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このブログは
海外（タイ・アメリカ）で育った帰国子女ガル子（22歳・海外歴約9年）とガル男（19歳・海外歴約11年）の英語ペラペラ日本語おっぺけ、たまにある異文化ショック!!なお話とおっちょこオカンBoiが直面するアラフィフ健康＆美容＆実母の介護問題からの円形脱毛を中心に構成されてます。夫は単身赴任中。時折生存確認程度に登場
詳しくは「はじめに～家族紹介～」を読んでね
今日のこちらの記事
早速お読みいただけてるようで
ありがとうございます。
ここ１年くらいの話。
前ほど料理を頑張らなくなったと思う。
レシピに書かれてる食材で絶対！！
もしないし
なにがなんでも手作り、みたいな気負いがなくなった
というか
そんなに頑張りすぎてどうする、と思うようになった
というか
お惣菜を買う
コンビニでメインを買う
おみそ汁はフリーズドライに
の頻度も増えた。
それは「ごめんね」なことでもなんでもなくて
美味しく楽しく食べる
の食の原点に立ち返れば、ちゃんと出来ていることで。
じゃぁ
なんでそう思うようにいたったのかというと
自分のカラダも５０年一緒に歩んできて
急に裏切り始めるっていうか、「はじめまして」みたいなもんを出してくるから
無理しないことに重点を置き始めた。
それと
子供たちの行動に「大丈夫かな？」と心配してたのに
「ママ、ひとりで大丈夫？」ってこっちが心配されるようになってきて、子を主体の生活から自分主体にそろそろ切り替えていいんだな、って思ったから。
このあたりが複合的にやってきて
料理もほどよく、に落ち着いたっていうのかな
それに最近は、イイ物が世に出てきてくれているから
どんどん活用して、楽をすればいいんだと。
そういう思考になって
レシピの縛りがなくなったから
旬の野菜が届くという宅配が見事にハマり
世の楽ちんで良い物を手に取るようになって
ふりかけるだけで良い粉なっとうにハマり…
そして、今回、新たにまた
ふりかけるだけでナイス、とくに更年期世代には嬉しいなってなものに巡り合えたのでみなさんいシェアしたく。
生姜のパウダーとファイバータイプのこれ
収穫量１位の高知県産の生姜を使っていて
パウダーはこの１袋に生姜１．５キロ分が入ってる。
もうね生姜で腸活＆温活ってのは、アラフィフ
色々とやってきてるから知ってるところ
詳しい人だと「ショウガオール」って成分もご存知かと。
ダイエットや健康に関してはこの辛み成分である「ショウガオール」ってのが大事なのよね。
特にメノポちゃん世代、あ、更年期世代ね
な我々は一人灼熱フェスで暑い時ももちろんあるけど
そもそも「カラダの冷え」が自律神経を乱すと言われてるから、それがメノポちゃんでより乱れる日々でしょ？ならば「冷え」の部分くらいは整えておけるならやりたいじゃない。
そんな意味でも「ショウガオール」は大事な成分
これ、生の生姜にはほとんどない成分で
加熱して生まれる成分
このパウダーは、加熱して、乾燥させて出来上がっているので、ショウガオールがある状態！！
このひと手間がすでに行われてるからありがたい。
超微粒子の
さらっさら
チャイとか、生姜湯などの飲み物に適してると思う。
でもワタシは、もっと日常の自分の生活スタイルに溶け込ませたくて、出来上がったスープやおみそ汁に入れております。
味が大きく変わるのではなくて
シャープな生姜のアクセントが増える、って感じ。
パウダーだから
すぐに溶けるから、調理中に足す必要がなく、食事しながら、途中で味変に足せるのよね。すごく気軽。
これで、ショウガオールがとれるんだから
なんてナイスなんだと。
じゃ、続いてはファイバーの方行きます！
ふわっふわなのよ
しょうが汁を絞った後に残る繊維を乾燥させたもので
生姜１キロあたりから、わずか３０gしか採れない貴重な繊維
食物繊維含有量は100g中64.4g
高い吸水力なので、
これ１袋25gのファイバーは約250gのおろし生姜になるほど。
だから、生姜をすりおろさずとも、このファイバーを使えば
水でもどして冷ややっこの上に乗せたりと
薬味として大活躍！！
ワタシはというと、パウダーとファイバーの両使い
で調理することが多い。
こうすると、ショウガオールと食物繊維、一気にとれるから
例えば生姜焼き
ファイバーを入れてまぜまぜ。
こんな風に
ファイバーの生姜はかるく残る感じ
あとはいつものように
漬け込んで焼く。
これでいつもの生姜焼きが
あ、ちなみに、我が家の生姜焼きは細切れタイプで作る方が人気なものんで、豚丼みたいなアピアランスに
ついでにご報告
このファイバー入りで作った夕飯を食べると、翌朝、するりんこです。
今半額のシークレットクーポン出てるので
良かったら使っちゃってくださ～い！
元々2300円。その半額だから１１５０円
２つがセットでこのお値段は、すぎょい
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【第１話】実家の片付け～最初に闘う相手～
【第２話】戦時中生まれの斬新な「紙」の使い方
【第３話】出てきた明細書にフリーズする夫
【第４話】実家を片付けて喰らう「辱め」
【第５話】40年経って知る母の裏切り…
【第６話】１つのものから蘇る昭和のあの記憶
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