オータムヴィーガンパフェ＠京都カフェアットモスさん♪

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西村ゆかりです。

京都市東山区
カフェアットモスさん

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⁡

定期的にうかがっている

大好きなカフェのひとつ

ヴィーガンオータムフルーツパフェをいただきました＾＾

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山梨県シャインマスカット
岡山県ピオーネ
京都城陽いちじく
幸水梨
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といった新鮮で美味しい果物で、トップは美しく飾られています＾＾

いつもながら、とても美しい
アットモスさんセンス大好きです


パフェの中身は、
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レモンアイス
カラント
梨マリネ
ミント
ナッツ蜜煮
ヴィーガンクリーム
ヴィーガンスポンジ
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といった構成。

味も、もちろん美味しい
今回も大満足でした＾＾

 

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お久しぶりのアサコイワヤナギさん♪

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西村ゆかりです。

東京等々力

ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ
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セレクトランチでサンドイッチをいただきました＾＾
サンドイッチは、その日のショーケースの中から選べます。
私は人気のパテドカンパーニュをいただきました。

まずは本日のスープから。
この日は、ごぼうと鰹出汁のスープ。

出汁がきいてて、ごぼうの風味も濃厚で美味しい


ワンプレートで本日のデリが２種。
この日は、
タコと梨のマリネ
蓮根のサラダ


タコと梨の組み合わせが意外にも合う！
梨の甘さと、マリネの酸味が絶妙なバランスで、

とっても美味しかったです。

蓮根のシャキシャキも、美味しかった！

ドリンクのほうじ茶がとても美味しかったので、

茶葉を購入して帰りました。

大葉ほうじ茶のレシピも一緒に頂いたので、つくってみたいです＾＾

デザートはプラス料金でパルフェバンビの和梨にしました。

パルフェバンビ和梨
PARFAIT BAMBI
FRUIT SAISON
POIRE
JAPONAISE

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和梨ソルベ
アラビアンナイト
ヴィエノワサブレメープル
エルダーフラワージュレ
フレッシュ和梨
緑茶ブランマンジェ
和梨ジュレ
和梨ハープマリネ
レモンジュレ
葡萄ソース

