親友のえりことみほちゃんが
GWの休みを利用して、先日赤ちゃんを見に
遊びに来てくれました～！
なので、
おうちカフェ（と言うほどたいしたものでもないけど
笑）開催。
すごーく適当なので、「ゆるカフェ」です。
メニューは
・玄米雑穀ご飯
・アボカドサラダ
・チキンとジャガイモのトマト煮
・ジンジャーティー
玄米雑穀ご飯は、白米と玄米を半々にして、雑穀を入れて炊いたもの。
アボカドサラダは、レタスとアボカドを切っただけ！！（オイ！）
チキンとジャガイモのトマト煮は
えりこ助手にお手伝いしてもらいました（笑）
チキンとジャガイモのトマト煮。
分量は超適当ですが、簡単に作り方を・・・・
鶏肉とジャガイモと適当な大きさに切って
にんにくスライスと一緒にこんがり炒めます。
で、トマト缶・ブイヨンキューブ・
スパイス（オレガノやバジル・パセリなどなんでもOK）を
適当に入れて煮込みます。
が！
今回はですね～、トマト缶が無かったので
たまたま買い置きしてあった
レトルトのパスタソース【ナポリタン】を使って煮込みました。
もともと味がまとまってるので、
お手軽に完成度の高い味になりました（笑）結果オーライ
！
（これに近いレシピはコチラ→☆ ）
まったりとおしゃべりしながら、ランチの後はもちろんデザート♪
じゃーん。「グレープフルーツゼリー」です。
ね、ね、良く見て
！！
蓋のところ。「ｃafe eriko」って書いてあるでしょ！
そう、助手えりこのお手製ゼリーです♪（勝手に助手扱い・笑）
作って持ってきてくれたの～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ。
すごいジューシー＆とろとろゼリーでおいしかった！！
売ってるものとなんら遜色ない出来栄え☆
おぬし・・・腕をあげたのぅ。
ひとつ言えるとすれば、私が写真を撮る角度を完全に
間違えて、ミントが横を向いていますが。えりこ、すま～ん
グレープフルーツ好きの主人も大絶賛
。
えりこにレシピを聞いたので、今度私も作ってみよっと！
でね、
これで終わりと思うでしょ？
ちっちっち！！
三十路女の食欲をなめんな～(*￣Oﾉ￣*)
どーん！！
これね、めちゃうまの鯛焼き～。
みほちゃんのお土産。
イオン八千代緑が丘店の中にある「薄皮たいやきのたい吉」のもの。
中身がぎっしりで、超おススメよ！お近くの方、是非♪
（私はカスタードが好き。）
その日の様子をえりこも記事にしてくれてます。
えりこ、みほちゃん、どうもありがとう～☆
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そして、ブログでいつも仲良くさせてもらっている
ネイリストのyukiさんが、
ご家族にも好評だったとの事、嬉しいです！
yukiさん、いつもありがとうございます～≧(´▽｀)≦
※私のレシピを作ってくださった方へ♪
差支えなければ記事でご紹介させて頂きたいと思いますので、もし良かったら
コメントでもプチメでもご連絡くだされば嬉しいです♪
よろしくお願いしま～す('-^*)/。
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