母の日に送ったところ、大きなサイズで喜ばれました。北海道産 殻付き天然活ホタテ
こんにちは。北海道旬の幸の佐藤です。
今回は、北海道の美味しい貝のひとつ、ホタテをお取り寄せいただいた方の声をご紹介しますね。
■北海道の冷たい海で育った天然ホタテ
北海道旬の幸で取り扱っているホタテは、もちろん北海道産、しかも天然のホタテです。
活発に動き回る元気な天然ホタテは、むっちりとした歯ごたえ、強い甘みが特徴です♪
北海道のホタテは、冷たい海で育つことで甘みが強くなるんです。
しかも自分の身を守るために、活発に動き回る元気な天然ホタテだから、貝柱の身のしまりが違います！
新鮮だから味わえる、むっちりとした確かな歯ごたえ、強い甘みと、濃い旨み。
新鮮な活ホタテじゃないと味わえない、この食感は、言葉では言い表せないほどの逸品ですよ～。
■希少な大サイズです
今回お届けのホタテは、１枚 ３００ｇ前後もある大サイズ。
普段は、寿司店や料亭などに出荷されることが多いため、高値で取引されている、この希少な天然ホタテ。
食べ応えバツグンの大きさですよ～！
■お取り寄せ頂いたお客様の声
とのお声を頂きました。
■北海道旬の幸のお店情報です
通販・お取り寄せのメニュー一覧は、こちらからご確認頂けます
【電話】 011-768-7946
【営業時間】9:00～17:00
【定休日】日曜・祝日・土曜日（不定休）
【お問い合わせ】
お問い合わせフォーム（２４時間受付）
【住所】
北海道札幌市北区北21条西8丁目2-20 北21条ハイツ1F
今回は、北海道の美味しい貝のひとつ、ホタテをお取り寄せいただいた方の声をご紹介しますね。
■北海道の冷たい海で育った天然ホタテ
北海道旬の幸で取り扱っているホタテは、もちろん北海道産、しかも天然のホタテです。
活発に動き回る元気な天然ホタテは、むっちりとした歯ごたえ、強い甘みが特徴です♪
北海道のホタテは、冷たい海で育つことで甘みが強くなるんです。
しかも自分の身を守るために、活発に動き回る元気な天然ホタテだから、貝柱の身のしまりが違います！
新鮮だから味わえる、むっちりとした確かな歯ごたえ、強い甘みと、濃い旨み。
新鮮な活ホタテじゃないと味わえない、この食感は、言葉では言い表せないほどの逸品ですよ～。
■希少な大サイズです
今回お届けのホタテは、１枚 ３００ｇ前後もある大サイズ。
普段は、寿司店や料亭などに出荷されることが多いため、高値で取引されている、この希少な天然ホタテ。
食べ応えバツグンの大きさですよ～！
■お取り寄せ頂いたお客様の声
母の日にプレゼントとして送ったので、とても喜んでくれた。
実物を見ていないので、写真を送ってもらったら、ネットで見ていた通りの大きなホタテで良かったです。
ありがとうございました。
とのお声を頂きました。
活ホタテの記事はこちらになります
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北海道産『銀聖の鮭山漬け』のご紹介です
こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。
今回ご案内するのは天然秋鮭の『銀聖（ぎんせい）の鮭山漬け』です。
銀聖とは日高沖の定置網で漁獲される3.5kg以上の大型の銀毛鮭のことです。
■日高の銀毛鮭『銀聖』
親潮と黒潮が合流する北海道日高沖海域は、海産資源に恵まれています。
そこの定置網で漁獲される秋鮭は、銀色に輝く魚体から「銀毛（ぎんげ）」と呼ばれ、大型で、身の色は鮮やかなサーモンピンクに染まり、脂の乗りが良く、身が柔らかいと定評です。
そんな大自然が作り出す芸術品ともいえる「日高の銀毛鮭」の中から、日高定置網漁業者組合の認証基準を満たしたものだけが『銀聖』の名称を与えられます。
■『銀聖の鮭山漬け』
北海道のブランド鮭「銀聖」を昔ながらの方法で塩鮭にしたのが「銀聖山漬け」です。
塩漬けされた鮭を棒積みして、いい具合に漬かるように上下を入れ替えながら漬け込み、余分な塩を抜いた後、寒風干しにしてじっくりと熟成させています。
白いご飯にとても良く合います。
おにぎりの具やお茶漬け、おかゆ、お弁当にも！
冷凍庫に常備しておくと便利ですよ！
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今回ご案内するのは天然秋鮭の『銀聖（ぎんせい）の鮭山漬け』です。
銀聖とは日高沖の定置網で漁獲される3.5kg以上の大型の銀毛鮭のことです。
■日高の銀毛鮭『銀聖』
親潮と黒潮が合流する北海道日高沖海域は、海産資源に恵まれています。