-----

フレッシュな和梨が、みずみずしくて、とても美味しかったです！

和梨のシャキシャキ感や、

とろけるブランマンジェやジュレなど、色んな食感が楽しめました＾＾

ランチとパルフェバンビをいただいたあと、

季節のデニッシュをテイクアウトで購入しました＾＾

アサコイワヤナギさんのパン美味しくて好きです＾＾

キノコの香りが贅沢なキノコのデニッシュと、

ピリ辛スパイスがきいたお魚のデニッシュ。

どちらも美味しかったです＾＾

その後、

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
パティスリーアサコイワヤナギさんの方に移動して…

『パルフェビジュー®︎ フィグ』
“Parfait Bijou Figue”をいただきました＾＾

パフェのトップは、中央に希少な黒無花果

「ビオレソリエス」が飾られた秋限定のプティガトー

「無花果ヴァンショータルト」がのってる気品のある素敵なパフェ

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赤ワイン煮無花果ソルベ

赤ワイン煮無花果ソルベ

無花果

赤ワイン煮無花果タルト

ヴァンショーシャンティー

飾りショコラ

マイクロハーブ
アールグレイキャラメルアーモンドクラックラン

無花果

ミルクティブランマンジェ

ヴァンショーシャンティー

紅茶寒天

ヴァンショー葛

カシスシナモンガナッシュ

キャラメルシブースト

ノアールディスクショコラ

無花果の紅茶煮

ペコリーノロマーノ

ピンクペッパー

レモンジュレ

赤ワイン煮無花果ソース

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無花果は、福岡県産とよみつひめが使用されています。

濃厚で美味しかったです＾＾
 

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執着すると何がいけないのか。

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西村ゆかりです。

気がかりがあって、

あれこれ心配したり、

不安や焦りを感じている時ほど、

物事が上手くいかない…

というのは、多くの人が経験しているんじゃないでしょうか？

例えば、彼から連絡が来ない！って、

不安になればなるほど、連絡が来ない…

もういいや～って、

好きなテレビでも観て笑って、

意識が彼のことから離れた途端、

連絡が来たりします。

これって、

なんでだと思いますか？

偶然と言えば、

偶然かもしれないのだけど、

実はエネルギーの法則で考えると、

そういうことがあるのかもって納得がいくかもしれません。

ひとつのことで、

頭がいっぱいになっている時というのは、

そのことに執着している状態です。

この執着のエネルギーは、

とても重たいんですね。

これはスピリチュアルな話しではなく、

人は誰でも、エネルギーを感じ取っています。

あの人、なんだか怖そう…

優しそう…っていうのも、

その人が発しているエネルギーを感じ取っているものです。

自然の中を歩くと、

気持ちが癒やされたり、

神社に行くと、

清々しい気分になったり、

っていうのも、場のエネルギーを感じ取っているからです。

だから執着している人

＝重たいエネルギーを発している人に、

連絡するのが何となく気が重いなぁ～とか、

何となく億劫だなぁ～って避けたくなるってことが

起こったりするのです。

執着を手放して、

心の安定が取れている人は、

軽やかなエネルギーなので、

自然とまわりに、

自分にとって必要な人、

必要な物事が集まってきやすくなります。

物事に拘ることは、

もちろん必要なこともあるし、

何もかもがダメじゃないのだけど、

絶対にこうじゃなきゃダメ、

絶対にこうでないと嫌！など、

強い拘りは、執着になるので、

人が離れていったり、

物事が上手く運ばなくなってしまうことがあります。

自分の発するエネルギーを、

出来るだけ軽やかな状態に保つには、

こうするべき、

こうあるべき、

こうでなければならないを見直して、

Aもいいけど、

Bもいいね、

Cもあるけど、

Dでもいいんじゃない？って、

柔軟なものの見方が出来るようになること。

そこから自分の好きや、

心地よさを自由に選択したり、

今ここに集中して楽しむことが大切です＾＾

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ホタテとハーブのサラダランチ＠マイセンカフェ♪

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大阪梅田阪急百貨店

マイセンカフェさん

マイセン カフェ 阪急うめだ本店 (梅田/カフェ)

ランチに、ホタテとハーブのサラダ（パン付き）と、

本日のスープをいただきました＾＾

ホタテが、とっても甘かったです！

ドレッシングは、

別添えで自分で量を調節できるのが嬉しい＾＾

エディブルフラワーで、

美しく飾られているのも、

テンションあがります＾＾

私はお料理は味はもちろん

目でも楽しみたいと思っているので、

かなり見た目重視です！

あと、温度も大事だと思ってます！

スープは熱々、パンはふかふか、サラダは新鮮で美味しかった＾＾

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銀座ランチ♡シェトモさん♪季節の美食コース

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銀座のフレンチレストラン

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季節の美食コース「白桃」をいただきました＾＾

＊生ウ二の貴婦人風

＊山梨県産無農薬野菜達28種、盛り合わせ

＊アボカドとパプリカのクリスタルテリーヌ

　透明なトマトゼリーと生ハム バジルソース

＊有機十六雑穀米のクリームリゾット 

　フランス産フレッシュ夏トリュフと森のキノコをひきつめて

＊スイカとトマトのガスパッチョ仕立て

＊県産真鯛のソテー ジャガイモのワラ仕立てと焦がしバーミセリ添え
　真鯛のスープ サフラン仕立て

＊ウォータープリン バニラ風味

＊アールグレイ香る白桃のティラミス
　コーヒー又は紅茶と共に

 

あと、お口直しのシャーベットもあって、

豪華８品のコース

パンもついてて、

バターが美味しいです＾＾

シェトモさんは３回目ですが、

定番の生ウニとお野菜28種のお皿は、いつも素晴らしいです＾＾

テリーヌも、リゾットも、真鯛も美味しかった～

ガスパチョも、面白くて美味しかったです！

一皿一皿美しくて、楽しいお食事が出来ました

あと写真だと上手く伝わらないかもですが、

トイレがあまりにゴージャスだったので、ぱしゃりww

お腹いっぱいで、

苦しくなるくらいのボリュームだったけど、

どれも美味しすぎて幸せでした＾＾

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