野菜、沢山いただいて

チンゲンサイ沢山、間引いて　スープを作りました。






タマネギをバターで炒めて、甘い香りが出て、しなっとしてきたら

チンゲンサイ、固形スープを入れて、しばらく弱火でくたくたになるまで炊きます。




ミキサーにかけます。





ざるを通したらこれだけの繊維が　　ほう～～～

漉したチンゲンサイにミルクで程よい濃度、塩こしょう、こくを出すのに

生ミルクを入れました。

山東なも沢山間引いて　からし合え





山東菜は葉が柔らかいので、輪ゴムで止めて、さっと湯がき

葉が痛むので　すだれで絞ります。





芥子和えの味付けは、納豆のたれを湯で薄めて、納豆の芥子を溶き入れました。


納豆のたれは沢山冷蔵庫でお休み、今日はお仕事してねと、納豆たれさん。



今日はさんまの缶詰とだしをかけてみたら

なかなか　　缶詰　　

出し巻き卵にも、使います、ごま和えにもね

もんじゃ、もんじゃ焼き

台風も接近、こんな日は家であるもので

笑える、何じゃ？もんじゃ？

鉄板でごちそう、

材料　小麦粉　３０g　ウスターソース　２５g　水　２５０cc　天かす　大さじ２
　
　　　　キャベツ　みじんきり　１００g


トッピングは家にあるもので、今日は　チーズ、さきいか、干しえび、コーン　

乾燥ミニらーめん






薄く焼いて、のりをはがすような手触りで頂くと美味しいですね。




今日はエビ煎に乗せていただきましたよ。

スコーンでお目ザ

昨日の林檎ジャムでスコーンをいただきます。

材料　小麦粉　２００g　BP　大さじ１　砂糖　大さじ２　塩　ひとつまみ
　　　　バター　　６０g　卵　１個　牛乳　大さじ２


作り方　粉、砂糖、塩、BPは一緒にふるいにかけ、空気を含ませます。

　　　　　粉にバターをナイフで薄く切り落とし、粉とバターの一体化がすむと

　　　　　卵に牛乳を解きほぐした液を粉に混ぜ合わせて、加減を見ながら

　　　　　しっとりとしたら、ひとまとめにして、２センチの高さにしてナイフで
　　　　
　　　　　４センチ角に切り、牛乳液を上面に刷毛で塗ります。


オープン１８０度　１２分加熱　

焼き足りない時は、足し算加熱



カスタードクリームもレンジで作ります。

洗いものが少ないのも、レンジのメリットね。





材料　小麦粉　大さじ１　コンスターチ　大さじ１　砂糖　大さじ４

　　　　　牛乳　　　　２００cc 卵　１個　バター　大さじ１　バニラ　数滴

作り方　　バター、バニラを除いて、材料を混ぜて耐熱ガラス容器に入れて

　　　　　　レンジ蓋をかけて、２分加熱、庫内から取り出し、かき混ぜ、

　　　　　　更に蓋をして２分加熱。

　　　　　　庫内から取り出して沢山かき混ぜてバター、バニラを入れて

　　　　　　更に混ぜると簡単に容器も一つで美味しいクリムが出来ます。

セントポーリアが咲きました。


お茶の時にはお花も添えて、

心を優しく、誘ってくれますね。

命ある、お花を眺めて

レンジでリンゴジャム

紅玉　

酸味のある紅玉でジャムを

スコーン、紅茶にいただきたくて、レンジさんに作ってもらえます。





林檎はきれいに洗い、薄い銀杏切りに

色が変わらないように塩水に浸します。





材料　林檎４個　砂糖は１個あたり　好みで７０g　

４個なので　２８０g、レモン１／２個




材料入れたら、水気が出るまで、へらで混ぜる。




蓋はしない事


レンジで３０分加熱

様子を見てゆるいようなら、１分づつ、足し算加熱で

気軽に簡単に、無添加健康ジャムで　

私も健康

レンジは私の助っ人

南京はレンジ任せ




南京を安定させて包丁で固い皮を削ぎ落とします。





一口大に切り、皮を下にして、器に並べ入れます。



材料　砂糖　　酒　水は　各大さじ１　醤油小さじ２

好みの味で、

調味料が少ないので　身体にも、南京の味も美味しいです。




　　　　



