あっという間に6日。

なかなか思うようにはいろいろ進みませんが…

すぐに疲れてしまうグータラな僕ですが、今年は地元に愛されるカフェを目指して頑張ります！

実は、少し地元に愛されてはいますが、クルマ好きな地元の方に愛されてないのを感じます。

原因は私でしょう。悲しい…

もっとクルマ好きな地元の人に来てもらえる場所にできますよう、いつも以上にニコニコしながらご挨拶！

心がけよう〜

遠くからは来てもらえるが近くには来てもらえない。

これじゃダメだなと思い地元に愛されるカフェになれるよう努力します！

今日はケーキプレート

ご注文ありがとうございます

今日からは通常営業。

しばらく不規則な営業体制で楽させてもらってましたので1日は長いなと痛感。

しっかり頑張ります。

昨日も県外から

素晴らしい〜〜

ありがとうございました！

三重の盆地、伊賀で明日もお待ちしております

グッドナイト！

集中しました！

今日はたくさんのご来店ありがとうございました！

品切れ、品切れで、すみません！

遊びに来てくれた料理人に手伝ってもらってやりたい気持ちを抑えて…

諦めました。

15時フードオーダーストップ。

らしいスタートでしたが、今日は今年1番集中しました！

明日もこの集中力を切らさぬようしっかりやります！

今週のウイークランチは鳥の唐揚げ〜〜

ソースが、焼きナスのオニオンソース。

焼きナスを作り細かくミキサーした後、ハンバーグソースで使ってます和風オニオンソースと合わせたものです。

和風オニオンソースも自家製。

私のお料理の先生のお店で出されたお味をパクリました！

焼きナス入り和風ソース、よろしくお願いいたします。

もう少し仕込みやって明日に備えます。

今日と、明日は夕方までです。

とにかく集中しました。

グッドナイト

あけましておめでとうございます！

2017年、あけましておめでとうございます！

本日、1月4日より、営業開始です。

今日、明日は17時閉店のニューイヤータイムでの営業ですが今年もよろしくお願いいたします！

今日より、ハンバーガーも新しく。

サイドプロジェクトの酉年、はじまりました！

昨日は仕込みとオードブルのご注文！

新年よりご注文ありがとうございます

昨日は仕込みとオードブルと初詣！

初詣後のあの人のロックが長すぎで寝不足にてスタートしますがおやすみいただきましたのでガンガンいけそうです！

それでは11時半よりオープンいたします。

今年もよろしくお願いいたします！

ご贔屓に！

こっちの遊びもガンガンいっちゃいます！

年明けより遊んでいただきましたみなさまありがとうございました！

それではHappy new year ‼️

Good bye 2016

1年間、私のblogにおつきあいいただきありがとうございました！

日々続けることの大切さと毎日コツコツということを深く学びました。

たくさんお客様にご来店いただきましたのでなんとか年が越せそうです。

そしてなんとか2017年もサイドカフェをオープンできそうです。

ありがとうございます。

