栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています
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新製品大好きのミーハーですので\(//∇//)\
現在週1でコストコに行くので新作を見つけたら投稿しています(^^)
こんにちは～♡
今週末から、家族で旅行に行くので、まとめてのUP失礼します（＞＜）
コストコネタ、タイムリーじゃないと意味がなくなってしまい、大慌てでUPしておりますー（＞＜）
昨日、またまた、閉店間際のコストコに行きましたら、
水牛のモツァレラチーズが売っていました！！！
本日の朝食は、
①モツァレラチーズとクレソンのサラダ
②バケット
③ペンネ＆チキン
④コーヒー
今回購入したのは６点で５６４０円です。ここまでは今までとほぼ同じような金額です。
今回は、こちらのモツァレラチーズを購入したのですが、
こちらのチーズ、なんと、
「水牛」から作られたフレッシュタイプのモッツァレラチーズなんです！
乳牛よりも水牛の方が飼育が難しく乳の量も少ないため、大半のモツァレラチーズは牛乳で代用したものになっていますが、
本物のモツァレラチーズは水牛の乳から作ります。
ちなみに水牛の乳を原料としたものをモッツァレッラ・ディ・ブーファラ
というそうです。
イタリアのMANDARAという水牛で作るモツァレラチーズメーカーさんのものです。
そのため、水牛の乳を原料にしたものの方が良質で希少価値があり、
価格も段違いに高価なんですって。
ということもあり
３個入りで、１６９８円。 １個５６６円でした。
モツァレラチーズには２種類あり、
①水に浸してあるフレッシュタイプ ②熟成し水分を抜いたシュレッドタイプ
の２種類があるのですが、コストコで販売されているのは①のフレッシュタイプです。
中には水の中に浸っている個包装のものが３つ入っています。
中の個包装１個分の中身
↓
これをスライスすると、
うんまーーーーー！！！
癖がなく、ちょっとヤギっぽい感じ。←これじゃあ伝わらないｗ
さっぱりしているのに、コクと風味があって美味しい～
今日はこの１個５６６円するモツァレラチーズを２個使って、
朝食用のクレソンとモツァレラチーズのサラダを作ったのですが
これ、美味しい～
材料（４人分）です
モツァレラチーズ ２個（１個１２５ｇ）
オレンジ ２個
クレソン ２束
●イチゴジャム 大さじ１（ベリー系ならOK)
●酢 大さじ２
●オリーブオイル 大さじ１
●塩 小さじ１／３
作り方
①クレソンの葉をつみ、よく洗い、お皿に盛り付ける。
②オレンジを中身だけカットして、スライスしたモツァレラチーズ
の間にいれて①の上におく。最後にドレッシングをかけて完成。
一見なんてことのない朝食なのですが、昨日の余りもののパスタやバターの費用をいれなくても
食材費だけで２６００円以上になってしまいました
クレソンも高いし、モツァレラチーズも高い。。。
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