本日の紹介はこちらです。
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【出会い】
幕別町図書館札内分館で出会いました。5年位前に十勝川温泉でザリガニを捕まえたことがあったなぁ。
生き物はあなたに多くの学びを与えてくれます。
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ツノゼミ ありえない虫/丸山宗利
シロアリ――女王様、その手がありましたか!/松浦健二
ナメクジの言い分／足立則夫
【本書紹介のねらい】
～本書抜粋より～
ザリガニは何年生きるのか、どれくらい大きくなるのか、脱皮のしくみは？ 青や白のザリガニがいるって本当？ 本書ではこうした疑問に答えながら、ニホンザリガニやウチダザリガニも含め、国内に棲む三種のザリガニたちの生活ぶりを紹介します。
さらに江戸時代までさかのぼって、薬として使われた時代、宮廷で食べられていた時代、市場で売られていた時代など、知られざるザリガニと日本人の歴史も紹介します。
ザリガニのいろはだけでなく、ここではザリガニから学ぶ僕たち日本人！ としてお送りいたします。
【気になった抜粋】
胃石は脱皮時に体内に形成される結石の一種です、江戸時代、胃石は「オクリカンキリ」と呼ばれていました、薬効は「万病に効く」、特に肺病や泌尿器系の疾病に有効とされていました。
卵……ニホンザリガニは50粒ほどなのに対して、ウチダザリガニとアメリカザリガニは500粒以上を産卵するのです。
【響いた抜粋と学び】
現在の日本には、三種類のザリガニがいます、大昔から日本に棲んでいるニホンザリガニ、私たち日本人が最も親しんでいる北米産のアメリカザリガニ、そして同じく北米産の外来種ウチダザリガニです。
「ウチダザリガニ」と名前を決めるのに大きな貢献をした北海道大学の動物学者、内田亨教授にちなんで命名されたのです、滋賀県の淡海池に放流されたザリガニは、ウチダザリガニと同じ種類ですが、その地名をとってタンカイザリガニと呼ばれています。
まずは基礎知識です。実は二本にはザリガニが3種類いるんですね！ 知らなかったぁ！！
しかも、僕たちが良く見ているザリガニはメイドインＵＳＡです。どこにいるんだ、メイドインジャパンは？！！
日本に棲むアメリカザリガニの一般的な生息地は、水田です、アメリカに比べて暑さもそれほど厳しくなく、天敵も少ない水田が全国に広く存在する日本はまさにアメリカザリガニにとって好適な生息環境だったのです。
僕が6年前、愛知県で働いた時、水田にいたのはメイドインＵＳＡでした。十勝川温泉にいたのもメイドインＵＳＡでした。国産はどこじゃい？
ニホンザリガニの生息域は濃密な広葉樹林に囲まれており、川底は砂礫で、流れは緩やかです、河川の源流部は水深が１センチ程度であり、最も上流に棲む魚であるイワナですら、ニホンザリガニの生息地で生活することはできません、彼らは、日中は石の下などに隠れ、夜間に行動します、ときに巣穴を掘って生活することもあります。
なるほど。ザリガニ！ 君はやっぱり日本人と同じなんだね。大自然とともに生きた戦いを好まない。
ザリガニは一般的に雑食性で、水草や動物の死がいなど、何でも食べてしまいます、アメリカザリガニは動物性の餌を好み、スルメなどで釣れることがよく知られています。
ニホンザリガニの主な食べ物は、腐りかけた広葉樹の落葉です、これを顕微鏡で見ると、微生物が大繁殖していることがわかります、植物では不足しがちなタンパク質などの栄養分が、微生物によって補われているのです。ニホンザリガニの巣穴に巻貝が一緒に棲んでいることがあります、他の生き物に棲みかを提供し、生息する空間を共有しているのです。
ザリガニもやっぱりアメリカンと日本人で違います。最近は日本人もアメリカ化してジャパニーズになってきていますが、僕たち日本人はザリガニと同じです。本来、納豆や味噌などの発酵食品を好むのです。
すごいぜ、ニホンザリガニ！
大正天皇の即位を祝う公式な祭典での晩餐会に、ニホンザリガニのスープが出されていたのです。
ニホンザリガニの料理には衛生面で細心の注意が払われていたようで、調理関係者は健康診断を受け、作業に従事する前に沐浴をしたことが、公式資料に残っています。
好奇心ガール、いま97歳／笹本恒子
でも夫婦でザリガニを食べたという話が出ていました。笹本さんは確か水田で釣ったと言っていたからメイドインＵＳＡでしょう。
さすが天皇陛下はなかなか見つけられない日本ザリガニを食したんですね。
ザリガニ類は同じ腫でも、まったく別の種類と間違えるほどに体色のバリエーションが豊富なのです、西欧の古い博物学の本にも、白、青、黄色に体色が変化したザリガニが描かれています。
なるほど。ザリガニは赤だけじゃないんですね。知らなかった。赤い彗星だけじゃなくて、白狼、青い巨星などなどガンダムの元ネタになったんだな！（ウソ）
ザリガニも魚と同じようにエラを持っています。脱皮にともなって体内で不足しがちなカルシウム分を、胃石として一時的に貯蔵し、脱皮後に急速に溶解させて、体内に補給しているのでしょう。
なぬ！！？ ザリガニ！！ 君は水陸両用、つまりズゴックか！？ ジャブローで連邦が量産したばっかりのジムをザックザクやっつけたズゴックだったんだな。
ザリガニは、脚が失われても脱皮によって再生できます。ザリガニは数多くの脚をもっていますが、切り取った本数に応じて、たくさん切り取るほど脱皮の時期が早まりました。
なんと！？ 君はナメック星人だったのか！！ そうか、ピッコロと同じようにセルとの戦いの時のように情報を入手するためにわざと片腕を吸収されたままにして、必要な情報を得たら再生させるんだな、あざといぜ！
成長したザリガニのハサミは大きいので、脱皮の最終段階で古い殻を振りほどくときに引っ掛かってしまい、古い殻から抜けられなくなる場合があります、脱皮は彼らの成長にとって最も大切であると同時に、最も危険な瞬間でもあるのです。
ザリガニ、君は仮面ライダーじゃなかったんだね。ライダーなら変身場面でやられることはない。そうか、残念だ。
寿命はアメリカザリガニで4～5年ほど、ウチダザリガニは5～6年です、成熟まで時間がかかるニホンザリガニは約10年と、外来種に比べて大幅に長くなっています。
世界2位の長寿、日本！ さすが！ ザリガニ界でも長寿です。
ニホンザリガニの生息地には魚類がいないのが大きな特徴です、さらに生息地は濃密な広葉樹林で囲まれており、鳥が容易には侵入できない環境です、ヒグマはニホンザリガニを食べますが、その頭数は多くありません、そのため、ニホンザリガニの目立った捕食者は存在しないのです。
まさに無敵！ 日本ザリガニはこの島国で一つの文明を築き上げた日本人そのもの！ さぁ、僕たちは今ニホンザリガニな生き方を学ぶんです！
【編集後記】
本日はアメブロメンテナンスのため、8時頃この記事を読めているはずです。午後はしっかりした書評（？）をお届けいたします。
ここまでお読みいただきありがとうございます。
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