今年もお茶講座やります
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です
今年はエルニーニョ発生？
とういか４月に気象庁が「エルニーニョ現象」が発生したと
発表してたんですね
その時は話題になりませんでしたが
その後オーストラリアも同じ発表をしたそうです
だから何？
って感じかもしれませんが・・・
エルニーニョ現象が続くと
日本では雨が多く、冷夏になるそうです
５月から夏日でしたけどね（汗）
長く続けば冬の寒さも厳しくなるんですね
雨が多く日照が少ないと
野菜が採れなくなって高くなるんですよ
このエルニーニョが世界的に異常気象をもたらすので
穀物の生産にも影響を及ぼすとか…
ん～
穀物や野菜が値上がりするのは痛いですよね
深刻に考えるのは食いしん坊の私くらいでしょうか
あまり心配しても仕方ないので
ころっと話題をかえます（笑）
最近テレビで緑茶が健康に良いという話題が多いようですね
業界人としては嬉しいことです
しかし、急須で淹れたお茶のおいしさや
淹れ方による風味の違い、おいしく淹れるコツなどを
知っているひとは少ないですね～
色々飲み比べたことがある人も少ないみたいです
まあ違いを知らないっていうのはそういうことですね
業界が上手に情報伝達できていないのが問題ですが
感心があるけど学べる場が無いという声も耳にします
そこで、今年も昨年に引き続き
市民公開講座で講師をさせていただけることになりました
今年は定員20名としていましたが
すでに30名のお申し込みを頂いているということで
急遽会場を広げてもらって受け入れられるようにしました
さらに私が肥満予防健康管理士とダイエットサポーターの資格を
取得したので今年は【健康痩せ食事法やお茶とダイエット】についても
より踏み込んでお話しさせていただく予定です
８月８日夏真っ盛りというタイミングなので
冷茶のおいしい淹れ方や淹れ方による違いも
味わいながら体験していただけると思います。
埼玉県の片田舎でやるので
近隣の方しか参加できないと思いますが
そのうち流行りのウェビナーなどでやれたらいいなとも思いますし
都内やあちこちに会場を借りて
もっと定期的にお茶のおいしさ・すばらしさを伝えていけたらと思っています
もし、お近くでご縁があったら
ぜひ気軽に遊びに来てくださいね
お茶菓子付きで会場費（公共施設）程度～無料でやる予定ですよ
今日も自然の恵みと健康に感謝。
水出し番茶がお勧め
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です
最近、全国で地震や火山活動が活発化していますね
今日も群馬県の残間山で小規模な噴火活動があったと
ニュースで伝えていましたね
群馬・栃木は昨日も突風被害が発生しましたよね
竜巻やゲリラ豪雨など起こり易い時期だから
注意が必要ですね～
最近、異常気象や地震・噴火と何か不穏な感じがしちゃいます
自然災害は天気予報などで注意するしかありませんが…
その前に健康でなかったら、いざという時に困りますよね
健康は普段から注意していれば自分で管理できますよ
バランスの良い食事と適度な運動と睡眠を規則正しく
そして早寝早起きや笑顔・コミュニケーションも大切ですね
一番気を付けたいのが食事ですね
６大栄養素をバランスよく含んだ低カロリー高たんぱくな食事がお勧めです
消費カロリーよりも摂取カロリーが多くなると
消費しきれない分は脂肪となって増えていくからです
積り積もって肥満になると悪循環に陥り
ホルモンバランス等に影響して病気の元になりますからね
テレビCMで「おいしいものは糖分と脂肪で出来ている…」
っていうのがありますけど、糖質と脂質は少な目がいいですね
そうなると野菜中心の和食が非常に優れた健康食と言えます
最近は海外からも和食や緑茶の良さが注目されていますね
暑くなるとドリンク類を多く摂取しがちですが
