SNSで美味しいと話題のトマト餃子を作りました～♡

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いていますラブ栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。
 
 こんばんは～♡
今日はSNSで美味しいと話題
トマト餃子をつくりましたー！！！
胡椒を聞かせて、少しスパイシーにして、、めっちゃ美味しい〜！！
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しかも、トマトに多く含まれるリコピンは
抗酸化作用と生活習慣病予防効果があり、にんにくや、玉ねぎ 、油と一緒に加熱することで、構造が「トランス体」から「シス体」へと変化し、体内へ吸収されやすくなることが
名古屋大学とカゴメ株式会社の共同研究で分かっています。
 
トマトソースは生のトマトの約4倍
 
なので餃子の種の中に入れるのはピッタリ～ドキドキ
 
 
■今日の献立■
①トマト餃子
②カブの浅漬け
③小松菜とベーコンの和え物
④ごはん
 
 
 
材料（５０個分）です
◇ニラ　　　　　　１束　　１ｃｍ幅にカット
◇ネギ　　　　　２０ｃｍ　粗みじん切り
◇塩　　　　　　　小さじ１
 ●豚ひき肉　　　３００ｇ
●にんにく　　２かけ　みじん切り
●生姜　　　　小さじ１　みじん切り
●黒コショウ　　小さじ１弱
ミニトマト　　　　１３個（４等分にカット）
餃子の皮　　　５０枚
　　　
作り方
 
①◇のニラとネギ塩小さじ１を入れて混ぜ、１０分ほど置き、水気を絞ります。
②①に●を全ていれてしっかり練りこみます。
③キッチン台にラップをしいて、餃子の皮に②を少な目にのせ、
トマトを中央に並べます。そして普通に餃子をとじます。
④フライパンにサラダ油しいて、普通の餃子と同じように
蓋をして中火で加熱します。
 
⑤皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ
フタをして強火で蒸し焼きにします
⑥ 水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたら完成です。
  
 
 
餃子合計５０個作りましたが、子供たちが滅茶滅茶食べまして、、、
私４個ぐらいで遠慮して、物足りないので、漬け汁かけて食べました（汗）
凄い食欲、、、今後が恐ろしい滝汗　
毎日子供が１人につき１リットルの牛乳を開けるという
話をよく聞くのですが、あと数年でそうなるのかなって滝汗
ほかにも副菜を作りました。
 
 
 
小松菜と厚揚げの煮びたし風をレンジで。
 
小松菜　１束
厚揚げ　１個
白だし　　大さじ４
を耐熱皿に入れてレンジ６００W４分加熱して完成です。

 
 
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