サラダは手っ取り早く食物繊維を摂るには良い食材です。
ドレッシングはサラダを食べやすくします。ドレッシングは、ドバドバかけなければ、そこまで糖質量は多くないようです。
千葉県ローカルなドレッシング、「ジョセフィーヌ」は、私の大のお気に入りです。
＊以前は地元のスーパーで買うか、ＦＡＸ注文だけでしたが、最近はネットでも購入できるようです。地元で買うより少々お高めではあります・・・
ラベルから計算すると、大さじ1杯（１５ｇ）で、炭水化物は０．１５ｇ。
ノンオイルドレッシングは、油のうまみ、コクを使えないため、糖類や塩で味を調整しています。
とはいえ、量が多くなければ、糖質量はそこまで多くはありません。「キユーピーノンオイル青じそ」で、大さじ1杯の炭水化物量は１．２ｇです。ただし、塩分が多いと主食がすすみますので、結果的に糖質を摂りすぎる可能性もあり、注意は必要です。
マヨネーズは、「コレステロールが多いから」と、避ける人が多いように思いますが、マヨネーズはお勧めです。植物油もたっぷり入っていますが、たんぱく質と脂質（原料はタマゴ）も入っていますからダイエットにはもってこいです（インクレチン効果）。大さじ1杯で、炭水化物０．１ｇです。積極的に使用すべきだと思います。
ちなみにカロリーハーフのマヨネーズは脂質を抑える代わりに、糖質が入っていますから、糖質量が若干上がります。大さじ1杯で０．３ｇ）。普通のマヨネーズでよいのではないかと思っています。
その他、オリーブオイルや粉チーズをかけるのもいいですし、他のおかずと共にサラダをいただけば、そもそもかける必要もなくなります。
かけるといえば、ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ。
糖質をそれなりに含んでいますから（それぞれ１００ｇあたり、２４ｇ、３１ｇ、２３ｇの糖質）、ダイエット中は注意が必要です。かけ過ぎは危険です。
揚げ物は、おろしポン酢や少量の塩で頂くのはどうでしょうか。
オムライス、ナポリタンスパゲティにはケチャップが欠かせませんが、糖質を消費するために動く覚悟がある日にいただきましょう。
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