そこの定置網で漁獲される秋鮭は、銀色に輝く魚体から「銀毛（ぎんげ）」と呼ばれ、大型で、身の色は鮮やかなサーモンピンクに染まり、脂の乗りが良く、身が柔らかいと定評です。
そんな大自然が作り出す芸術品ともいえる「日高の銀毛鮭」の中から、日高定置網漁業者組合の認証基準を満たしたものだけが『銀聖』の名称を与えられます。
・原魚は、日高沖産とし、他の管内産は認めない
・原魚の鮮度保持を厳守したもの
・原魚一尾の重量が3.5kg以上であること
・銀毛鮭の中でも他に遜色のない鮭
■『銀聖の鮭山漬け』
北海道のブランド鮭「銀聖」を昔ながらの方法で塩鮭にしたのが「銀聖山漬け」です。
塩漬けされた鮭を棒積みして、いい具合に漬かるように上下を入れ替えながら漬け込み、余分な塩を抜いた後、寒風干しにしてじっくりと熟成させています。
白いご飯にとても良く合います。
おにぎりの具やお茶漬け、おかゆ、お弁当にも！
冷凍庫に常備しておくと便利ですよ！
北海道産『銀聖の鮭山漬け』の通販・お取り寄せはこちらです
■北海道旬の幸のお店情報です
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【営業時間】9:00～17:00
【定休日】日曜・祝日・土曜日（不定休）
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北海道札幌市北区北21条西8丁目2-20 北21条ハイツ1F
新鮮さ・味・大きさにこだわりました ホタテ・エビセット
こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。
本日は、新鮮さ・味・大きさにこだわったホタテ・エビセットのご紹介します。
■ホタテ貝柱
北海道の冷たい海で育った、甘みが強いホタテ。
豊富なプランクトンを食べて育った、肉厚な北海道産のホタテを 新鮮なうちに急速冷凍しました。
このホタテ、１個の貝柱の大きさが、４０～６０ｇとＬ～２Lの大きめサイズ。
左が当店の２Ｌサイズのホタテで、右が一般的なＭサイズのホタテになります。
なかなかお目にかかれない、ジャンボサイズのホタテです。
■ボタンエビ
プリプリの食感と、濃厚な旨み、甘味が特徴のボタンエビ。
今回お届けのボタンエビは、特大サイズのメスのみを厳選しています。
大きさは５００ｇで６～１０尾と、なんと１尾５０ｇ以上！
このサイズのボタンエビは、料亭やお寿司屋さんで食べられるのがほとんどで、 一般には滅多に流通することがない、とても貴重なサイズのボタンエビなんです。
■甘エビ
とろっとした食感と、濃厚な甘味が特徴の甘エビ。
当店が選んだ甘エビは、L～３Lと特大サイズの甘エビを厳選しています。
大きさは１尾あたり２０ｇ前後と、一般的に出回っている甘エビよりかなり大きめです。
しかも水揚げされたての、まだ活きている内に、すぐに船上で凍結されたものですので抜群の鮮度。
まずはお刺身でお召し上がり下さい。
他にもお寿司や海鮮丼の具など食べ方もいろいろです♪
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本日は、新鮮さ・味・大きさにこだわったホタテ・エビセットのご紹介します。
■ホタテ貝柱
北海道の冷たい海で育った、甘みが強いホタテ。
豊富なプランクトンを食べて育った、肉厚な北海道産のホタテを 新鮮なうちに急速冷凍しました。
このホタテ、１個の貝柱の大きさが、４０～６０ｇとＬ～２Lの大きめサイズ。
左が当店の２Ｌサイズのホタテで、右が一般的なＭサイズのホタテになります。
なかなかお目にかかれない、ジャンボサイズのホタテです。
■ボタンエビ
プリプリの食感と、濃厚な旨み、甘味が特徴のボタンエビ。
今回お届けのボタンエビは、特大サイズのメスのみを厳選しています。
大きさは５００ｇで６～１０尾と、なんと１尾５０ｇ以上！
このサイズのボタンエビは、料亭やお寿司屋さんで食べられるのがほとんどで、 一般には滅多に流通することがない、とても貴重なサイズのボタンエビなんです。
■甘エビ
とろっとした食感と、濃厚な甘味が特徴の甘エビ。
当店が選んだ甘エビは、L～３Lと特大サイズの甘エビを厳選しています。
大きさは１尾あたり２０ｇ前後と、一般的に出回っている甘エビよりかなり大きめです。
しかも水揚げされたての、まだ活きている内に、すぐに船上で凍結されたものですので抜群の鮮度。
まずはお刺身でお召し上がり下さい。
他にもお寿司や海鮮丼の具など食べ方もいろいろです♪
●ホタテ・エビセットのお取り寄せはこちらです
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