レンジでレンジ蓋を乗せて　１０分加熱　

爪楊枝で固さを確かめながら、１分、１分と足し算加熱

一番優秀な所は　南京を焦がさない事

調味料も少ないのが　良いと思って私の定番総菜です

名残の秋を

糸菊と、道端に咲き乱れている　エノコロ草で

過ぎし行く秋を生けました。

花材は糸菊、エノコロ草、雪やなぎ、りんどう、ぽんぽん菊

空気も澄んで月の明かりもいっそう映える今の季節

花器を月に想像して深まり行く景色をエノコロ草で、風の働きを






リビングからの深まり行く景色

セイタかアワダチ草の黄金色が風に揺られて光ります。

比良山系の山並みを借景に眺めています。



玄関先ではマリーゴールドが満開

初雪葛、蔦で、グランドカバーに




アメリカンブルー




ほととぎす

鍋に野菜を植えてみたの

今年２年目のゆずが大きく育っています。

ゆずは、皮丸ごと全部私のもとへいらっしゃ＾い

化粧水、ポン酢、ジャムでね




苗木一本のピーマンで有に１５０個は収穫

毎日採れたてを、虫がつかないのがいいわね～～～




菊菜を植えて正月の鍋に、サラダにも良いわね

マルチに籾殻を敷いて土の汚れを避けています。




サラダ菜、チマサンシュと焼き肉にぴったりね

小さなガーデンだけどトンボが虫を見つけたみたいね。

農薬も使わないで野菜を育てているのでネットをかけています。



ビオトープまでにはほど遠いけど、鳥、虫、カエルの休憩所になれば～～

リビングからヒヨドリ、ムクドリ、蝉、アゲハの幼虫、メジロが庭に休憩




セージ、

ハーブなので食卓に、サラダ等でね




ラベンダー

足下で優しい、癒される香りで漂います。




白菜、６０日で食卓に

正月の鍋に、美味しいね

秋の花が庭に心地よく咲いています。

ガーデニングで楽しんで手入れ

ご褒美を花からいただいて、元気になれます。



白りんどう





マリーゴールド　種からまいて育て半年かけて庭に開花

育てる事は私自身も育てられている様に感じます。




インパチェンス、この花はこぼれ種で思わぬ場所に花を咲かせてくれます。

今時庭にサプライズで喜び

長い事咲き続けてくれる花、来年も又どこかで咲きます。



パンジーの下にはチューリップの球根を

毎日水やりが出来ます。




ホトトギスが毎年、足下に咲きます。





すすきの穂が秋風に揺られて


しゅうめい菊、コスモス、せいたかあわだちそう、

秋色の花が私を癒してくれてます。

鉄道の日記念切符で小旅行

毎年記念切符で今年も恒例の備前陶器祭りへ

１０月第３土曜日、日曜日に、開催されます。

今年も大勢の人々が器を手のひらに乗せて楽しんで姿が微笑ましい


そんな事で私も気に良った陶器をゲット

今年も満足の商品、値段とまずまず楽しい買い物

伊部と言う駅で下車、降りたら駅前が人ごみで大にぎわい







切符は西日本一日乗り放題　￥３０００で　楽しい電車で

伊部から４４分ほど西に行くと岡山へ


岡山城　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
別名「鳥城」　「金鳥城」と言う異称は全体に黒色が強調された姿からとか



旭川の川面が空の景色を、ダイナミックに抱えて

お城が映えています。




岡山駅から電車４つ目の城下で下車、降りたら徒歩で１０分くらいかな？

川面の雄大な景観と風が気持ちよい散歩に良いね。

電車賃　￥１００だって　今時

更に西へ、電車で１８分ほど揺られて

倉敷の美観地区へ、ここも駅から歩いて　１０分くらいの散歩に良いね。

このシルエット

カメラで、足下のアスファルトでカメラを見たら

びっくり

主人とツーショット　　一番のお気に入りの写真かも

ハローウイン

カボチャならぬ　フォックスフェイスで　変装、仮装をイメージして

悪霊を祓うとか？

ヨーロッパを起源とする民族行事の一つとか

日本ではお盆の宵宮みたいな感じなのかな～～





町をぶらぶらしているとカボチャに顔の書いているの見かけて

生け花の材料で狐の顔（フォックスフェイス）をカボチャに見立てて

顔を描いてみました。





いけ花を生けて、家の中で悪霊を祓う。

生けていると楽しいよ

花材　　三つ又、フォックスフェイス　ガーベラ　木イチゴ　スターチース　ダリア