水やお茶ならいいけど
多くの飲料は糖分や香料・着色料・保存料が多いのです
緑茶の健康成分については最近テレビでも多く取り上げられていますね
今朝のNHK「朝いち」でも特集していましたね
緑茶の健康成分には、カテキン、ビタミンＣなどが
すでに各方面で研究、紹介され大きな注目を集めていますが
これからの季節『水出し番茶』がお勧めです 『ポリサッカライド』という成分が多く含まれているのです 『水出し番茶』には、抜群に多くの『ポリサッカライド』が含まれます 他の高級茶よりも、むしろ大衆的な『番茶』の方が圧倒的に多く含ています
血糖値を下げる大きな働きがあり、 カテキンやポリフェノールとは違い、熱で壊れやすい成分ですが、 水で抽出する事により有効な状態で抽出できるのです 飲みつづけると個人差はありますが、血糖値が下がり しかも体重が減少する事実が報告されています つまり、糖尿病でお悩みの方には効果的というわけです あなたも和食や緑茶を上手に活用して 健康管理に役立ててはいかがですか 「医食同源」食べるものは明日の私たちの 細胞やエネルギーになるものですからね |
今日も自然の恵みと健康に感謝。
たまにはお手入れを
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
関東地方もいよいよ梅雨入りしましたね
５月が暑かったし降雨も少なかったので
水不足が心配されましたけど
梅雨の雨で不安解消になればありがたいな～
私は5月31日の日曜日に
毎年出ている【彩の国トライアスロン大会】に出場しましたよ
なんと競技中の気温35℃…
暑くて死にそうな中なんとか完走できました
【ナイトワークス】という栄養補助食品や
梅干し、青梅酵素ジュースなど水分・塩分・ミネラル補給が
うまくいったのでさほどバテなかったのかな
でも日焼け止めを忘れたんで
一気に日焼けしてヒリヒリと大変でしたよ～
当日は筋肉痛より日焼けの影響で眠れませんでしたね
筋肉もお肌もアフターケアが大事ですね
アフターケアといえば…
家の店では、お客様が使っている【急須の無料クリーニング】をやっています
急須の網やその内側についた汚れが原因で
お茶の味がまずくなってしまうことがあるからです
せっかく生産者を厳選して美味しい茶葉だけを仕入れて
安心で高品質な茶葉を販売していても
お客様がおいしく淹れられなくては意味がありませんからね
お茶の風味は水質やお湯の温度、濃さ、などに影響されますが
茶器も大事な要素なんですよ
もちろん材質も関係あります
金属製のものやポリカーボネートなどはダメです
国産の常滑焼などの焼き物がいいですね
毎日使う茶碗や急須は茶渋が溜まりやすいですから
まめにお手入れが必要ですね
でも、普段掃除できないところなどには
永年使っているとヘドロのようになった汚れが溜まってしまうのです
だから専門店ならではのアフターサービスとして
急須の徹底クリーニングを無料で提供しているのです
面倒くさかったり、恥ずかしいといって
積極的に利用してくれるお客様は少ないですけど
お手入れのビフォーアフターの写真をお見せすると
急須を持って来てくれるお客様もちらほらと増え始めました
※網を外して内側にこびりついた汚れもきれいに落とします
注ぎ口の中もきれいにして、もちろん網は新品同様に綺麗になります
いつも愛用しているものだから大事に永く使ってもらいたいし
それが衛生的できれいになったら気持ちいいですよ
そして安心しておいしいお茶を毎日味わっていただきたいですからね
日常のお手入れでは定期的に
寝る前に漂白剤に浸しておくと
茶渋が溜まりにくくはなりますけどね
塩素系の漂白剤は水に溶けにくくお湯に溶けやすいので
漂白した後は熱めのお湯で良くすすぐ必要があります
気をつけてくださいね
何はともあれ
私はたくさんの人がおいしいお茶に
心も体もホッと癒されて笑顔になってくれたら幸せです！
今日も自然の恵みと健康に感謝。