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こんにちは~♡
金曜日の夕飯なのですが、
あんかけ焼きそばにしました。
仕事でも週に1度、丼ものや、麺類を入れてほしいといわれる事業所が多く、
献立に変化をつけてほしいという要望が多いです。
主食をかえると、飽きがこないといわれています。(それでも飽きたっていわれますけど)
第一、自分自身で自分の作る料理に飽きたりします。
そんな時は総菜をかってみたり、外食すると、いつもの家庭料理がより一層感じたり。(さぼり癖を正当化w)
①餡掛け焼きそば
②ひじきと竹輪とキャベツのサラダ
③エノキと大根の中華スープ
④みかん
材料(4人分)です
中華蒸し麺(普通の焼きそばの麺のこと) 4袋
・ごま油 麺1袋につき小さじ1
豚バラ 薄切り肉 200g
人参 1本(中華切り)
マイタケ 1P
にら 1束(3~4cmにカット)
ウズラの卵 8個ぐらい
ごま油 大さじ1
●水 4カップ
●酒 大さじ4
●水溶き片栗粉 片栗粉大さじ4+水大さじ4
●鶏ガラスープの素 大さじ2
●塩 小さじ1
作り方
①フライパンに小さじ1のゴマ油をしいて、焼きそば麺1袋をほぐして、
丸く整えフライ返しで押さえつけながら、中火で片面づつ3分ぐらいづつ焼きます。
そして器に盛ります。
凄くおいしく、家族に大人気です。
でもこれ、頻繁に出すと飽きられる上に、焼きそばを焼くのが結構な手間なので
たまに出してます
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副菜のキャベツは、
①キャベツ1/4玉をざく切りにして、レンジ600w5分加熱語、水にとり絞る。
②乾燥した、ヒジキ大さじ1(ひじきはヒ素が含まれるためしっかり茹でて戻す)を戻して、
③竹輪3本輪切りをいれて
④酢大さじ2 しょう油大さじ2 ごま油大さじ1、塩小さじ1を合わせたものを混ぜて完成です。
メニューの変化の匙加減って難しいですよね。
日々の料理が美味しくなる、夕飯メニューでした~![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
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