていたら、
何と剥いて下さるとのこと。
夫と２人だけなので５個で充分かな。

本日のメニューは
＊冷凍庫に大事に保管？してあるレバーペースト

　こういう時には有難い見方になります。

＊車海老とソーセージとひよこ豆の煮込み

＊豚シャブ肉とペコリーノチーズのせサラダ

＊コリアンダーとレタスのスープ

＊牡蠣の香草パン粉焼き

こういうメニューにはスパークリングといきますか！

天下一品のすし処です。

東京から息子がやってきました。
若い社員が有給を取り安くするため、中間が率先して休むようにとのことだそうです。

息子はもう中間なんですね。
とにかく、帰ってくるのは大歓迎です。
佑君も一緒だと尚嬉しいのですが、塾でそれどころではないそうです。
最近の子供は大変だ！

そんな訳で今日は息子の歓迎で、すし処「水乃」。
１年間ななちゃんの受験で頑張った娘の慰労も兼ねて、元の家族（息子と娘とわれ我）で。
先回は水乃さんの帰り、地下鉄の階段からブチ落ちてしまったんでしたね。
私は現場の階段を教えたりして・・・

ちゃんと用心をしてと反省しておりますよ。

われ我は息子がお腹にいる時からの水乃ファンですから早４６年経つのですね。
水野さん、息子達が加わったので、いつも以上に次から次へと出して下さいました。

何枚か写真を撮りました。
大トロの中に大根おろしとたっぷりのわさび

いかのウニ和え

トロのあぶり

最後はいつものレンコン入りお稲荷さん

娘はびっくりするほど食べました。
受験を一度も体験せずに卒業した娘でしたが、たいちゃん、ななちゃんにはしっかり勉強をやらせていました。
ご褒美のお寿司は格別だったことでしょうね。

今日の誕生会は、串カツパーティ

今日は東京からの息子も加わっての、ゆめちゃんのお誕生会。
もう１０歳とのこと、本当に早いものです。
赤ちゃんの頃は弱かったゆめちゃんでしたが、今は運動大好きの少しもじっとしていないタイプ。
娘のケーキは、ゆめちゃんリクエストのショートケーキです。

さーて、今日はゆめちゃん家での串カツパーティです。

見て下さい。何といろいろな具がきれいに串に刺さっている姿を。
本当に器用！　ただただ感心です。

「マカロニサラダはお母さんのより美味しいよ」と息子絶賛のマカロニサラダも。