国産レモンを贅沢に～！

見てください、このピッカピカのレモン!!

この4倍以上の量を頂いたの～

瀬戸内の太陽をめいっぱい浴びた、太陽の恵み☆

国産レモンは安心して皮を使えるし、

何より果汁のおいしさと言ったらありません。

一度国産レモンのおいしさを知ってしまうと

輸入レモンのお味が強くきつく感じてしまうかも。

すりおろした皮と果汁は

レモンのタルトやグラスアロー、ケックオゥシトロンなど

レモンのおいしさが命のお菓子のために冷凍♪

これでしばらくはタルト　オゥ　シトロンのレッスンやご注文を承れます

まだまだたくさんあるので、

細切りにした皮は、果汁とシロップとさっと煮て飾り用に。

このほかにも、

やっぱり頂いた奄美の黒糖ざらめと漬けてみたり♪

お砂糖が溶けてレモンのエキスがたっぷり出たら、

レッスンの時にレモネードやレモンスカッシュにしてお出ししますね。

そしてこのレモンシロップを

ラムと合わせてモヒートにするのが楽しみすぎる～！

これが一番の楽しみだったりしますｗｗ

早くおいしくなぁれ☆

あまりに嬉しかったので、

さっそくレモンのカップケーキを焼いてみました。

生地には皮をたっぷり入れて、

グラスアローにもシロップたっぷり。

それはそれは贅沢なお菓子になりました

お心遣いと自然の恵みに感謝してもしきれません。

応援クリックにもいつも感謝の気持ちでいっぱいです。

にほんブログ村

はーとのお菓子

おはようございます☆

今年の冬は本当に寒いですねぇ～
何をしても寒い‼（笑）
風邪もインフルエンザも大流行しているそうですので

みなさま、どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ。

＊＊＊

サロン　デュ　ショコラも始まって

いよいよヴァレンタインシーズンに突入～

お目当ての方にショコラをプレゼントする方も、

ショコラをもらえるかなぁとドキドキしている男性の方々も＾＾

とってもとっても楽しい季節ですね♪

来月のレッスンでご紹介するのも、もちろんチョコレートのお菓子。

こんな風に、はーとの形にします～

食べてみたら思い描いていたお菓子とちょっと違ったぁん…

もうちょっと試作して、

おいしいお菓子をご紹介できるよう頑張りますね!

2月の後半は日本を留守にするため

簡単クラス、フランス菓子クラス、子供クラス、リクエストクラスすべて

レッスンは前半1日から14日の毎日、

ご希望日に開催することになっています☆

すでに埋まってしまっている日にちもございますが

まだお席のご用意ができる日もございますので

はーとのお菓子、ご一緒にいかがですか?

ラッピングをご希望の方には箱とリボンもご用意いたしま～す!

応援クリックを本当にどうもありがとうございます!

とってもとってもやる気が出ます☆

にほんブログ村

良い週末を

deco再訪

お友達のお誕生日ランチに、deco 再訪♪

こちらはいつでも何でもおいしくって、本当に大好き！
私が頂いたこのスモークサーモンも、
肉厚でスモーク加減も塩加減も最高で
手間のかかったソースが添えられていたけれど

ない方がおいしいと思ってしまったくらいｗ

お友達のメインのお魚は火入れが最高でほわっほわ！
添えられたたくさんの種類の野菜の美しさも特筆です。

シェフは印象派の絵がお好きなのかなぁといつも思います。

初めてカウンター席に座りましたが

シェフたちの動きを拝見できて楽しかった♪

それにしてもキュイジニエたちって、

ものすごくきびきび早く動くのねぇ。

見ているだけでアドレナリンが出る感じで、

ドキドキしてしまいましたｗ

ホテルや大型店などの大きなラボは違うかもしれないけど、

お菓子はどちらかというと個人プレーのマイペースで

あんまりガチャガチャ動かない人が多いのｗｗ

やっぱり個性というか、特性って、ありますね＾＾

話を戻して。

私のメインは豚。

これまたおいしくって…悶絶
添えられた野菜は白菜やごぼう、じゃがいも、サツマイモ。

旬を感じさせてくれるところも本当にステキです。

お忙しい中とっても恐縮だったけど

デセールにお誕生日おめでとうをお願いしたら、

キャンドルとオルゴールのサービスまで…（感涙）

しかもなんとこちら、

前菜、メイン、デセール、カフェのランチで

2100円なんですよ～

もう申し訳ないといつも思ってしまいます。

予約されたほうが確実です。

お近くの方はぜひぜひ一度行ってみてくださいませ～☆

食べ歩きにちゃんとインスパイアされて

レッスンのランチにいかしまぁす‼

にほんブログ村