フィリピン産のパパイヤ
半分にカットしたら、黒くて丸い種がこぼれ、びっくりしました。パパイヤ、買うのは多分初めて。食感はマンゴーに似た柔らかさ。甘さはあっさりで、少し苦味か残ります。パパイヤは果物として食べる他、未熟な青パパイヤは、東南アジアや沖縄などでは、料理に欠かせません。青パパイヤはこちら北関東でも夏には露地栽培ができ、農産物直売所などで見かけます。このパパイヤはフィリピン産。フィリピンは親しみのある国ですが、実際のところあまり多くのことを知りません。マルコス大統領。奥さんのイメルダ夫人の靴。(現大統領は、お二人のご子息だそう。)いくつもの島で構成される国。セブ島はアジア屈指のリゾート地ですが、第二次世界大戦後期は戦場になりました。(私の母方の祖父も、ここで戦死したと聞いています。)