仕事と趣味のボーダーラインがボーダーレスになりがちな私ですが、そんな私を支えてくれる仲間に、家族に、そして、そんな私に刺激を与えてくれるたくさんの人に感謝です。

なんとか好きなこと、好きな空間で毎日過ごせている事に感謝して、また2017年もしっかりやっていきたいとおもってます。

2017年はまた新たな年がはじまりますので新しい報告も含め、またblogにご紹介していきます！

来年は仕事も趣味も本気な1年になりそうなので年明けアクセル全開でやっていきたいと思います。

本当に1年間、ありがとうございました！

そして、サイドカフェに関わっていただきました皆様ありがとうございました！

それではみなさま良いお年をお迎えくださいませ！

sideprojectcafeは1月4日から営業です。

サイド。

今夜は貸切営業、明日12/31、最終営業日

こんばんわ。

いよいよ明日で今年の営業も最終日。

今夜は同窓会で貸切。

ありがたい〜

毎年、31日はおやすみなんですが今年は年末ギリギリまで営業して年始をゆっくりと言ってましたが結局、年始も4日から！

年始をゆっくりやるって言ってたやん詐欺師って言われながら4日よりオープン。

ゆっくり休みたかったのですがいろいろな状況と具合により。

いろいろな状況と具合については年明けのblogにでもご報告します。

残すところあと1日。

オーダーケーキも今日が最終オーダー

毎年、お誕生日ケーキのご注文ありがとうございます。

もう明日から休みにすればよかったと思いながら明日は誰が来てくれるかな？って期待をしながら明日もオープンします。

忘年会やイヤーエンドパーティーなどなんやかんやでわたしは毎日充実。

早く帰りたいなと思いながら楽しんでしまいなかなか帰れない始末。

そんな感じで明日もよろしくお願いします。

一応、夕方までですが食材のかんじで営業時間は変わる感じですかね？

売り切れゴメンでゴメンね〜〜って感じで燃え尽きるまで営業スタイル〜〜

最近、燃え尽きるまで営業スタイルのあのお店に行ってないなと思いながら今日はこの辺で

グッドナイト！

12月30日は！

今日もご来店ありがとうございました！

明日、12月30日は、14時30 ラストオーダー

15時30 閉店となります。

ディナータイムは貸切営業です。

ランチタイムはご飯もケーキもしっかり準備してお待ちしておりますので是非ご来店くださいませ！

それでは明日もオープンしております！

今日も内容の濃い1日でした！

グッドナイト！

スローモーションな1日

こんばんわ。

今日もありがとうございました！店的にはスローモーションな感じの営業でしたが大切なお客様とゆっくり話せたり、来年しなくてはいけないことが考えられたりと今日という日を大切に過ごせた1日でした！

あと3日間もしっかりと！

来年より、メニューの一部がリメイクされます。

まずはハンバーガー！

今まではロコモコやハンバーグプレートに使っている伊賀牛と国産豚の合挽きミンチでつくるハンバーグをハンバーガーのパテとして使っておりましたが、ロコモコ、ハンバーグプレート等のメニューのハンバーグはそのままの感じで新たにハンバーガーのパテを作りました。

