下呂のおすすめ料理、Ｇランチ＆Ｇグルメ№３

今日ご紹介の料理は中華

へいあん楽の「飛騨牛としめじのスタミナチャーハン」です

やわらかい牛肉と下呂産のぶなしめじ（キノコ）をたっぷり使ったチャーハンです

季節の春巻きとのセットメニューもグー

ちなみに、下呂市内ではまいたけ・ぶなしめじ・しいたけ・ひじり茸など沢山のキノコ類が栽培されてます

今の季節、キノコは地元料理の食材として欠かせません

下呂のおすすめ料理、Ｇランチ＆Ｇグルメ№２

今日の料理は朴葉味噌です

御食事処　法扇（ほうせん）の朴葉味噌定食（ざるそば付）

下呂地域では,古くから朴ノ木の葉を使った料理があります(^-^)/

朴葉の香りが食材にマッチして、これまた美味

朴葉すしなどは「おとりよせ」でも大人気ですが朴葉すしの季節は５月～６月頃で、朴葉の新葉を使います。

その点、朴葉味噌に使う朴葉は落葉を使うので、今が旬。地味噌やキノコを使ってこれまたグー

飛騨では蕎麦も栽培が盛んで、下呂地域でも美味しいお蕎麦をご賞味いただけます。

今日の料理は、朴葉味噌と手打ち蕎麦の両方を楽しめる定食です。

味噌も地元のものを使ってます

下呂のおすすめ料理、Ｇランチ＆Ｇグルメを紹介!!

下呂温泉地域の郷土料理や地元食材を使った料理を

紹介するＧランチ＆Ｇグルメ

今日ご紹介する料理は「ケイチャン（鶏ちゃん）」です

鶏ちゃん専門店　杉の子（すぎのこ）　

ケイチャンとは、鶏のもも肉を自家製のタレでキャベツと一緒に焼く郷土料理です。

杉の子など専門店もありますが、各家庭でも独自のタレで味付けして食卓に上がることもあります(^O^)

お店ではジンギスカン鍋を使うこともありますが、ご家庭ではフライパン、アウト・ドアでは鉄板でも調理できます。

ご飯はもちろん、焼きそばやうどんを一緒に焼いても美味

辛いものが好きな方は一味や七味をふりかけてジュージュー

アツアツにはビールが最高

下呂温泉においでの際は、是非ご賞味を(^O^)/

美味しい「食」がいっぱい！ 下呂温泉はまるで「まるごとキッチンスタジアム」!!

下呂温泉街にギャラリー「食の館」がオープンしました。

以前より、下呂温泉を訪れる観光客の皆様から、「地元の美味しいものが食べた～い」と尋ねられることがよくありました。

そこで、地元の安全で安心な食材と、その食材を採り入れた５２店の飲食店の料理レプリカを一堂にご覧いただけるギャラリーをオープンしました。

下呂の食文化を感じていただくと同時に、下呂温泉での“食べたい料理”探しにご活用ください。

★入場無料

★開館時間　１０：００～１８：００

★定休日　　　不定休