[摩]Rară Neagră Cabernet Sauvignon DAOS TREASURE

　

ララ・ネアグラ and カベルネ・ソーヴィニヨン ダオス・トレジャー 2022

￥いただきもの＠プライスレス

Vinaria Bostavan

モルドバ エトゥリア

ララ・ネアグラ

カベルネ・ソーヴィニヨン

13.5%

産地でもないし、ワイナリーでもない

ダオス・トレジャーって何だぁ～

日目 2025/10/2

お供は、焼き鳥（一炭）、オクラ、きくらげ、焼売、なめ茸、黒大豆

安旨の座をチリから奪った（個人の感想です）モルドバの安ワイン。

今回も美味しいです

冷えているときと、温いときで、味がだいぶ違います。

温いほうが好みかな。

焼き鳥とはイマイチでした。炭の風味と合わないようです。

またも、なめ茸でマリアってしまったようです

日目 2025/10/17

お供は、ハンバーグ、紅しょうがの天ぷら

ワインが冷えていたので、ほとんど秋味です

食後にダラダラ飲んでいたらなくなってしまいました

ダラダラ飲めるのは良いワイン！

食後にダラダラ飲むことがないので、気づきませんでした。

ガチなフルボディなら飲み疲れてしまうし、フランジアみたいなら、ハイボールなど他の飲み物にします。

「食後もダラダラ飲める」は新しい指標になりそうです（たぶん）

おしまい

[仏]CHATEAU MAUBERT

　

シャトームベール 2015

￥2500＠イナリヤト食文化研究所

シャトー ムベール 2015 | イナリヤト食文化研究所 powered by BASE

シャトー スオウ

フランス ボルドー地区

メルロー

13.0%

日目 2025/9/18

お供は、アスパラのアヒージョ、カプレーゼ、ウナギの肝焼、マカロニサラダ、チーズ盛り合わせ

シャトーなんとかで、造り手が違うのは初めてですたぶん

軽いのでサクサク飲めちゃいます。

カプレーゼと合いそうですが、そうでもないです。

トマトが甘かった！？

今回はトマトじゃなくても、次回はトマトでいけるはずたぶん

日目 2025/9/21

お供は、鶏肝のコンフィ、青椒、小茄子

何にも合いません

ご飯のお供に、残り少ないなめ茸を用意しました。

まさかッ！

なめ茸とマリアージュするなんて！

甘辛と合うとは予想外です。

ワインは難しいです

日目 2025/10/2

お供は、焼き鳥（一炭）、オクラ、きくらげ、焼売、なめ茸、黒大豆

また、なめ茸

食べる前から焼き鳥は合わない予想でした。

香りは良いですが、合いそうで合わないですねー

次回もなめ茸でいいや

日目 2025/10/16

お供は、焼き鳥（一炭）、オクラ、ハツのコンフィ、唐揚げ、鰻肝焼き、うまい棒（サラミ味）

また忘れてました

温度が上がってきて、香りが立ち昇ってくるときが一番美味しいですね。

赤ワインは大抵そうですが

おしまい

[喬治亜]SAPERAVI RTVELISI

　

サペラヴィ 2023

￥いただきもの＠プライスレス

ルトヴェリシ 

ジョージア カヘティ

サペラヴィ

12.5%

カシス

薔薇

日目 2025/10/16

お供は、焼き鳥（一炭）、オクラ、ハツのコンフィ、唐揚げ、鰻肝焼き、うまい棒（サラミ味）

初ジョージアワインです（たぶん）

東欧のワインは度数低めで飲みやすいですね。

レバーや鰻肝など苦みがあるものにはマリアージュとはなりせんが、悪くないです。

つづく