2017年からのハンバーガーのパテは伊賀牛とアメリカ、オーストラリアの牛肉を合わせた牛肉100%のパテでハンバーガーをお作りすることになりました。

牛肉100%のパテの味わいをお試しください。

ハンバーガーとしてはまだまだ進化していかなくてはいけませんが大好きなお料理の１つなのでできる限りわたしの理想に近づけていきたいと思います！

従来のメニューと新しくしたいメニューと部分で、サイドカフェとしてのやり方を崩さず、できる限り進化させる。

なんか複雑に難しいのですがアメリカ的な感じでハンバーガーも進化させていこうと思います。

そのほかにも新しいメニューや従来のメニューの改善させるところもあります。

おっていろいろとご説明します。

飲み物、ドリンクメニューも変わる部分もありますし、スイーツは新しい商材に挑戦もしていこうと思ってます。

そして今日のオーダーケーキ。

お誕生日おめでとうございました！

そして、新しい感じのイエロークリームのケーキ！

新色です！

オーダーケーキのご注文も今年はたくさんいただきましたし、そしてたくさん御断りもしました。

本当に申し訳ないです。

ご注文いただきましたお話はできる限りできるようにはしていきますので引き続きよろしくお願いします。

夢と目標の多いぼくですがなかなか進みません。気長にお付き合いくださいませ！

それではあと3日よろしくお願いします。

Last なウイーク！

今年最後のウイークがはじましました。

まずは今週のウイークランチは

チキンフリッターのハニーマスタードソース！

パスタはイカとキノコのトマトソース！

今年、最後のウイークランチお楽しみください。

パスタは2週間なので年をまたぎます！

そして、今週は、明日のみで1日営業は終わりです！

明日、28日は通常営業です。

29日から31日までは、ディナータイムの営業はおやすみです。

31日までやっておりますのでサイドカフェらしいご飯と雰囲気を今年最後の時間としてお楽しみに来てください！

何回も来てくれているお客様、まだ来られていないお客様、あと5日間ですがよろしくお願いします。

そこのあなたのことを呼んでいるのですよ！

心当たりの方はよろしくどうぞ。

そんなこんなで今年もあと少し。

昨日はサイドカフェのメンバーでの忘年会的ご飯会。

忘年会的と言っても家族なのでなにが？

サイドカフェ的でなにが家族的なのかは？

わかりませんが！

わたしのお料理のセンパイのお店に

和ビストロ吟

奈良の橿原のにあります。

気になるかたは調べてみてください！

お魚料理からお肉まで適当な話も含めて面白い感じです！

ごちそうさまでした！

なかなか遠いのでまた2年後くらいにお邪魔します！

それでは来年の準備を進めながら、また明日よろしくお願いします！

Happy holiday

2016年のクリスマスも無事に。

ケーキ、オードブルのお引き渡しも全て終わりました。

たくさんのご注文ありがとうございました！

ケーキは過去最高のご注文数。

お店をはじめた頃からは考えられない事ですが本当に感謝してます！

毎年必ず頼んでくれるお客様。

噂を聞いて頼んでくれるお客様。

みなさま本当にありがとうございます。

毎年頼んでくれるお客様が頼んでくれてないな？って不安になり、そのお客様がお子さんと作るクリスマスケーキって事が分かった時はホッとする小心者のサイドカフェ！

また来年も今年よりも必ず進化したものをご提供できるようせっせと頑張ります。

そして、オードブル。

去年からお作りすることになりましたのでちょうど1年。

オードブルも去年から比べると非常にたくさんのご注文いただきありがとうございました！

私がせっせと作っていることですのであまり書く機会が少ないですがいろいろ抜群な感じのオードブルでした！

自己満か？〜って思われますが自己満です。

だからこそでるクオリティとポテンシャル。

もう少し入れたい食材や、らしいオードブルになりますようこちらもしっかり考えていきたいと思います。

オードブルは通常営業の時もご注文できますので是非とお問い合わせくださいませ！

行事ごとや送別会、ホームパーティなどなどご予算もお聞かせください！

引き渡しも終わり、少しホッとしましたのでふわふわしてます。

明日はゆっくり休んで明後日火曜日より今年は31日までの営業でやらせてもらいます。

27日はディナータイムは貸切営業。

28日は通常営業。

29日からはランチタイムのみの営業の夕方までスタイルでよろしくお願いします。

年始は

1月1日から3日までおやすみです！

そんな感じで新年のことはまた書きます！

ディナータイムは28日のみとなりますがたくさんのご来店お待ちしております。

素晴らしいクリスマスウイークエンドとなりましたので今日はこの辺で失礼します。

ご注文、ご来店ありがとうございました！

サイドカフェのスタイルをご理解していただきありがとうございます。

それでは

グッドナイト

今日もメリークリスマスありがとうございました！

私へのプレゼントは届いてません！

私も誰にも届けていません。

むしろ寝不足でなおかつご予約多くて！ハードワーク。

いろいろ気づかせてくれる仲間がいるのでありがたいです！

さすがに通常営業とクリスマス営業とはいきませんでしたので不規則な営業体制。

ご了承いただきありがたいです。

なんとか今日もお間違えなく届けできました！

明日はランチタイム営業するので朝早く出勤していろいろ段取りして営業したいと思います。

おそらく夕方までの営業となりますのでまたまたご了承ください。

25日はディナータイムはおやすみ。

26日は定休日。

27日からは貸切営業などもありますのでまた明日blogに書きます！

それではみなさま、メリークリスマス！

いつもありがとうございます

グッドナイト。