こんにちは ぽちゃまるです(๑･̑◡･̑๑)
一度は食べてみたいと憧れている
四谷にある『オーベルジーヌ』
芸能人の楽屋弁当などでも有名な
欧風カレーの名店ですが、
現在はデリバリーや
テイクアウト専門店となってしまい
食べる機会はもうないかと諦めてたところ
オーベルジーヌ出身のシェフの店が
麹町にあると知りやってきました
欧風カレー ソレイユさん
時刻は11時45分
店内は7割ほどの入り
12時を回ると麹町という土地柄
近くの会社で働く人のランチで
お店はあっという間にいっぱいに
なにを頼もうかなぁ…
ハラヘリグリアです
メニュー
王道のビーフカレー
お店イチ押しの牛タンカレー(限定5食)
気になるのはドライカレー
初めてですので
王道のビーフカレーに
辛さは(甘口・中辛口・辛口)から選べ
中辛でも辛いとの口コミがあったので
甘口にしてみました(〃ω〃)てれ
サービスサラダ付き🥗
レタス・クルトン・トレビスの
シーザーサラダ
そして6〜7分でカレーが完成♪
○ビーフカレー 1,700円
カレーとご飯は別々のスタイル
ビーフカレーは
アンガスビーフの牛バラ肉が
ゴロゴロ入った濃厚なソース
ご飯は固めに炊かれたバターライス
通常サイズで270g
チーズが散りばめられていて
真ん中には2粒のレーズン
ドバっといかせていただきますヽ(・∀・)
具材は牛肉とマッシュルームのみ
付け合わせは
らっきょ・福神漬け・青じその実の漬物
それではいただきます
トロッと濃度が高く、
まろやかでなめらかな口当たりの
ソースのようにリッチなカレー♡
む！？中辛でもよかったぞ
思ったよりも甘かった(笑)
玉ねぎの甘みが全面にでた
牛肉や香味野菜の贅沢な出汁
・玉ねぎのブイヨン
・鶏ガラ出汁
・フォンドボー
3つの出汁が使われてるそうです♪
スパイスが後からピリッと感じられ
バランス良く3日間煮込んだ旨みが
カレーに表れています
じっくり煮込んだ大きな塊肉は
余分な脂は抜けて
ほろっと繊維状にほろけていく
バターライスはカレーの旨みとコクを
引き出す隠し味のような存在で
時間が経つとチーズが溶けていき
芳醇なチーズカレーのように
徐々に辛さが口の中に蓄積していき
そこに2粒のレーズンが癒しのアイテム
大盛りでも余裕だったな
ドライカレーを追加しようか
だいぶ悩んだけど、また次にしますw
シルク・ド・ソレイユのように
最高峰の欧風カレー
ハラヘリグリアでまた来ます
どうも、ご馳走様でした～♪