【簡単レシピ】鯖缶で作る、ピリ辛和風パスタ♡

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昨日、１日早く敬老の日のお祝いを、
義理両親をお誘いし、行いましたドキドキ
夕飯は外食にして、ランチは手軽に我が家でパスタです。
 
 ①鯖缶とシシトウの和風ピリ辛パスタ
②キュウリとトマトの柚子胡椒サラダ
③いちじく
 
 
秋になり急に涼しくなってきたら、どっと夏の間の疲れ？が出てきましてあせる
なので、食欲がわく、食べやすい、濃い味で、ぴりっとスパイシーなパスタにしてみました。
（小４の子供たちは食べられました）
義理両親も喜んでくれた和風ピリ辛パスタドキドキです。
 
 
こしょうと、シシトウの効いた醤油ベースのオイルソースに、
さば缶（醤油味）を合わせました。
秋らしい、しめじと、シャキッとしたシシトウ食感がアクセントです。
 
 
材料（３～４人分　少な目）です
 パスタ　　　２４０ｇ（１人分６０ｇの計算で、少な目です。）
 
オリーブオイル　　大さじ４
にんにく　　　　　　　２かけ　スライス
鷹の爪（輪切り）　　ひとつまみ
 
ししとう　　　　　　　　１P
しめじ　　　　　　　　１／２P
鯖缶（醤油味）　　　１缶　汁を切ってほぐしておく
塩　　　　　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　　　小さじ１
※トッピングで、刻みのり　　適量
 
 
 
作り方
 
①パスタを茹でます。
使用しているフライパンは、テレビCM中のフレーバーストーン ダイヤモンドエディション。
くっつかない通り越して、フライパンの上で滑ってる状態です！
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こびりつく魚をグリルで焼く時も、クッキングシートをしなくても、全くくっつかないので、
フライパンを鉄板としても使っています。
↓
フレーバーストーン ダイヤモンドエディション
 
 
今回はこちらで、パスタが入るのかどうかを試してみました。
結果、沸騰させてパスタを入れてから３０秒後に柔らかくなって、全部入りました。
 
パスタを茹でている間に具を作ります。
 
①フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪の輪切りを入れて
中火で１分ほどじわじわ香りオリーブオイルに抽出するために、炒めます。
 
②その後、ししとう、しめじ、塩を入れて炒めます。
③汁気を切り、ほぐした鯖缶を入れて炒め、最後にしょう油を垂らします。
④茹でたパスタと合わせて、刻みのりを乗せて完成です。
 
 
 
 
 
付け合わせは、柚子胡椒サラダ。
 
パスタだけでは不足するビタミン群を補給。
ドレッシングは醤油大さじ１に、柚子胡椒小さじ１を混ぜ合わせただけのものを
カットした野菜に和えただけですが、カイワレや冥加の風味があるので、
これだけで十分でした。
さらに、フレッシュな印象のサラダが、缶詰を使って濃くしっかりした
和風パスタによく合います。
【和風ピリ辛サラダ】
キュウリ　　　　１本（縦半分に切ってから斜めスライス）
トマト　　　　　　１個（半分に切ってからスライス）
カイワレ　　　　　１／２P、
ミョウガ　　　　１個　（縦半分に切ってから斜めスライス）
●しょうゆ　大さじ１
●柚子胡椒　小さじ１
 
S&Bさんの柚子胡椒、安くておいしいし、スーパーに売っています。オススメです。
 
夕飯は、義理両親と、近所のイタリアンに行ってきました。
こちらのお店、美味しいだけではなく、雰囲気もとても素敵。
 
テラス席は犬同伴OKなので、我が家のワンコも一緒です。
 
 
 
 
 
 
 
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日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）にのっとり作成しています。